Blog

В Нью-Йорке прошел показ круизной коллекции от Luca Luca.

#img_gallery#

В Нью-Йорке прошел показ круизной коллекции от Luca Luca.

#img_gallery#

Даже по традиционному тайванскому приветствию можно заметить, как высоко тут ценится еда. Вместо «Как дела?» они говорят «Вы уже ели сегодня?». Это пристрастие является частью китайской культуры и говорит о том, что «без еды нет жизни».

#img_center_nostream#

Кулинарные истоки

Сегодняшние тайванские кушанья включают в себя старинные и современные блюда, как Востока, так и Запада. Столь разнообразная кухня – это вклад многочисленных эмигрантов, которые оседали в этом районе по историческим или политическим причинам. Они были выходцами из многих районов материкового Китая, таких как Пекин, Гуаньдун, Сычуань и Шанхай.

В конце 40-х годов, когда правительство Гоминьдана и его войска прибыли на Тайвань, туда же переехали и шеф-повара из многих районов Китая. Эти мастера кулинарного искусства привнесли свои особенные, характерные только для определенных областей кулинарные секреты и навыки. Многие открывавшиеся рестораны знакомили тайваньцев с совершенно новой культурой питания.

Большое влияние на тайванскую кухню из даров моря оказала Япония. После окончания Второй мировой войны окончилось и 50-летнее правление Японии на Тайване. Японцы оставили после себя кулинарную традицию, в которой важное место занимала сырая пища. Но японская еда подверглась тайваньскому влиянию, что придало ей особый местный колорит. К примеру, тунец, который в Японии очень дорогой, стал распространенным блюдом. В Японии его обычно подают сырым, а на Тайване готовят многими способами: тушат, жарят с черным перцем, готовят на гриле. Хотя тайванская кухня и имеет китайские корни, но коренные жители наряду с первыми переселенцами оказали влияние на нынешнюю тайваньскую кулинарную традицию.

Переселенцы из Фуцзяни времен династии Мин

Среди первых переселенцев в 1000 г. н.э., осевших на Тайване были хакка из провинции Фуцзянь в Китае. Этот народ проживает, в основном, в северной части Тайваня, в то время как часть переселенцев из провинции Фуцзянь, осели на юге острова. Во времена династии Мин (1368-1644 гг.) эмигранты из провинции Фуцзянь селились в прибрежном городе Тайнане. Они создали традицию уличной трапезы, которая отражала ранний тайванский образ жизни.

Копилка культур и традиций

Известный также как Формоза (в переводе с португальского – прекрасный) остров Тайвань – это копилка культур и традиций. Для тайваньцев характерны различные культурные традиции и жизненные уклады, что отражается на кухне и пищевой индустрии. Тот, кто уже побывал на Тайване, скажет, что тайваньцы любят выпить и закусить.

На Тайване любят новые рецепты и идеи. Сюда стремятся люди, имеющие открытый характер, готовые к переменам и желающие обновления. Каждый раз, приезжая на Тайвань вы столкнетесь с новым фруктом, новым овощем и, соответственно, новым рецептом.

#img_center_nostream#

Важнейшая кулинарная выставка в Тайбэе

В августе 2006 г. я посетила 17-ю тайбэйскую кулинарную выставку, где познакомилась с некоторыми превосходными блюдами. С 1989 г. шеф-повара-новаторы демонстрируют свое искусство и мастерство в Международном торговом центре в Тайбэе. Это одно из важнейших кулинарных шоу в Азии.

Главной темой среди представленных материковым Китаем блюд стал «Водный пир» города Луояна как особая региональная кухня. Был приготовлен воистину императорский банкет времен династии Тан, которым 1 300 лет назад правила императрица У Цзетянь – единственная женщина-император в истории Китая, которой восхищались ее современницы, жившие тогда в Луояне.

История гласит, что однажды императрице У Цзетянь захотелось поесть «суп из ласточкиных гнезд», когда для сбора главных его компонентов еще не пришло время. Бросились на поиски. В итоге нашли тысячелетнюю репу, которая весила более 20 кг и украшала императорский двор У Цзэтянь. Императорские повара взяли часть репы и нарезали ее полосками. Потом смешали ее со свининой и пряностями. После восьмидневного приготовления было создано блюдо «луоянский агар», похожее на «суп из ласточкиных гнезд». И с тех пор оно неизменно подается к началу «Водного пира». Сам «Водный пир» состоит из 24 блюд, которые включают в себя холодные закуски и основные блюда.

