Blog

Китай. В связи с ухудшающимся психическим здоровьем граждан заместитель министра здравоохранения КНР Инь Ли сообщил, что в ближайшие два года в стране будет построено 550 психиатрических больниц. Но сами жители КНР очень недоверчиво относятся к заявлению коммунистического чиновника о том, что эти больницы будут способствовать улучшению психического здоровья людей. Многие знают, что власти КНР широко используют психиатрию для «поддержания порядка» и искоренения инакомыслия.

#img_left#Данное сообщение Инь сделал на специальном собрании, посвящённом комплексной работе по поддержанию общественного порядка, которое прошло 19 июня в городе Ченду провинции Сычуань.

Этот чиновник также заявил, что государство будет обращать больше внимания на лечение психически больных, чтобы уменьшить ту опасность, которую они представляют для общества.

По его словам в ближайшие два года всех тяжело больных психическими болезнями зарегистрируют и будут проводить с ними соответствующую работу. В настоящее время в стране уже зарегистрировано 900 тыс. больных серьёзными психическими расстройствами.

Согласно официальной статистике, в Китае насчитывается более 100 млн. человек с различными психическими отклонениями, из них около 16 млн. страдают серьёзными психическими заболеваниями.

В настоящее время в КНР имеется только 568 психиатрических больниц, расположенных в 18 провинциях (всего в Китае 22 провинции, 5 автономных районов и 3 города центрального подчинения).

Люди, которых сделали «психически больными»

#img_right#Большинство аналитиков, однако, сходятся во мнении, что в китайском обществе, где из года в год растут народные волнения, корнем болезни является система правления. Когда в каком-то районе вспыхивает очередной акт насилия, и власти не могут объяснить его миру так, чтобы не потерять лицо, они используют формулировку «психически больной», сделав болезнь универсальным объяснением беспорядков и таким образом отводя от себя гнев народа и успешно вводя в заблуждение международное сообщество.

Ван Цзинмэй, мать Яна Цзя, который в 2008 году в Шанхае ворвался в полицейский участок с ножом и зарезал пятерых полицейских, ранил четырёх, была схвачена полицией и отравлена в психиатрическую лечебницу.

Официантку Дэн Юйцзяо, которая нанесла смертельный удар ножом одному чиновнику и ранила другого, когда они попытались изнасиловать её прямо в караоке-баре, власти также арестовали и отправили в психиатрическую лечебницу, заявив, что она страдает депрессией. Её привязали к кровати и делали инъекции лекарств.

В 2003 году житель провинции Хэбэй, крестьянин Сюй Линьдун, пожаловался на коррумпированность местных чиновников, в результате власти поместили его на 6 лет в психиатрическую больницу. Как он сам рассказал, во время заключения его более 50 раз привязывали и били электрическим током, дважды он пытался бежать и несколько раз пытался покончить с собой.

В апреле 2010 года житель города Шиянь провинции Хубэй Пэн Баочуань сфотографировал коллективную апелляцию к властям местных жителей. В результате его задержали полицейские и отправили в психиатрическую больницу, а родственников, чтобы не протестовали, посадили под домашний арест.

Лечение или нарушение прав человека

В ежегодном докладе Госдепартамента США о правах человека в Китае говорится, что «среди заключённых в психиатрических больницах в КНР есть политические деятели, профсоюзные активисты, члены домашних христианских церквей, апеллянты, члены запрещённой в КНР демократической партии и духовного движения Фалуньгун».

Согласно обновлённому отчёту Информационного Центра Фалунь Дафа, более 200 психиатрических лечебниц в Китае вместе с коммунистическим правительством принимают участие в пытках последователей Фалуньгун с помощью медицинских препаратов, заставляя их таким образом отказаться от своих убеждений.

Китай. Полиция задержала жительницу провинции Шаньдун за то, что она распространяла на улице материалы о фактах репрессий преследуемой компартией практики Фалуньгун. Узнать о её ситуации в полицейский участок пришли её единомышленники. В результате их тоже арестовали и в настоящее время местонахождение пятерых из них неизвестно.

#img_left#Во второй половине дня 24 июня жительница города Дадун Жэнь Юн была задержана полицейскими и доставлена в участок Юньси. В тот же день в участок пришли двое других последователя Фалуньгун, чтобы узнать о её ситуации. Полиция арестовала и их.

На следующий день в полицейский участок пришли ещё шестеро местных сторонников Фалуньгун и попытались объяснить полицейским, что занимаясь своей мирной духовной практикой, они не совершают никаких преступлений, и потребовали освободить задержанных. В результате они также были арестованы.

Примерно в 2:30 ночи 27 июня пятеро полицейских пришли домой к одной из арестованных Цуй Юйбинь и, не предъявляя никаких ордеров, провели обыск, забрав два компьютера, книги Фалуньгун и другие вещи. Опись конфискованных вещей они также не составляли. Один из компьютеров принадлежал родственнице Цуй, которая не занимается Фалуньгун. Когда она потребовала вернуть её собственность, полицейские сказали, что если она будет им препятствовать, они арестуют и её.

В тот же день обыск был проведён ещё у одной арестованной. Полицейские перевернули в квартире всё вверх дном и забрали 800 юаней ($114).

В настоящее время двоих задержанных освободили. Двое находятся в полицейском отделении Синьбинван, им не предъявлены никакие обвинения. Местонахождение ещё пятерых до сих пор неизвестно.

#img_left_nostream#Пряности и специи издавна используют для повышения вкусовых качеств блюд и кулинарных изделий.

Слово «пряность», как считается, происходит от слова «перец» — первой известной пряности на Руси. Слово «перяный», т.е. наперченный, преобразовалось в «пряный», отчего, в свою очередь, возникло имя существительное — «пряность».

Следует отметить различие между пряностями и специями. К специям относятся продукты для усиления вкуса, такие как соль, сахар, уксус, кетчупы, дрожжи, алкоголь и др.

Пряности — любые разновидности ароматных приправ, но только растительного происхождения. Выделяют пряности экзотические или классические, а также местные (характерные для определенного региона).

Упоминание о пряностях (классических) впервые встречается в древних восточных цивилизациях: в Китае, Индии, а также в Египте и датируется периодом около 5000 лет до н.э. Так, корицу использовали в Китае уже в 2700 году до н.э. В античный период пряности для приготовления кулинарных изысков активно использовали греки и римляне. Издревле пряности поставляются в другие страны из Индии, Цейлона, Южной и Малой Азии, Среднего Востока, Африки и Средиземноморья, причём стоимость их всегда была весьма высока.

Сегодня страна, где более всего потребляют пряности в мире, — это Индия. Технологии приготовления и способы использования пряностей в Индии остаются неизменными в течение нескольких тысячелетий.

Пряности также классифицируются и по категории использования. Правда иногда бывают исключения: скажем, стручок ванили прекрасно подчеркнёт тонкий вкус лангуста, а черный молотый перец дополнит салат из дыни или запеканку из груши.

Кроме того, популярны приправы, которые состоят из нескольких растений, например, кюри или известная марокканская приправа из смеси «5 пряностей», «7 пряностей» и т.п.

#img_right#Предлагаем перечень классических пряностей, которые наиболее часто встречаются в современной кухне, а также варианты их использования.

Пряности:

ВАНИЛЬ — выпечка, торты, крем заварной, мороженое, компоты, конфеты, шоколад.

КОЛОМБО (один из видов кюри) — добавляют в соусы, рагу из мяса птицы, свинины, говядины, кролика.

КОРИЦА — конфитюр, пунш, пудинг, горячее вино, рис в молоке, английский крем и т.д.

ГВОЗДИКА — овощные пюре, супы, овощные рагу, соленья.

ШАФРАН — рис, рыбные супы, плов.

ПАПРИКА — овощные и томатные соусы, майонез, тушёные овощи, маринад для курицы или дичи, баклажанная икра.

КАРИ — курица, рис, индейка, соус из кокосового молока.

МУСКАТНЫЙ ОРЕХ — пунш, десерты, разнообразные соусы, например, бешамель и т.д.

БАДЬЯН — («анисовую звёздочку» используют также в чае, чтобы улучшить пищеварение, для вздутия живота и т.п.) — сиропы, конфитюры, конфеты, компоты, рыба, тушеная птица, свинина.

КАРДАМОН — супы, паштеты, жареная рыба, гуляш, ягнятина, баранина, птица, мясные бульоны, подливки, компоты, чай с молоком, пирожные с фруктами, марципан.

КОРИАНДР — маринад к шашлыкам, тунисский кускус, супы, маринад к огурцам и капусте,  выпечка, ароматизация хлеба и др.

ГОРЧИЦА — салаты, супы, мясные отбивные, тушеные овощи, рагу.

Наталья Орьен. Великая Эпоха