Майже будь-який рецепт, приготований з по-справжньому домашньої курки, є розкішним, але цей – ще більш розкішний! Куряча ніжка виходить ніжною та насиченою смаком. Густий соус як підлива ідеально доповнює гарнір з рису або картоплі Хассельбек.
Кількість порцій: 4
Інгредієнти:
- 4 цілі курячі ніжки
- 1/4 склянки вершкового масла
Борошняна суміш:
- 3/4 склянки борошна
- 1 1/2 столові ложки паприки
- 1 1/2 столові ложки приправленої солі
- 1 1/2 столові ложки суміші порошку ранчо
- 1 1/2 чайної ложки орегано
- 1 чайна ложка кмину
- 1 чайна ложка часникового порошку
Соус / підлива:
- 1/4 склянки вершкового масла
- 1/4 склянки цибулі, подрібненої
- 1/4 склянки борошна
- 2 склянки курячого бульйону
- 1 склянка води
- 1 1/2 склянки грибного супу-крему (зварені печериці збиті блендером)
- 1/2 склянки сметани
Приготування:
Перемішайте борошняну суміш у невеликій мисці.
Обваляйте курячі ніжки в суміші і викладіть у форму для запікання.
Розтопіть 1/4 склянки вершкового масла і полийте курку.
Запікати в духовці при 200 градусах протягом 45 хвилин.
Для соусу спасерувати цибулю на вершковому маслі у великій каструлі.
Додайте борошно і збийте до утворення піни.
Додайте бульйон, воду, грибний суп та сметану.
Після того, як курка запечеться протягом 45 хвилин, дістаньте її з духовки і полийте соусом.
Знизьте температуру духовки до 180 градусів і запікайте протягом однієї години.
Смачного!