Блюда «Водного пира» совершенствовались и развивались на протяжении столетий и далее развивались. Бульоны из местных ингредиентов, позволяющие жителям оставаться здоровыми и полными сил, были названы «Водным пиром», поскольку состоят в основном из супов и водянистых блюд. Это служит компенсацией сухого пустынного климата данного района.

#img_center_nostream#

Кухня хакка – простые кушанья кочевников

Блюда кухни хакка отражают тяжелый труд и бережливый характер народа хакка. Все блюда на вкус очень натуральны, поскольку в них мало приправ и не используются искусственные ароматизаторы. Кухня хакка на материковом Китае – пряная, а на Тайваня – соленая, сладкая, кислая.

Народ хакка традиционно был бедным, зачастую кочевал. Их простота и отпечаток кочевого образа жизни часто находят свое отражение и в кухне. По причине их бережливости большинство блюд консервируются естественным образом, например, вялятся на солнце или засаливаются, благодаря чему продукты можно хранить сроком до года.

Самое популярное блюдо хакка – Сяо Фэн, которое состоит из трех кусков нарезанного тонкими слоями свиного мяса. Свиное мясо нарезается и готовится с консервированными, специально для этого выращенными побегами бамбука.

В Сяо Фэн используются только характерные для хакка пряности: лук, чеснок, соевый соус и вино. Это блюдо с очень вкусным ароматом.

Кухня хакка внесла заметное оживление в кулинарные круги Тайваня. Все большее число гурманов открывает для себя простые на первый взгляд, но аппетитные тайваньские блюда.

Даже по традиционному тайванскому приветствию можно заметить, как высоко тут ценится еда. Вместо «Как дела?» они говорят «Вы уже ели сегодня?». Это пристрастие является частью китайской культуры и говорит о том, что «без еды нет жизни».

#img_center_nostream#

Кулинарные истоки

Сегодняшние тайванские кушанья включают в себя старинные и современные блюда, как Востока, так и Запада. Столь разнообразная кухня – это вклад многочисленных эмигрантов, которые оседали в этом районе по историческим или политическим причинам. Они были выходцами из многих районов материкового Китая, таких как Пекин, Гуаньдун, Сычуань и Шанхай.

В конце 40-х годов, когда правительство Гоминьдана и его войска прибыли на Тайвань, туда же переехали и шеф-повара из многих районов Китая. Эти мастера кулинарного искусства привнесли свои особенные, характерные только для определенных областей кулинарные секреты и навыки. Многие открывавшиеся рестораны знакомили тайваньцев с совершенно новой культурой питания.

Большое влияние на тайванскую кухню из даров моря оказала Япония. После окончания Второй мировой войны окончилось и 50-летнее правление Японии на Тайване. Японцы оставили после себя кулинарную традицию, в которой важное место занимала сырая пища. Но японская еда подверглась тайваньскому влиянию, что придало ей особый местный колорит. К примеру, тунец, который в Японии очень дорогой, стал распространенным блюдом. В Японии его обычно подают сырым, а на Тайване готовят многими способами: тушат, жарят с черным перцем, готовят на гриле. Хотя тайванская кухня и имеет китайские корни, но коренные жители наряду с первыми переселенцами оказали влияние на нынешнюю тайваньскую кулинарную традицию.

Переселенцы из Фуцзяни времен династии Мин

Среди первых переселенцев в 1000 г. н.э., осевших на Тайване были хакка из провинции Фуцзянь в Китае. Этот народ проживает, в основном, в северной части Тайваня, в то время как часть переселенцев из провинции Фуцзянь, осели на юге острова. Во времена династии Мин (1368-1644 гг.) эмигранты из провинции Фуцзянь селились в прибрежном городе Тайнане. Они создали традицию уличной трапезы, которая отражала ранний тайванский образ жизни.

Копилка культур и традиций

Известный также как Формоза (в переводе с португальского – прекрасный) остров Тайвань – это копилка культур и традиций. Для тайваньцев характерны различные культурные традиции и жизненные уклады, что отражается на кухне и пищевой индустрии. Тот, кто уже побывал на Тайване, скажет, что тайваньцы любят выпить и закусить.

На Тайване любят новые рецепты и идеи. Сюда стремятся люди, имеющие открытый характер, готовые к переменам и желающие обновления. Каждый раз, приезжая на Тайвань вы столкнетесь с новым фруктом, новым овощем и, соответственно, новым рецептом.

