Кориця – дерево родини лаврових, висота її сягає 18 метрів. З кори цього дерева спрадавна отримували спеції. Секрет приготування спецій тримався торгівцями в найсуворішому секреті. Існує чотири різновиди кориці, але цейлонський вид, мабуть, найпопулярніший. У далекі часи цілющі властивості кориці були відомі в основному на території Південно-Східної Азії – в Китаї, Шрі-Ланці, Індонезії та Цейлоні.
У 16 столітті після прибуття португальців на Цейлон, кориця стала набувати популярності також у Європі, як вишукана пряність і добавка до десертів і солодких напоїв. Однак кориця має не тільки кулінарну привабливість, вона є також ліками.
У традиційній китайській медицині кориця використовувалася при простудних захворюваннях, метеоризмі, нудоті, діареї та хворобливих менструаціях. Вона також застосовувалася для поліпшення Ці, й особливо корисна для тих, хто відчуває жар у верхній частині тіла, але має холодні ноги. В Аюрведі кориця розглядалася як засіб для лікування діабету.
Кориця дійсно може знизити рівень цукру в крові, що вже підтверджено недавніми дослідженнями вчених. У 2003 році в медичному журналі Diabetes Care було опубліковано статтю про гіпоглікемічні властивості кориці. У дослідженні пацієнтам із цукровим діабетом 2 типу давали таблетки кориці в дозах 1, 3 та 6 г щодня.
Після 40 днів лікування, у всіх трьох групах пацієнтів спостерігалося зниження рівня глюкози в крові натще на 18 – 29%, тригліцеридів на 23 – 30% і загального холестерину на 12 – 26%.
Крім цього попередні дослідження на тваринах показали, що кориця має антибактеріальні та протигрибкові властивості. Зокрема вона активна відносно Candida Albicans, що викликає молочницю, і Helicobacter Pylori, які викликають виразкову хворобу, повідомляє about.com.
Якщо Ви хочете використовувати цілющі властивості кориці, то ось рецепт хорошого чаю. Візьміть порошкову корицю та мед у пропорціях 1:2. Насипте корицю в склянку, залийте гарячою кип’яченою водою і залиште на півгодини настоюватися. Потім, коли настій охолоне, додайте мед, і поставте в холодильник до ранку. Ваш цілющий чай на наступний день готовий. Перед сніданком випийте половину, а другу половину склянки треба вжити перед сном.
