Около 1/3 еды, которую покупают люди, отправляется на свалку. Эти пищевые отходы представляют немалую проблему для окружающей среды, особенно в густонаселённых городах. Вот , которые помогут избежать такой пустой траты денег и ресурсов.
Пищевая промышленность играет важную роль в повседневной жизни человека. Однако она же является одной из причин глобального потепления и обезлесения: в ходе производства продуктов происходит вырубка деревьев, а также используется бóльшая часть ресурсов пресной воды.
Хотите жить в лучшем мире? Начните с себя! Возможно, вы даже не подозреваете, как много еды выбрасываете. Приведённые ниже советы помогут использовать пищу с максимальной пользой.
Как уменьшить количество пищевых отходов:
1. Делайте коктейли, супы и соусы
Превратите переспелые фрукты во вкусные коктейли или компоты, а оставшиеся овощи или мясо — в супы или соусы.
2. Проверьте холодильник
Оптимальная температура в холодильнике должна быть около 4 ○С. Если она выше — пища будет быстрее портиться. Чтобы сохранить свежесть зелени, овощей и фруктов, следуйте простым указаниям по их хранению. Можно также использовать различные современные средства, например «умные» контейнеры или изобретения, замедляющие выделение этилена (газа, из-за которого фрукты и овощи быстрее дозревают, становятся мягкими и гниют).
3. Заготовьте замороженные порции
Если вы готовите еду впрок, часть можно заморозить. Впоследствии из неё можно будет быстро приготовить свежие блюда, сэкономив продукты и время.
4. Разберите оставшиеся в шкафах продукты
Со временем на кухне накапливается много остатков или купленных ранее продуктов, о которых вы просто забыли. Выделите день недели, в который будете готовить блюда из этих пригодных для употребления остатков.
5. Следите за качеством, а не за сроком годности
Не относитесь фанатично к срокам годности, поскольку они не всегда определяют качество продуктов питания и безопасность их употребления. Многие компании так обеспокоены потенциальными судебными процессами, что указывают более ранние даты истечения срока годности, которые далеки от фактического термина.
6. Планируйте покупки
Перед тем как отправиться в супермаркет, составьте список того, что необходимо для приготовления каждого из блюд. Это поможет избежать ненужных покупок. Не ходите по магазинам, когда вы голодны, — перед выходом перекусите, чтобы избежать приобретения фаст-фудов и другой вредной пищи.
7. Компостируйте
Если, несмотря на все усилия, у вас остаются пищевые отходы, используйте их с умом. С помощью домашнего компостирования их можно превратить в плодородную почву для сада.
Таким образом, все пищевые отходы вовсе не являются отходами, если мы знаем, как их правильно использовать.
Читайте далее:
Как утилизировать органические отходы в домашних условиях
Одежда будущего будет производиться из отходов пищевой промышленности и кокосовой биомассы
Создан глиняный холодильник, работающий без электричества
