• Україна
  • Економіка
  • Політика
  • Світ
  • Відеоновини
  • Ексклюзив
  • Здоров’я
    • All
    • Здорове харчування
    • Краса і здоров'я
    • Народна медицина
    • Новини медицини
    • Щаслива сім'я
    • Як стати щасливим
    142a1bfc-b00d-4a30-abbc-d9fca2a83e71

    Як правильно вирощувати та приймати Хвощ польовий

    1_meditation-i-a-700x420

    Медитація з Китаю, яку практикують понад 100 мільйонів людей

    rooibos-tea-1

    Уродженка Гонконгу розпочала бізнес з продажу ройбушу після боротьби з раком

    tea-5982485_1280

    Тепла вода натщесерце: від фізичного болю до ожиріння та проблем із сечовипусканням

    goji-berries

    Дізнайтеся секрети молодості шкіри за допомогою цих 3 давніх інгредієнтів

    asparagus-2169305_1280

    Коли найкраще їсти і чому це допоможе вам схуднути?

    2411_12

    Про користь додавання цукру в шампунь

    994a508d-0373-4c6d-96dc-19f60b9d15c2

    ВООЗ: у жовтні смертність від холери зросла на 54% порівняно з 2023 роком

    pexels-pixabay-327136-1920x1280-1

    Шість видів чаю: посібник з приготування для оптимального смаку

  • Наука
    • All
    • Наукові Дослідження та Теорії
    • Новини Космосу
    • Новини Техніки
    • Нові Технології та Відкриття
    • Стародавні Цивілізації
    9fdf32f8-40a7-4322-8037-2f0ff47469c1

    2024 рік був найспекотнішим за всю історію спостережень, заявили вчені

    58a592a5-98ef-4647-8e3c-3b9200dc9372

    Вчені досі не можуть зрозуміти технологію терагерцових хвиль (ФОТО)

    dfb9e9a5-3b8b-4d52-9752-2f21ba542b19

    Оптимізм і прибуття інопланетян: опубліковано результати опитування на тему надій на 2025 рік

    434bbc29-5119-4351-9c08-1c123ee085fb

    Дослідники попередили про масштабне вимирання комах в Австралії

    a123d998-68aa-45e4-a06f-a79ebdca955b

    Шумерський список царів відкриває значення числа 60 і давнє розуміння Всесвіту

    070803ed-c98b-41a6-b25c-282a00b19fbe

    Іран заявляє, що здійснив успішний космічний запуск (ВІДЕО)

    0911_18

    Нові дані ДНК переписують давні історії мешканців стародавніх Помпей (ВІДЕО)

    695d3df2-36aa-4810-9df9-4809d64ff105

    Японія запускає оборонний космічний супутник на тлі напруженості в регіоні (ВІДЕО)

    ef10af12-c76b-46e6-8fa0-1603a3e988c9

    У Гонконзі вперше знайшли скам’янілості динозаврів

  • Life
    • All
    • Власний бізнес
    • Навчання за кордоном
    • Новини нерухомості
    • Освіта в Україні
    • Пошук роботи
    34

    Курси Python з нуля: чудовий старт для кар’єри в IT

    123

    Що обрати для заощаджень: долар чи євро?

    maintenance-2422172_640

    Професійне створення та просування сайтів в Україні: шлях до успіху

    1

    Питання, які потрібно поставити ветеринару перед початком курсу антибіотиків для собаки

    21

    Огляд меню японського ресторану Eat Sushi в Кривому Розі

    yaki_vydy_zhinochykh_sumok_budut_dovho_zalyshatssia_aktualnymy

    Які види жіночих сумок будуть довго залишатсься актуальними

    braces-3597591_1280

    Переваги та особливості використання керамічних брекет-систем

    432_-_kopiya

    Чому важливо правильно утилізувати піаніно: Екологічні та практичні аспекти

    76

    «Професорська стоматологія Любченко» — експерт з гнатології та щелепно-лицевій хірургії

УКР
РУС
No Result
View All Result
  • Україна
  • Економіка
  • Політика
  • Світ
  • Відеоновини
  • Ексклюзив
  • Здоров’я
    • All
    • Здорове харчування
    • Краса і здоров'я
    • Народна медицина
    • Новини медицини
    • Щаслива сім'я
    • Як стати щасливим
    142a1bfc-b00d-4a30-abbc-d9fca2a83e71

    Як правильно вирощувати та приймати Хвощ польовий

    1_meditation-i-a-700x420

    Медитація з Китаю, яку практикують понад 100 мільйонів людей

    rooibos-tea-1

    Уродженка Гонконгу розпочала бізнес з продажу ройбушу після боротьби з раком

    tea-5982485_1280

    Тепла вода натщесерце: від фізичного болю до ожиріння та проблем із сечовипусканням

    goji-berries

    Дізнайтеся секрети молодості шкіри за допомогою цих 3 давніх інгредієнтів

    asparagus-2169305_1280

    Коли найкраще їсти і чому це допоможе вам схуднути?

    2411_12

    Про користь додавання цукру в шампунь

    994a508d-0373-4c6d-96dc-19f60b9d15c2

    ВООЗ: у жовтні смертність від холери зросла на 54% порівняно з 2023 роком

    pexels-pixabay-327136-1920x1280-1

    Шість видів чаю: посібник з приготування для оптимального смаку

  • Наука
    • All
    • Наукові Дослідження та Теорії
    • Новини Космосу
    • Новини Техніки
    • Нові Технології та Відкриття
    • Стародавні Цивілізації
    9fdf32f8-40a7-4322-8037-2f0ff47469c1

    2024 рік був найспекотнішим за всю історію спостережень, заявили вчені

    58a592a5-98ef-4647-8e3c-3b9200dc9372

    Вчені досі не можуть зрозуміти технологію терагерцових хвиль (ФОТО)

    dfb9e9a5-3b8b-4d52-9752-2f21ba542b19

    Оптимізм і прибуття інопланетян: опубліковано результати опитування на тему надій на 2025 рік

    434bbc29-5119-4351-9c08-1c123ee085fb

    Дослідники попередили про масштабне вимирання комах в Австралії

    a123d998-68aa-45e4-a06f-a79ebdca955b

    Шумерський список царів відкриває значення числа 60 і давнє розуміння Всесвіту

    070803ed-c98b-41a6-b25c-282a00b19fbe

    Іран заявляє, що здійснив успішний космічний запуск (ВІДЕО)

    0911_18

    Нові дані ДНК переписують давні історії мешканців стародавніх Помпей (ВІДЕО)

    695d3df2-36aa-4810-9df9-4809d64ff105

    Японія запускає оборонний космічний супутник на тлі напруженості в регіоні (ВІДЕО)

    ef10af12-c76b-46e6-8fa0-1603a3e988c9

    У Гонконзі вперше знайшли скам’янілості динозаврів

  • Life
    • All
    • Власний бізнес
    • Навчання за кордоном
    • Новини нерухомості
    • Освіта в Україні
    • Пошук роботи
    34

    Курси Python з нуля: чудовий старт для кар’єри в IT

    123

    Що обрати для заощаджень: долар чи євро?

    maintenance-2422172_640

    Професійне створення та просування сайтів в Україні: шлях до успіху

    1

    Питання, які потрібно поставити ветеринару перед початком курсу антибіотиків для собаки

    21

    Огляд меню японського ресторану Eat Sushi в Кривому Розі

    yaki_vydy_zhinochykh_sumok_budut_dovho_zalyshatssia_aktualnymy

    Які види жіночих сумок будуть довго залишатсься актуальними

    braces-3597591_1280

    Переваги та особливості використання керамічних брекет-систем

    432_-_kopiya

    Чому важливо правильно утилізувати піаніно: Екологічні та практичні аспекти

    76

    «Професорська стоматологія Любченко» — експерт з гнатології та щелепно-лицевій хірургії

No Result
View All Result
No Result
View All Result
Home Смачні рецепти Рецепти десертів

Крем-брюле зі свіжими ягодами (Рецепт)

21/07/2024
in Рецепти десертів, Смачні рецепти
0

Цей простий рецепт крем-брюле виходить насиченим, вершковим і навіть смачнішим, ніж будь-яка версія, яку ви знайдете в ресторані.

