• Україна
  • Економіка
  • Політика
  • Світ
  • Відеоновини
  • Ексклюзив
  • Здоров’я
    • All
    • Здорове харчування
    • Краса і здоров'я
    • Народна медицина
    • Новини медицини
    • Щаслива сім'я
    • Як стати щасливим
    142a1bfc-b00d-4a30-abbc-d9fca2a83e71

    Як правильно вирощувати та приймати Хвощ польовий

    1_meditation-i-a-700x420

    Медитація з Китаю, яку практикують понад 100 мільйонів людей

    rooibos-tea-1

    Уродженка Гонконгу розпочала бізнес з продажу ройбушу після боротьби з раком

    tea-5982485_1280

    Тепла вода натщесерце: від фізичного болю до ожиріння та проблем із сечовипусканням

    goji-berries

    Дізнайтеся секрети молодості шкіри за допомогою цих 3 давніх інгредієнтів

    asparagus-2169305_1280

    Коли найкраще їсти і чому це допоможе вам схуднути?

    2411_12

    Про користь додавання цукру в шампунь

    994a508d-0373-4c6d-96dc-19f60b9d15c2

    ВООЗ: у жовтні смертність від холери зросла на 54% порівняно з 2023 роком

    pexels-pixabay-327136-1920x1280-1

    Шість видів чаю: посібник з приготування для оптимального смаку

  • Наука
    • All
    • Наукові Дослідження та Теорії
    • Новини Космосу
    • Новини Техніки
    • Нові Технології та Відкриття
    • Стародавні Цивілізації
    9fdf32f8-40a7-4322-8037-2f0ff47469c1

    2024 рік був найспекотнішим за всю історію спостережень, заявили вчені

    58a592a5-98ef-4647-8e3c-3b9200dc9372

    Вчені досі не можуть зрозуміти технологію терагерцових хвиль (ФОТО)

    dfb9e9a5-3b8b-4d52-9752-2f21ba542b19

    Оптимізм і прибуття інопланетян: опубліковано результати опитування на тему надій на 2025 рік

    434bbc29-5119-4351-9c08-1c123ee085fb

    Дослідники попередили про масштабне вимирання комах в Австралії

    a123d998-68aa-45e4-a06f-a79ebdca955b

    Шумерський список царів відкриває значення числа 60 і давнє розуміння Всесвіту

    070803ed-c98b-41a6-b25c-282a00b19fbe

    Іран заявляє, що здійснив успішний космічний запуск (ВІДЕО)

    0911_18

    Нові дані ДНК переписують давні історії мешканців стародавніх Помпей (ВІДЕО)

    695d3df2-36aa-4810-9df9-4809d64ff105

    Японія запускає оборонний космічний супутник на тлі напруженості в регіоні (ВІДЕО)

    ef10af12-c76b-46e6-8fa0-1603a3e988c9

    У Гонконзі вперше знайшли скам’янілості динозаврів

  • Life
    • All
    • Власний бізнес
    • Навчання за кордоном
    • Новини нерухомості
    • Освіта в Україні
    • Пошук роботи
    34

    Курси Python з нуля: чудовий старт для кар’єри в IT

    123

    Що обрати для заощаджень: долар чи євро?

    maintenance-2422172_640

    Професійне створення та просування сайтів в Україні: шлях до успіху

    1

    Питання, які потрібно поставити ветеринару перед початком курсу антибіотиків для собаки

    21

    Огляд меню японського ресторану Eat Sushi в Кривому Розі

    yaki_vydy_zhinochykh_sumok_budut_dovho_zalyshatssia_aktualnymy

    Які види жіночих сумок будуть довго залишатсься актуальними

    braces-3597591_1280

    Переваги та особливості використання керамічних брекет-систем

    432_-_kopiya

    Чому важливо правильно утилізувати піаніно: Екологічні та практичні аспекти

    76

    «Професорська стоматологія Любченко» — експерт з гнатології та щелепно-лицевій хірургії

УКР
РУС
No Result
View All Result
  • Україна
  • Економіка
  • Політика
  • Світ
  • Відеоновини
  • Ексклюзив
  • Здоров’я
    • All
    • Здорове харчування
    • Краса і здоров'я
    • Народна медицина
    • Новини медицини
    • Щаслива сім'я
    • Як стати щасливим
    142a1bfc-b00d-4a30-abbc-d9fca2a83e71

    Як правильно вирощувати та приймати Хвощ польовий

    1_meditation-i-a-700x420

    Медитація з Китаю, яку практикують понад 100 мільйонів людей

    rooibos-tea-1

    Уродженка Гонконгу розпочала бізнес з продажу ройбушу після боротьби з раком

    tea-5982485_1280

    Тепла вода натщесерце: від фізичного болю до ожиріння та проблем із сечовипусканням

    goji-berries

    Дізнайтеся секрети молодості шкіри за допомогою цих 3 давніх інгредієнтів

    asparagus-2169305_1280

    Коли найкраще їсти і чому це допоможе вам схуднути?

