Засушливый регион на юге Испании трудно поддаётся земледелию из-за отсутствия дождей и экстремальных температур. Теперь фермеры смогли повысить урожайность сельскохозяйственных культур, сумев сделать почву более плодородной и удержать воду в земле.
Помидоры созревают на позднем летнем солнце. Пухлые баклажаны — созрели для сбора. Эта ферма на юге Испании гордится своей устойчивостью и работает с природными ресурсами.
Эрнан-Валье в Гранаде — не лучшее место для выращивания сельскохозяйственных культур, так как здесь круглый год мало дождей и заморозки каждую ночь с ноября по апрель.
“Здесь глубина земли не превышает 15 или 20 сантиметров, под ней находится пустыня, степная пустыня, где зимой очень холодно. Это одни из самых сложных условий для сельского хозяйства в мире. То, что можно сделать в других местах, здесь невозможно. Здесь мы сталкиваемся с бесчисленными проблемами, которых нет у других людей, и нам приходится искать новые решения” — Фран Мартинес, фермер.
По словам Мартинеса, температура почвы летом нагревается до 80 градусов Цельсия, а зимой опускается до минус 15 градусов. Если вы выращиваете одни и те же культуры из года в год, питательные вещества в почве будут израсходованы.
Мартинес — один из нескольких фермеров, которые попробовали новый подход. Они изменяют последовательность выращивания культур для улучшения качества почвы. Они используют систему, называемую поликультурой. Они выращивают вместе различные культуры, которые можно собирать в одно и то же время.
“Мы превратили ферму в лес. Единственное отличие — разные культуры: вместо сосен — оливковые деревья, а вместо кустарников — перцы, кабачки, баклажаны в промежутках между ними. Но это та же экосистема с биоразнообразием и плодородной почвой, как и в лесу” — Фран Мартинес, фермер.
Фермеры используют компост, зеленый покров, например, траву и растения, поэтому голая почва никогда не обнажается, и температура менее экстремальна.
“Нам не нужно вспахивать землю или использовать химические продукты. Это наиболее экономически устойчивое выращивание” — Фран Мартинес, фермер.
В реализации проекта помогает амстердамский фонд Commonland. Его основатель говорит, что здоровье имеет решающее значение. Здоровое население нуждается в хорошей пище, которая начинается с почвы.
“Здоровая пища производится в здоровых ландшафтах со здоровым сельским хозяйством. И здоровая пища в конечном итоге будет способствовать исцелению людей” — Виллем Ферверда, основатель и генеральный директор фонда Commonland.
Вскоре фермеры Эрнан-Валье начнут онлайн-торговлю своей продукцией. Они будут предлагать экологически чистые продукты питания с перспективой на будущее.
Источник:
