Деревянная кабина лифта 1912 года стояла прикованная цепью между двумя этажами в результате попадания бомбы времен Второй мировой войны. Это зрелище стало первым знакомством Кристиана Таусса со старыми лифтами в домах центрального района Вены и началом его любви к классическим подъемникам.
Другой случай ознаменовал его первую поездку в лифте 1906 года. Если бы тогда из кабины вышел джентльмен во фраке и шляпе, это бы его нисколько не удивило.
Когда Кристиан вошел в старинную дверь, в нос ему ударил запах промасленного дерева. Нажав на латунную кнопку в деревенском стиле, лифт неожиданно сдвинулся с места, бесшумно поплыв вверх, как по мановению волшебной палочки!
Господин Таусс заметил, что в этих столетних лифтах было что-то, благодаря чему они стали местом встреч и общения. Что-то в их плавных, сдержанных линиях в стиле модерн и сугубо декоративном, «современном» убранстве натолкнуло его на мысль: кофе.
Идея создания кафе в лифте впервые появилась в его голове в 2015 году. Господин Таусс, 37-летний электрик, нашел способ удовлетворить свою любовь к архитектуре Вильгельмовой эпохи и историческим лифтам, предлагая бесплатные услуги по демонтажу лифтов. Владельцы лифтов могли позвонить, и он приезжал, чтобы забрать побитые старые кабины, кабели и приводные колеса — и его работа была положительно оценена в Вене.
«Это оказалось лучшим способом получить исторические лифты», — сказал г-н Таусс в интервью The Epoch Times. «Изначально я планировал собрать лифт в стиле модерн со всеми техническими деталями и установить его в моем будущем доме».
Но начали поступать звонки, и заказов на работу стало больше. К 2020 году одна спасенная кабина превратилась в пятнадцать. Их пришлось собирать, хранить на складе за пределами Вены и восстанавливать в мастерской в городе.
И хотя ему пришла в голову идея создать музей запыленных старых лифтов, она была быстро отвергнута, поскольку его разговоры с владельцами конструкций указывали на «все большую социальную ценность», которую они олицетворяли.
«В соответствии со своим предназначением, лифты должны снова стать местом встреч», — сказал г-н Таусс.
«Сначала мне не нравилось делать проект кофейни, потому что все мое время было занято спасением лифтов».
Однако длительная подготовка к открытию Aufzug Café, что с немецкого переводится как «Кафе Лифт», очень помогла в реализации замысла — главным образом потому, что господин Таусс почти ничего не знал об индустрии общественного питания. «Я посещал многочисленные учебные курсы и работал в кофейнях», — рассказывает он. «Также было сдано несколько экзаменов на право заниматься индивидуальной предпринимательской деятельностью».
Задержка с открытием кафе позволила ему посетить курсы столяров и обивщиков — таким образом он смог не только отремонтировать лифты, но и самостоятельно превратить собственный доме в кафе, сэкономив деньги.
«Большинство мебели, из которой состоит кафе, кроме кабин, я разработал и изготовил сам, и то в основном из старых деталей лифтов», — рассказывает он.
И несмотря на дальнейшие задержки из-за COVID в 2020 году, летом 2023 года сочетание кофе, искусства, антикварного декора и нескольких 100-летних лифтов собрались вместе в маленьком уютном уголке вдоль улицы Виднер Гюртель. Это был всего один шаг через улицу Принца Евгения от дворца Бельведер 18-го века. Такая близость к знаменитому дворцу обеспечила значительный пешеходный трафик и много посетителей.
Зайдя с улицы в кафе, невольно хочется окунуться в сценическую фантазию. На дворе 1906 год и надо подняться на пятый этаж. Не волнуйтесь.
Прямо перед входом вы увидите трио лифтов — полностью аутентичных и отреставрированных. Улыбающийся мужчина с бородкой и в застегнутой на все пуговицы униформе — это не кто иной, как господин Таусс. Его работа, правда, заключается не в том, чтобы быстро и безопасно отправить вас наверх на лифте, а в том, чтобы приготовить эспрессо, латте или другой кофеиносодержащий напиток.
Светильники в стиле модерн украшают стены, текстура которых напоминает старую фабрику. Над современной итальянской эспрессо-машиной за барной стойкой колеса лифта образуют «машинное отделение», где подают кофе. Все деревянные панели — ручная работа господина Таусса.
По его словам, старые лифты выставлены так, «будто они действительно могут двигаться». Механическую иллюзию дополняют направляющие рельсы и веревки, поднимающиеся из кабин к потолку.
Заканчивая экскурсию с осмотром фотографий оригинальных лифтов, посетители ощущают восхитительный аромат кофе, который пробуждает в них желание полакомиться напитком.
«Качество здесь на первом месте», — говорит господин Таусс, рассказывая о своих напитках с кофеином. «Кофейные зерна поступают от небольшой компании, которая занимается обжаркой, импортирует и поддерживает фермеров, выращивающих кофе».
Он добавил: «Когда дело доходит до еды, мы очень любим сладости. У нас есть свежеиспеченные пироги и пирожные». Пекарня за углом также поставляет классическую выпечку, которой славится Вена.
«Это место создано мной», — сказал господин Таусс, добавив, что для него «особенно важно создать очень комфортную домашнюю атмосферу».
