Розмарин має безліч корисних властивостей, завдяки цьому його застосовують в кулінарії, косметології та сучасній фармацевтиці.
#img_right#Про лікувальні властивості розмарину було відомо ще в часи Стародавньої Греції. Безліч легенд про цю рослину, що дійшли до наших днів, підтверджують те, що ця рослина не тільки часто використовувалась в різних релігійних обрядах і ритуалах, але й вважалася священною. Ще в XIV ст. вважалося, що розпорошення ефірної олії розмарину допомагає в залученні в будинок добрих духів.
У наш час розмарин зростає в країнах Центральної та Південної Європи, а також у Північній Африці, Америці, Азії та Туреччині.
Розмарин в кулінарії
Розмарин — одна з найбільш вживаних і відомих прянощів в усьому світі. Він має аромат, що нагадує хвою, солодкуватий і характерний злегка гострий смак. В якості прянощів використовують молоді листя, пагони і квітки у свіжому або висушеному вигляді. Ними можна приправляти салати, супи тощо.
Лікувальні властивості розмарину
1. Прийом розмарину в їжу корисний при фізичному виснаженні, гіпотонії, метеоризмі, стресах і нервових розладах. Розмарин стимулює виділення шлункового соку і покращує травні процеси, підвищує імунітет.
2. Ефірна олія розмарину має антисептичну дію. Застосовують для лікування ран, вугрової висипки.
3. Водний настій розмарину з лавандою має тонізуючі, протизапальні, в’яжучі, жовчогінні і знеболюючі властивості. Такий настій покращує мозковий кровообіг, відновлює пам’ять і зір, корисний при серцево-судинних захворюваннях. Особливо показаний тим, хто переніс інсульт. Також його приймають при холециститі, ангіні, стоматиті, простудних захворюваннях і клімактеричних неврозах.
4. Розмарин містить леткі речовини, що знищують до 80% мікроорганізмів, що перебувають у повітрі.
5. Настій з листя розмарину при прийомі всередину допомагає впоратися із захворюваннями верхніх дихальних шляхів, полегшує астму. Настоєм також полоскають горло при запаленні гортані і глотки.
6. Листя і молоді пагони розмарину застосовують як седативний засіб при нервових розладах, як болезаспокійливе, а також зовнішньо при ревматизмі, невритах і тромбофлебіті. При ревматизмі рекомендують втирати суміш 70% спирту і олії розмарину.
7. Для догляду за жирною шкірою рекомендується протирати її перед сном настоянкою розмарину з лавандою. Засоби з розмариновим маслом перешкоджають випаданню волосся і утворенню лупи.
8. Ароматерапія. Ефірна олія розмарину підвищує інтерес до життя, надихає. Допомагає впоратися з депресією.
9.Протипоказання: епілепсія, алергія, індивідуальна непереносимість, гіпертонія. Також слід бути обережним у застосуванні розмарину в період вагітності і для маленьких дітей.
Досліджуючи властивості розмарину, доктор Марк Мосс провів експеримент, в якому взяли участь 66 осіб. Добровольці були поділені на дві групи і займали дві окремі кімнати, одна з яких була наповнена розмарином. Для перевірки пам’яті добровольцям було запропоновано виконати кілька тестів.
Результати показали, що ті, хто вдихав аромат розмарину, впоралися набагато краще із завданнями. Також в крові у цих людей було відзначено високий рівень 1,8-цинеолу — сполуки, що міститься в олії розмарину. 1,8-цинеол впливає на хімічні системи в організмі, від яких залежить пам’ять.
Варто відзначити, що про унікальну властивість розмарину покращувати пам’ять відомо давно: під час занять студенти Стародавньої Греції та Риму носили вінки з розмарину. Розмарин допомагає зберегти інформацію про імена або числа, допомагає людям, які частково втратили почуття нюху, мови та зору.
