Гриль “Хоспер” − это устройство, позволяющее готовить блюда с хорошо выраженным ароматом дымка, который делает их похожими на те, которые приготовлены на классическом мангале или открытом огне. Но такой гриль отличается закрытой конструкцией, внутри которой и происходит горение топлива и приготовление блюд. Дым же выводится при помощи мощной вытяжной системы. Такое оборудование предназначается для ресторанов и других заведений общественного питания. Чтобы узнать о стоимости грилей для приготовления блюд “с дымком”, можете ввести в поиске запрос “Хоспер цена Украина” − благодаря выдаче вы сможете сориентироваться в ценах.
Приготовление блюд в гриле “Хоспер”
Такой гриль является оригинальным устройством от испанской компании Josper S. A., специалисты которой и разработали его. По принципу своего действия он несколько напоминает более привычный нам мангал. Внутри камеры можно создать очень высокую температуру (около 350 градусов), благодаря чему блюда в таком гриле будут готовиться очень быстро. В качестве топлива можно выбрать обычные дрова или уголь.
При желании можно поэкспериментировать с разными дровами, чтобы придать блюдам особые ароматы. Например, для приготовления мяса отлично подойдёт сухая виноградная лоза, а также древесина абрикоса, вишни, черешни, сливы или яблони. Поскольку при приготовлении в закрытой камере гриля блюда получаются немного подкопченными, то приятный аромат дыма при использовании таких дров будет очень кстати.
Почему покупка такого гриля будет большим плюсом для ресторана?
Одним из важнейших преимуществ гриля “Хоспер” является быстрота приготовления блюд. Так, на запекание куриного мяса нужно будет потратить всего около 3 минут, говядина готовится всего в 2 раза дольше курицы. Морскую рыбу в камере гриля можно запечь до готовности примерно за 4 минуты. Для любого ресторана такая быстрая готовка является важным преимуществом, ведь гостям не придётся долго ждать своих заказов.
Также с помощью такого гриля повара смогут готовить блюда, для которых принципиально важен лёгкий аромат дымка. Классическим примером служит всем известный шашлык. Во многих ресторанах его готовят на газовых грилях или вообще в духовках, поэтому запаха дыма у такого шашлыка не будет совсем. Покупка “Хоспера” поможет исправить эту ситуацию. Заказать всевозможное оборудование для ресторанов, в том числе и грили-печи с закрытыми камерами, можно в компании Unit Group.