#img_center_nostream#

Важнейшая кулинарная выставка в Тайбэе

В августе 2006 г. я посетила 17-ю тайбэйскую кулинарную выставку, где познакомилась с некоторыми превосходными блюдами. С 1989 г. шеф-повара-новаторы демонстрируют свое искусство и мастерство в Международном торговом центре в Тайбэе. Это одно из важнейших кулинарных шоу в Азии.

Главной темой среди представленных материковым Китаем блюд стал «Водный пир» города Луояна как особая региональная кухня. Был приготовлен воистину императорский банкет времен династии Тан, которым 1 300 лет назад правила императрица У Цзетянь – единственная женщина-император в истории Китая, которой восхищались ее современницы, жившие тогда в Луояне.

История гласит, что однажды императрице У Цзетянь захотелось поесть «суп из ласточкиных гнезд», когда для сбора главных его компонентов еще не пришло время. Бросились на поиски. В итоге нашли тысячелетнюю репу, которая весила более 20 кг и украшала императорский двор У Цзэтянь. Императорские повара взяли часть репы и нарезали ее полосками. Потом смешали ее со свининой и пряностями. После восьмидневного приготовления было создано блюдо «луоянский агар», похожее на «суп из ласточкиных гнезд». И с тех пор оно неизменно подается к началу «Водного пира». Сам «Водный пир» состоит из 24 блюд, которые включают в себя холодные закуски и основные блюда.

Блюда «Водного пира» совершенствовались и развивались на протяжении столетий и далее развивались. Бульоны из местных ингредиентов, позволяющие жителям оставаться здоровыми и полными сил, были названы «Водным пиром», поскольку состоят в основном из супов и водянистых блюд. Это служит компенсацией сухого пустынного климата данного района.

#img_center_nostream#

Кухня хакка – простые кушанья кочевников

Блюда кухни хакка отражают тяжелый труд и бережливый характер народа хакка. Все блюда на вкус очень натуральны, поскольку в них мало приправ и не используются искусственные ароматизаторы. Кухня хакка на материковом Китае – пряная, а на Тайваня – соленая, сладкая, кислая.

Народ хакка традиционно был бедным, зачастую кочевал. Их простота и отпечаток кочевого образа жизни часто находят свое отражение и в кухне. По причине их бережливости большинство блюд консервируются естественным образом, например, вялятся на солнце или засаливаются, благодаря чему продукты можно хранить сроком до года.

Самое популярное блюдо хакка – Сяо Фэн, которое состоит из трех кусков нарезанного тонкими слоями свиного мяса. Свиное мясо нарезается и готовится с консервированными, специально для этого выращенными побегами бамбука.

В Сяо Фэн используются только характерные для хакка пряности: лук, чеснок, соевый соус и вино. Это блюдо с очень вкусным ароматом.

Кухня хакка внесла заметное оживление в кулинарные круги Тайваня. Все большее число гурманов открывает для себя простые на первый взгляд, но аппетитные тайваньские блюда.

В 1935 г. живописец Марсден Хартлей так описал Бермуды: "Абсолютно ничего, кроме солнечного света, мягкого воздуха, и воды как в горячих источниках". Его слова совершенно точно описывают эти острова.

#img_left#Я плавал здесь во время самого пика лета и просто потел от высокой температуры воды. Когда прилетаешь на Бермуды и смотришь на эти 150 крошечных островов и островков, то они напоминают хвост скорпиона, 21 милю длиной и одну милю шириной. Острова вулканического происхождения, образовавшиеся более 100 миллионов лет назад, располагаются на вершинах подводных гор, поднимающихся на 15 000 метров над морским дном, и окружены коралловыми рифами, предотвращающими естественную эрозию. За пределами рифов океанское дно обрывается четырёхкилометровой пропастью.

Бермуды расположены в 600 км к востоку от ближайшего материка (Северная Каролина), и создают впечатление, как будто пласт сельской Англии оторвался от Великобритании и отдрейфовал в центральную Атлантику.

