ⓅНаиболее распространенные виды варочных поверхностей в больших городах – это индукционные или электрические. Большинство выбирают их по причине отсутствия в доме газоснабжения, страха перед газовыми плитами или потому что предпочитают красивую современную бытовую технику.
Фото: allo.ua
С газовыми плитами всё понятно, а вот чем отличаются индукционные плиты от электрических, и какими особенностями они обладают давайте разберемся.
При выборе варочной поверхности необходимо знать их преимущества. Лишь понимая тонкости их функционирования можно сделать вывод в пользу той или иной плиты, так как внешние характеристики данных варочных поверхностей достаточно схожи.
Мой выбор пал на электроплиты в магазине АЛЛО, где продавец-консультант рассказал о всех преимуществах и недостатках этих плит.
Отличия индукционной плиты от электрической
- Электрическая поверхность для варки сперва нагревается, резистор преобразует электричество в тепло, после чего тепло нагревает посуду, которая стоит на ней.
- Индукционная плита не нагревается сама, но отдаёт тепло посуде, которая стоит на ней. В данной ситуации посуда стоящая на плите выступает неким проводником, который принимает на себя тепло. Электрический ток производится генератором расположенным внизу, под конфорками.
Плюсы и минусы
Данные поверхности для приготовления пищи имеют разный уровень производительности. Например, один литр воды закипит на плите индукционного типа за пять минут, а на электрической за десять.
Индукционная экономнее потребляет электроэнергию, так как нагревается не её панель, а непосредственно посуда. Но электроплиты более доступны в цене, и для них не нужно покупать специальные сковородки и кастрюли.
Достоинства индукционной плиты:
- высокий уровень КПД;
- не нагревается панель.
Минусы:
- цена плиты индукционного типа выше электрической;
- применяется только специальная посуда с магнитным дном.
Плюсы электрической поверхности:
- можно использовать любую подходящую посуду;
- панель очень медленно остывает;
- высокая безопасность при использовании.
Минусы:
- нагревается окружающее пространство;
- не экономная относительно потребления электричества;
- присутствует возможность получения ожога детям.
Выбор остается за вами!
*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.