    2411_12

    Про користь додавання цукру в шампунь

    994a508d-0373-4c6d-96dc-19f60b9d15c2

    ВООЗ: у жовтні смертність від холери зросла на 54% порівняно з 2023 роком

    pexels-pixabay-327136-1920x1280-1

    Шість видів чаю: посібник з приготування для оптимального смаку

  • Наука
    • All
    • Наукові Дослідження та Теорії
    • Новини Космосу
    • Новини Техніки
    • Нові Технології та Відкриття
    • Стародавні Цивілізації
    9fdf32f8-40a7-4322-8037-2f0ff47469c1

    2024 рік був найспекотнішим за всю історію спостережень, заявили вчені

    58a592a5-98ef-4647-8e3c-3b9200dc9372

    Вчені досі не можуть зрозуміти технологію терагерцових хвиль (ФОТО)

    dfb9e9a5-3b8b-4d52-9752-2f21ba542b19

    Оптимізм і прибуття інопланетян: опубліковано результати опитування на тему надій на 2025 рік

    434bbc29-5119-4351-9c08-1c123ee085fb

    Дослідники попередили про масштабне вимирання комах в Австралії

    a123d998-68aa-45e4-a06f-a79ebdca955b

    Шумерський список царів відкриває значення числа 60 і давнє розуміння Всесвіту

    070803ed-c98b-41a6-b25c-282a00b19fbe

    Іран заявляє, що здійснив успішний космічний запуск (ВІДЕО)

    0911_18

    Нові дані ДНК переписують давні історії мешканців стародавніх Помпей (ВІДЕО)

    695d3df2-36aa-4810-9df9-4809d64ff105

    Японія запускає оборонний космічний супутник на тлі напруженості в регіоні (ВІДЕО)

    ef10af12-c76b-46e6-8fa0-1603a3e988c9

    У Гонконзі вперше знайшли скам’янілості динозаврів

  • Life
    • All
    • Власний бізнес
    • Навчання за кордоном
    • Новини нерухомості
    • Освіта в Україні
    • Пошук роботи
    34

    Курси Python з нуля: чудовий старт для кар’єри в IT

    123

    Що обрати для заощаджень: долар чи євро?

    maintenance-2422172_640

    Професійне створення та просування сайтів в Україні: шлях до успіху

    1

    Питання, які потрібно поставити ветеринару перед початком курсу антибіотиків для собаки

    21

    Огляд меню японського ресторану Eat Sushi в Кривому Розі

    yaki_vydy_zhinochykh_sumok_budut_dovho_zalyshatssia_aktualnymy

    Які види жіночих сумок будуть довго залишатсься актуальними

    braces-3597591_1280

    Переваги та особливості використання керамічних брекет-систем

    432_-_kopiya

    Чому важливо правильно утилізувати піаніно: Екологічні та практичні аспекти

    76

    «Професорська стоматологія Любченко» — експерт з гнатології та щелепно-лицевій хірургії

No Result
View All Result
No Result
View All Result
Home Архів Гурме Гурме: Китайська кухня

Курка по-китайськи (рецепти)

07/08/2012
in Гурме: Китайська кухня
0

Страви з курки становлять важливу частину китайської кухні. Нижче ми розглянемо кілька рецептів курки по-китайськи.

#img_left#

Курка з печерицями по-китайськи

Пів вареної курки, 20 г вина (коньяку), 25 г соєвого соусу, 20 г крохмалю, 10 г зеленої цибулі, 125 г печериць, 60 г олії, 1 г імбиру або часнику, чорний мелений перець, сіль за смаком

М’ясо курки відділимо від кісток, наріжемо тоненькими шматочками, покладемо в миску, змішаємо з соєвим соусом, вином і крохмалем. Печериці наріжемо шматочками, цибулю — дрібно нашинкуємо.

На сковороді розігріємо олію, обсмажимо імбир або часник. Покладемо туди курку, білу частину цибулі і печериці, добре вимішаємо, трохи обсмажимо і заллємо холодною водою (100 г), посиплемо перцем. Сковороду накриємо кришкою і протушкуємо 5—10 хвилин. Викладемо на тарілку курку по-китайськи з печерицями і прикрасимо зеленою цибулею.

Курка по-китайськи в горщику

1 курка, 25 г вина (коньяку), 10 г солі, 30 г цибулі, 1 г імбиру

Курку відваримо у воді, викладемо і промиємо. Потім покладемо в горщик, додамо цибулю, вино, сіль, увіллємо півлітра води, накриємо і поставимо в каструлю з водою, будемо варити на слабкому вогні 3 години.

Маринована курка по-китайськи

1 курка, 100 г соєвого соусу, 10 г цукру, 60 г солі, 70 г вина (коньяку), 25 г цибулі, 3 г імбиру, 10 г бадьяну, 10 г кориці.