Що таке крем-брюле?

Крем-брюле, також відомий як підгорілі вершки або Троїцький крем, — це декадентський французький десерт, який готується на основі густого заварного крему, схожого на пудинг, і солодкої карамелізованої цукрової скоринки. Після того, як цукровий топпінг підпалюють пальною лампою, він застигає, утворюючи тонкий, хрусткий шар, який контрастує з гладеньким вершковим заварним кремом, що лежить під ним.

Ми виявили, що крем-брюле, який часто вважають делікатесом, зарезервованим для вишуканих ресторанів, насправді легко приготувати вдома. Цей рецепт крем-брюле набагато кращий за ресторанні версії; ви просто зобов’язані його спробувати.

Чому цей рецепт виділяється

Ми не можемо насититися цим рецептом крем-брюле. Він простий, але дуже смачний, ідеальний десерт для будь-якого свята. Ось чому ми в захваті від цього рецепта:

  • Простота: Використовується лише 5 основних інгредієнтів, що робить його одним з найпростіших десертів.
  • Смак: Поєднання свіжих ванільних бобів та вершкового крему просто неймовірне.
  • Текстура: Контраст між хрусткою карамелізованою цукровою глазур’ю та вершковим кремом ідеальний.
  • Універсальність: це ідеальний десерт для будь-якої події, хай то звичайна вечеря чи вишукана вечірка.
  • Заздалегідь: Ви можете приготувати заварний крем за 2 дні до свята, що робить його ідеальним варіантом десерту без стресу.
  • Індивідуальність: Ви можете доповнити крем-брюле свіжими ягодами або будь-якими іншими фруктами на ваш вибір.
  • Здивуйте гостей: Ніщо не зрівняється з ідеально вершковим, хрустким крем-брюле!

Основні інгредієнти рецепта

  • Густі вершки — основа нашого крем-брюле, що забезпечує насичену кремоподібну текстуру.
  • Мадагаскарська ваніль — для цього рецепта ми наполегливо рекомендуємо використовувати цілий стручок ванілі. Він надає крему глибокий, автентичний аромат ванілі, який не можна порівняти з екстрактами.
  • Яєчні жовтки — використовується п’ять великих яєчних жовтків, що гарантує насичений та оксамитовий заварний крем.
  • Свіжі ягоди — свіжі ягоди додають кольору та свіжості цьому насиченому десерту, роблячи його ще більш привабливим для сприйняття та смаку.
  • Кипляча вода — дуже важлива для рівномірного пропікання заварного крему і запобігання згортанню яєчних жовтків у духовці.

Як приготувати заздалегідь

Крем-брюле — це класичний десерт, який гарантовано вразить, і у нас є кілька корисних порад, які допоможуть зробити його приготування ще простішим. Погляньте на наші улюблені поради для цього рецепта:

  • Суміш для крему: Ви можете приготувати суміш вершків, цукру та ванільних бобів заздалегідь. Після того, як суміш закипить і охолоне, зберігайте її в холодильнику до доби. Коли будете готові до випікання, просто злегка підігрійте її перед додаванням жовтків.
  • Охолодіть заварні креми: Після випікання заварного крему дайте йому охолонути до кімнатної температури, а потім поставте в холодильник. Це можна зробити за 2 дні до приготування. Коли будете готові подавати, просто додайте цукрову глазур і карамелізуйте її за допомогою кухонного пальника.

Поради, як приготувати найкращий крем-брюле

  • Використовуйте високоякісні інгредієнти. Зважаючи на те, що для приготування крем-брюле використовується так мало продуктів, важливо переконатися, що вони якісні. Тому ми рекомендуємо використовувати цілі ванільні боби, а не імітацію ванільного екстракту.
  • Загартовуємо яйця. Темперування означає повільне додавання невеликої кількості гарячої води, або в цьому випадку вершків, до яєчних жовтків при постійному помішуванні. Це дозволяє яйцям прогрітися, не готуючись і не перетворюючись на яєчню.
  • Не перетримайте заварний крем. Заварний крем потрібно витягнути з духовки до того, як він стане повністю готовим. Коли ви виймаєте заварний крем з духовки, він все ще повинен бути злегка пружним, як чизкейк, верх повинен виглядати глянцевим, а середина мати пружинисту консистенцію на дотик.
  • Підсмажте цукор. Найпростіший спосіб створити цукрове покриття для верхівки крем-брюле — скористатися кухонним пальником і працювати швидко, рухаючи ним невеликими колами. Якщо тримати полум’я в одній точці занадто довго, цукор згорить!
  • Охолодіть до кімнатної температури. Для досягнення найкращих результатів ми рекомендуємо охолодити випечений заварний крем у холодильнику протягом ночі. Це забезпечить гладенький верх і допоможе створити карамелізовану скоринку.

Крем-брюле

Цей простий рецепт крем-брюле виходить насиченим, вершковим і смачнішим за будь-яку версію, яку ви знайдете в ресторані!

Виходить 6 порцій

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 35 хвилин

Час охолодження: 3 години

Загальний час: 5 годин 5 хвилин

  • 2 склянки жирних вершків для збивання.
  • ½ склянки цукрового піску, плюс ще для посипання.
  • 1 цілий мадагаскарський ванільний стручок, розрізаний уздовж.
  • 5 великих яєчних жовтків, подбайте про те, щоб не було шматочків білків.
  • окріп.
  • свіжі ягоди для подачі.

Інструкції

Розігрійте духовку до 165°C, встановивши решітку в нижнє середнє положення. У середній каструлі змішайте вершки та цукор, добре перемішуючи. Маленьким ножем вискобліть все насіння з ванільних бобів у каструлю. Після цього додайте порожній ванільний стручок.

На середньому вогні помішуйте, поки цукор повністю не розчиниться і вершкова суміш не закипить. Накрийте каструлю кришкою і зменшіть вогонь до мінімуму. Варіть на повільному вогні 10 хвилин. Зніміть з вогню, накрийте кришкою і видаліть порожній боб та будь-які інші шматочки стручка. Відставте в сторону, щоб охололо приблизно на 10 хвилин.

У середній мисці збийте жовтки до однорідної маси. Дуже обережно і дуже повільно додайте жовтки в вершкову суміш, постійно збиваючи, доки не додадуться всі жовтки.

Помістіть креманки у форму для випікання 9×13. Обережно налийте достатньо окропу прямо в каструлю — не в самі формочки — так, щоб гаряча вода доходила до половини зовнішньої сторони формочок. Цей крок важливий для рівномірного приготування і запобігає занадто швидкому пригоранню країв заварного крему.

За допомогою ополоника рівномірно розподіліть заварний крем по формочках. Поставте їх у духовку і випікайте приблизно 35 хвилин. Заварний крем повинен майже застигнути в центрі, якщо злегка потрясти форму.

Зніміть формочки з дека і дайте охолонути до кімнатної температури. Охолодіть заварні креми в холодильнику протягом декількох годин, поки вони не застигнуть.

Це можна зробити за 2 дні до приготування.

