Измельчитель льда или льдогенератор — разновидность кухонной техники, основная задача которой заключается в переработке льда в крошку, используемую для создания напитков. Это обусловлено тем, что традиционные кубики могут использоваться не во всех коктейлях. Принцип работы оборудования состоит в переработке льда с применением специальных лезвий. Расстояние между ножами может регулироваться в зависимости от того, с какой степенью должен быть измельчен лед.
Чем отличаются льдокрошители
Генераторы можно разделить на две категории в соответствии с принципом работы:
- Механические. Такие устройства приводятся в действие силой. Их использование в промышленных условиях невозможно, поскольку механические устройства относятся к категории малопроизводительных.
- Электрические. Более производительные и удобные устройства, характеризующиеся компактностью и питающиеся от сети. Компактные габариты позволяют без проблем расположить льдоизмельчитель в любом месте даже на маленькой кухне. По ссылке представлен большой выбор недорогих и качественных измельчителей для льда https://system4.ua/ru/category/ldokroshiteli.
Электрические генераторы можно разделить на две группы в соответствии с формой переработанного льда. Одни измельчители делают только снег, который может использоваться для охлаждения бутылок и создания нескольких коктейлей. Устройство таких приспособлений включает режущий диск, похожий на слайсер. При вращении со льда снимается пласт, который создает снежную массу. Генераторы, которые создают крошку, более популярны. Размер крошки можно регулировать.
Различия по конструкции
В соответствии с конструктивными особенностями все льдокрошители можно разделить на три группы:
- Вертикальные. Классические генераторы, визуально похожие на блендер. Вы можете добавлять алкоголь и напитки сразу в лед, чтобы получить готовый к употреблению коктейль.
- Горизонтальные. Компактные модели, для которых характерна простота использования.
- Блок. Считается самым дорогостоящим и высокопроизводительным вариантом. Это лучший выбор для баров и ночных клубов с большой посещаемостью. Недостаток горизонтальных моделей состоит в больших габаритах — расположить такой генератор на барной стойке вы не сможете.
При выборе модели следует опираться на ряд критериев, и одним из основных является производительность. От этого зависят объемы льда, которые сможет перерабатывать измельчитель. Производительность рассчитывается в соответствии с максимальной нагрузкой, которая приходится на самые пиковые часы. Мощность нужно выбирать в соответствии с посещаемостью бара.
Также обратите внимание на материал, из которого изготовлен корпус. Желательно, чтобы девайс был сделан из металла. Это более надежный и долговечный вариант. Пластиковые устройства быстрее изнашиваются. В комплект должен входить совок и поднос, и желательно, чтобы они были сделаны из нержавеющей стали.
*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.
