Грецкие орехи могут помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, что подтверждает новое исследование, опубликованное в журнале Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases. Молодые люди, которые регулярно едят грецкие орехи, имеют больше шансов сохранить лучшее физическое здоровье в среднем возрасте, реже страдают ожирением и имеют более низкий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, обнаружили исследователи.
В традиционной китайской медицине (ТКМ) считается, что грецкие орехи способны питать почки, освежать мозг и продлевать жизнь. Многочисленные научные исследования также подтвердили некоторые из этих защитных эффектов.
Грецкие орехи снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний
Начиная с 1985 года, исследователи отслеживали пищевые привычки 3092 здоровых молодых людей в возрасте от 18 до 30 лет в течение 20 лет и записывали показатели их здоровья на протяжении 30 лет.
Участники были разделены на три группы: те, кто ел орехи, те, кто ел другие орехи, и те, кто не ел орехи.
Исследование показало, что участники, которые ели грецкие орехи в молодые годы, имели лучшие показатели физического здоровья, чем те, кто их не ел. У них были ниже такие показатели, как вес тела, объем талии, кровяное давление и уровень триглицеридов — все, что влияет на риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Хотя исследование показало, что употребление других орехов, кроме грецких, также полезно, вероятность ожирения у тех, кто ел грецкие орехи, была ниже, чем у тех, кто ел другие орехи.
Через 30 лет у тех, кто ел только грецкие орехи, был ниже индекс массы тела (ИМТ), более заметная талия и лучший индекс массы тела, чем у тех, кто ел другие орехи, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с теми, кто ел другие орехи.
Согласно Национальной базе данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США, 100 гм грецких орехов содержат:
15,2 гм белка.
6,7 гм пищевых волокон.
65,2 гм жира.
Большинство жиров в грецких орехах — это полиненасыщенные жирные кислоты, включая альфа-линоленовую кислоту (9,1 гм) и линолевую кислоту (38,1 гм), которые помогают снизить уровень холестерина. В частности, альфа-линоленовая кислота не входит в состав большинства других орехов.
Исследования, опубликованные в American Journal of Clinical Nutrition, также показали, что полезные жиры, содержащиеся в грецких орехах, могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Грецкие орехи снижают риск заболеваний головного мозга
Грецкие орехи оказывают стимулирующее действие на мозг. Исследование, опубликованное в журнале Nutrients, показало, что грецкие орехи богаты антиоксидантами и обладают противовоспалительными свойствами, что может улучшить когнитивные способности, снизить риск развития легких когнитивных нарушений и болезни Альцгеймера, а также замедлить ухудшение течения болезни. Они также могут снизить риск других заболеваний мозга, включая болезнь Паркинсона, инсульт и депрессию.
Одним из преимуществ грецких орехов в укреплении здоровья мозга является их способность уменьшать количество свободных радикалов в организме человека. Свободные радикалы химически неустойчивы и могут повреждать клетки, вступая в химические реакции с липидами, белками и нуклеиновыми кислотами внутри клеток. Когда в организме слишком много свободных радикалов, это ускоряет старение. В этом отношении мозг особенно уязвим для воздействия свободных радикалов.
Исследование, проведенное среди более чем 15 000 женщин старше 70 лет, показало, что те, кто ел не менее пяти унций орехов в неделю, были на два года моложе в когнитивном отношении, чем те, кто этого не делал. Результаты исследования были опубликованы в журнале Journal of Nutrition, Health & Aging.
Исследование Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе (UCLA) показало, что ежедневное употребление грецких орехов может улучшить когнитивные способности как у молодых, так и у пожилых людей. Результаты исследования были опубликованы в журнале Journal of Nutrition, Health & Aging.
Грецкие орехи питают почки и укрепляют мозг
Роль грецких орехов в укреплении мозга высоко оценивается в ТКМ. Ху Найвен, практикующий врач китайской медицины из Шанхай Тонгдетанг на Тайване, сказал в программе NTDTV: “Грецкие орехи очень похожи на мозг. В ТКМ считается, что вещи одинаковой/подобной формы могут дополнять благополучие друг друга. Поэтому неудивительно, что грецкие орехи могут дополнять мозг. В этом отношении, мы также можем видеть, что ТКМ завораживает”.
Согласно теории ТКМ, мозг и центральная нервная система (ЦНС) нуждаются в питании эссенции почек, а грецкие орехи обладают эффектом тонизирования почек и укрепления эссенции.
“Эссенция” в ТКМ — это высокопитательная жидкость, хранящаяся внутри внутренних органов. Эссенция включает в себя живые вещества, унаследованные от родителей, и питательные вещества, полученные после рождения. Постоянное потребление эссенции приводит к старению, и употребление грецких орехов может восполнить эссенцию почек и питать мозг, оказывая эффект долголетия.
Последние исследования, опубликованные в American Journal of Nephrology, также подтвердили, что употребление грецких орехов приносит пользу почкам, снижая риск развития хронических заболеваний почек. Пациенты с хронической болезнью почек, которые едят грецкие орехи, имеют более низкий уровень смертности.
Грецкие орехи являются прекрасным тонизирующим средством для пожилых людей
В интервью The Epoch Times японский врач ТКМ Хэ Ся рекомендовал грецкие орехи в качестве полезной пищевой добавки, особенно для пожилых людей. Доктор Хэ рекомендует пожилым людям съедать один или два грецких ореха утром и вечером, чтобы снять такие симптомы, как головокружение, бессонница, учащенное сердцебиение, забывчивость и потеря аппетита. Употребление грецких орехов в течение длительного времени также может улучшить цвет, блеск и состояние волос.
Для страдающих бессонницей ценным лекарственным средством является тонкая перепонка грецкого ореха. Эта оболочка представляет собой тонкий кусочек структуры, похожей на лист, который находится между ядрами грецкого ореха, после того как орех расколот.
Он посоветовал людям, страдающим от стресса, бессонницы и плохого сна, замачивать перепонки грецкого ореха в горячей воде перед употреблением. Возьмите около 3 гм оболочек грецкого ореха, заварите их в горячей воде, подождите около 10 минут и затем выпейте. Один стакан утром и один вечером перед сном очень эффективен для облегчения симптомов бессонницы.