Коли будете готові подавати, видаліть зайву вологу з верхівки крему. Посипте 1 ч. л. цукру на перший корж, обертаючи його так, щоб цукор рівномірно покрив верх. Надлишки цукру струсити на другий корж. Повторюйте, поки всі коржі не вкриються тонким, рівним шаром цукру.

Увімкніть пальник і постійно рухайте полум’ям по колу над цукровою глазур’ю, доки не з’являться бульбашки золотисто-карамельного кольору — починайте з полум’я на відстані приблизно 15 см, щоб відчути, як це відбувається. Готові заварні креми поставте назад у холодильник, щоб карамелізований цукор застиг. Подавайте охолоджений крем-брюле зі свіжими ягодами.

ShareTweetPin
Previous Post

Полиция ЮАР раскрыла большую лабораторию по производству наркотиков и арестовала 4 подозреваемых

Next Post

Непревзойденный рецепт приготовления крем-брюле

Related Posts

signal-2025-01-08-061409_002
Рецепти десертів

Вівсяні батончики із замороженою вишнею в аерофритюрниці

10/01/2025
c383c5d1-b57d-42b1-b28b-9908dae116d9
Випічка

Куччідаті — сицилійське печиво з інжиром (Рецепт)

26/12/2024
6ee2fdeb-9b4f-484b-97e4-940bdfc63dce
Рецепти супів

Зимовий овочевий суп муллігатауні (Рецепт)

25/12/2024
Next Post
id5669869-creme-brulee-vertical-1080x720

Непревзойденный рецепт приготовления крем-брюле

1_predjama-castle-2

800-річний замок Предяма в Словенії колись був неприступною фортецею (ФОТО)

1_predjama-castle-2

Этот 800-летний замок, построенный в пещере на 400-метровой скале, был абсолютно недосягаемым — пока не произошло это

No Result
View All Result

Читайте Також

Канада может ввести пошлины в ответ на экономическое давление Трампа

Минобороны США: 134 китайские компании, работающие на территории США, сотрудничают с китайскими военными

Американська сталь і апельсиновий сік у списку відповідей на мита Канади (ВІДЕО)

Міноборони США: 134 китайські компанії, що працюють на території США, співпрацюють з китайськими військовиками (ВІДЕО)

Ученые говорят, что 2024 год самый жаркий с момента начала наблюдений

Свиньи подлежат выбраковке вблизи случаев заболевания ящуром в Германии

Останнi Новини

918ce3cd-e0cf-4632-b2b5-cad26aaa5abd
Новости

Пожары в Лос-Анджелесе: почти 780 заключенных направлены на помощь пожарной бригаде

by admin1
11 January 2025
0

 Чтобы не допустить распространения пламени на Лос-Анджелес, на помощь пожарным были направлены около 780 калифорнийских заключенных.

d32df224-8f51-46be-9e43-3e6914a2262b

Николас Мадуро принял присягу на президентский пост, несмотря на доказательства фальсификации выборов

11 January 2025
918ce3cd-e0cf-4632-b2b5-cad26aaa5abd

Пожежі в Лос-Анджелесі: майже 780 ув’язнених направлено на допомогу пожежній бригаді (ВІДЕО)

11 January 2025
d32df224-8f51-46be-9e43-3e6914a2262b

Ніколас Мадуро втретє обраний президентом, попри докази фальсифікації виборчого процесу (ВІДЕО)

11 January 2025
34

Курси Python з нуля: чудовий старт для кар’єри в IT

10 January 2025
Epoch Times Україна

The Epoch Times — це міжнародне видання з власними репортерами в усьому світі. Новини та статті газети пишуться незалежними журналістами і не зазнають впливу будь-яких політичних чи економічних структур.

ПРО НАС »

  • Реклама
  • Про нас
  • Контакти
  • Експорт новин
  • Правила використання матеріалів

© Всі права захищені 2000 – 2025

No Result
View All Result
  • Home
  • Україна
  • Світ
  • Суспільство
  • Здоров’я
  • Наука
  • LIFE

© 2025 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.