Приготуємо маринад. Для цього в півлітра киплячої води додамо соєвий соус і вино. Сіль, цукор, дрібно нашатковану цибулю, імбир, бадьян, корицю загорнемо в марлю, зав’яжемо і опустимо в маринад. Закип’ятимо і відваримо на слабкому вогні протягом 15 хвилин. Курку відваримо до напівготовності, покладемо в маринад і на слабкому вогні будемо варити до готовності. Виймемо і нарубуємо шматочками, поллємо невеликою кількістю маринаду.

Курка по-китайськи під коричневим соусом

250 г курки, 40 г соєвого соусу, 5 г кунжутної олії, 1 г глутамінату

Відваримо курку, розріжемо на 4 частини, відокремимо м’якоть від кісток і наріжемо шматочками, інші частини курки нарубаємо на невеликі шматочки, після чого покладемо на тарілку. Окремо до курки по-китайськи подамо соєвий соус, змішаний з кунжутною олією і глютамінатом.

Курчата, смажені з червоним перцем

150 г курчат, 20 г цибулі, 1 білок, 20 г крохмалю, 20 г червоного перцю, 15 г свинячого сала, 5 г соєвого соусу, 10 г вина (коньяку), 5 г цукру, сіль за смаком

Промиємо курчат, порубаємо їх шматочками, покладемо в миску, віллємо збитий білок, змішаний з крохмалем, введемо сіль, вимішаємо і обсмажимо у фритюрі до появи блідої скоринки.

Виберемо з червоного стручкового перцю насіння, наріжемо дрібними квадратиками, покладемо на розжарену сковороду з жиром, додамо нарізану кубиками цибулю, вимішаємо, віллємо соєвий соус, вино, додамо цукор. У цю суміш покладемо шматочки курки, обсмажимо і покладемо на тарілку.

За матеріалами «Частування по-китайськи» В.П. Меншикова.

ShareTweetPin
Previous Post

Курица по-китайски (рецепты)

Next Post

Найоригінальніші в світі тунелі: ТОП-4

Related Posts

28602527af1618411541c51e42665cd4
Гурме: Китайська кухня

Китайські палички: популярна традиція

18/04/2013
2ea8ceafd73f73b2e780469ce6068dca
Гурме: Китайська кухня

Рецепт: Китайські коржики

12/09/2012
f223c01c3af1e7398c4781dc32408a69
Гурме: Китайська кухня

Свинина по-китайськи соломкою

19/07/2012
Next Post
a8419158ceb05e233af589699b47f3c3

Найоригінальніші в світі тунелі: ТОП-4

b589847dc078b5b20001fae94fdf8043

Глобальное потепление вызвало аномальную жару — учёные

2b16f22787ae61c6fd4b72254e33b127

Лига чемпионов: Идейе выводит Динамо в плей-офф

No Result
View All Result

Читайте Також

Канада может ввести пошлины в ответ на экономическое давление Трампа

Минобороны США: 134 китайские компании, работающие на территории США, сотрудничают с китайскими военными

Американська сталь і апельсиновий сік у списку відповідей на мита Канади (ВІДЕО)

Міноборони США: 134 китайські компанії, що працюють на території США, співпрацюють з китайськими військовиками (ВІДЕО)

Ученые говорят, что 2024 год самый жаркий с момента начала наблюдений

Свиньи подлежат выбраковке вблизи случаев заболевания ящуром в Германии

Останнi Новини

918ce3cd-e0cf-4632-b2b5-cad26aaa5abd
Новости

Пожары в Лос-Анджелесе: почти 780 заключенных направлены на помощь пожарной бригаде

by admin1
11 January 2025
0

 Чтобы не допустить распространения пламени на Лос-Анджелес, на помощь пожарным были направлены около 780 калифорнийских заключенных.

d32df224-8f51-46be-9e43-3e6914a2262b

Николас Мадуро принял присягу на президентский пост, несмотря на доказательства фальсификации выборов

11 January 2025
918ce3cd-e0cf-4632-b2b5-cad26aaa5abd

Пожежі в Лос-Анджелесі: майже 780 ув’язнених направлено на допомогу пожежній бригаді (ВІДЕО)

11 January 2025
d32df224-8f51-46be-9e43-3e6914a2262b

Ніколас Мадуро втретє обраний президентом, попри докази фальсифікації виборчого процесу (ВІДЕО)

11 January 2025
34

Курси Python з нуля: чудовий старт для кар’єри в IT

10 January 2025
Epoch Times Україна

The Epoch Times — це міжнародне видання з власними репортерами в усьому світі. Новини та статті газети пишуться незалежними журналістами і не зазнають впливу будь-яких політичних чи економічних структур.

ПРО НАС »

  • Реклама
  • Про нас
  • Контакти
  • Експорт новин
  • Правила використання матеріалів

© Всі права захищені 2000 – 2025

No Result
View All Result
  • Home
  • Україна
  • Світ
  • Суспільство
  • Здоров’я
  • Наука
  • LIFE

© 2025 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.