Попри величезні площі родючих ґрунтів, в Україні вирощується дуже мало жита в порівнянні з пшеницею та іншими зерновими культурами. Деякі фахівці вважають, що жито зовсім незаслужено забувають, адже з цієї культури можна отримати багато цінної продукції. Вирощувати її можуть і великі фермерські господарства, і ті люди, у яких є кілька десятків соток землі, яку потрібно якось використовувати.
Де взяти хороший посівний матеріал?
Однією з найважливіших умов отримання рясного врожаю є замовлення якісного посівного матеріалу жита. Для його покупки можна звертатися в компанію “Агро Експерт”. При пошуку в інтернеті на сайтах українських компаній, можливо, вам стане в нагоді, вводьте “насіння озимого жита“.
Навіщо сіяти жито?
Основний продукт, який можна виробляти з жита — це чорний житній хліб. Він є дуже смачним і корисним, і багато українців люблять його більше, ніж білий пшеничний хліб. Він має характерну кислинку, особливий аромат і смачну поживну щільну структуру.
Якщо ви віддаєте перевагу їсти здорову натуральну їжу і у вас є порожня ділянка землі, то ви можете посіяти жито для того, щоб потім переробити зерна в борошно для випікання чорного хліба. За допомогою сучасних хлібопічок випікати його буде дуже просто. Такий хліб відмінно поєднується з супами (особливо з борщем), оселедцем і форшмаком, з вінегретом та іншими стравами. З чорного хліба виходять відмінні грінки, які можна використовувати для приготування хрустких бутербродів.Також з житніх сухарів виходить смачний і ароматний квас.
Вирощувати жито можна не тільки заради зерен. Зелена маса цієї культури є відмінним кормом для домашніх тварин. У такому використанні цю рослину потрібно скошувати до того, як на ній сформуються тугі колоски. Скошене жито можна згодовувати тваринам у свіжому вигляді або ж сушити його, поки воно не перетвориться на сіно. Житнє сіно буде хорошим зимовим кормом для корів, кроликів та інших домашніх тварин.
Якщо ж жито вирощується заради зерна, то після збирання врожаю у вас на полі залишиться багато житньої соломи. Це дешевий матеріал, який часто використовують в якості підстилки для сільськогосподарських тварин. Із соломи також можна робити всілякі вироби (наприклад, плетені капелюхи). Так що жито точно варто того, щоб українські фермери продовжували вирощувати його на своїх землях.