Немедленно по прибытии я ощутил особую атмосферу Бермуд: дороги не шире тонкой тропинки лениво пробивают свой путь из устьев улиц и блуждают вдоль стен пышной растительности, затем падая вниз подобно обесценившемуся доллару, пока на уровне глаз не оказывается опьяняющая мозаика бирюзовой воды, целующей песок цвета розовой младенческой кожи, мягкий как тальк. Моё сознание наполняют образы из романов Сомерсета Моэма – картина с чаем и бутербродами и с огурцом на веранде постельного цвета, подъездные дороги, огибающие небольшие фонтаны с ангелами, ухоженные лужайки, на которых можно играть в гольф, и небрежность людей, ведущих имперский образ жизни. Уикэнды тихо проходят сонливыми, томными днями под солнцем. Воскресенье похоже на мечту. Есть крикет для местных жителей и гольф для туристов. Как у выросших школьников, местная деловая одежда состоит из темно-синего блейзера в сочетании с розовыми, жёлтыми, красными или серыми шортами-бермудами и носками до колена. Есть у Бермуд свободная элегантность, где магазинчики с цветной сахарной ватой являются требуемыми этикетом, а из живописных домов из известняка с их уникальными волнистыми крышами, напоминающими посыпанный сахарной пудрой торт, и окнами в форме брови, открываются великолепные виды.

#img_right#Бермуды представляют собой парадокс: жизнь течёт медленно, но бизнес процветает. Идиллическая красота островов как магнитом притягивает туристов, однако местные цены (и тарифы авиалиний) являются непомерными, вынуждая туристов искать другие экзотические районы, вроде Мексики и Карибского моря. В результате туризм снизился на 70 %, угрожая будущему этого бизнеса.

Однако Бермуды выжили. Британцы и американский флот, уходя, оставили финансовую пустоту. Их заменили туристы, поток которых, однако, сократился еще больше после атак 11 сентября.

Однако и эта вакансия была заменена торговлей – Бермуды теперь хвастаются вторым по величине в мире капиталом пере/страхования (более 300 страховых и финансовых компаний имеют на острове свои офисы) и одним из самых быстрорастущих центров информационных технологий и электронной коммерции, что в общей сложности составляет внушительный многомиллионный доход Бермуд.

Фирмы, расположенные здесь, могут получить гарантии отсутствия подоходного налога, налога на увеличение рыночной стоимости капитала или налога на прибыль до 2016 года. Поскольку Бермуды – налоговый рай, уровень жизни здесь достигает стратосферы. Арендная плата за однокомнатные апартаменты может начинаться от 2000 $ в месяц, а счета за покупки могут больше походить на закладные. Причина столь экстравагантных цен состоит в том, что торговцам практически приходится импортировать практически все, за что они платят огромную пошлину, отсюда и высокие наценки. Что ещё может объяснить цену в 6 американских долларов на коробку хлопьев или 8 долларов за дезодорант? Возможно, вы содрогнётесь, но подумайте о бермудцах, которым приходиться работать на нескольких работах только для того, чтобы заплатить за проживание. Немногие могут позволить себе уйти на пенсию, и если вы захотите купить здесь собственность, удостоверьтесь, что ваш счёт в банке не меньше, чем, скажем, у Росса Перота.

Хотя бермудцы гордятся своими островами, на это действительно есть причины. Они чрезвычайно цивилизованны, утонченны и современны. Смешать, но не взбалтывать: Бермуды – это смесь британских традиций и чувствительности, американского делового здравого смысла и карибского аромата на кусочке земли размером меньше Манхэттена. Бермудцы вежливы, заботливы и дружелюбны и хотят оставаться такими. Например, заходя в автобус, желательно поздороваться с пассажирами. Иногда на вас могут странно посмотреть, но большинство ответит вам тем же, особенно в воскресенье.

#img_left#К сожалению, парад в честь Дня Бермуд, который проходит 24 мая, часто отменяется из-за дождя. Поэтому странно, что май считается "медовым месяцем" для приезда сюда. Другие известные празднества – Гонка вокруг острова (зачастую на ненадёжных моторных катерах – в 2002 г. в ней погиб водитель катера) и матч классического мирового регби, в котором бывшие международные игроки в регби из Северной и Южной Америк, Великобритании и Европы состязаются с бермудцами.

День Наследия Бермуд предлагает публике взгляд в прошлое: представить, на что походили торговля и политика в 18 веке, так как все исторические здания на Бермудах становятся доступными общественности – а их тут много. Бермуды не для раздражительных людей и не для тех, кто ищет возможности позагорать в обнажённом виде – за что здесь вы предстанете перед судом! Однако если вы ищете отдыха и расслабления, то, как замечательно сказал Марк Твен: "Иногда доза Бермуд – именно то, что доктор прописал".

Автор Клайв Брансон – рекламный творческий директор, проживающий в Оттаве, Онтарио, Канада. Хотя он посвятил свою жизнь рекламе, он сохраняет свою любовь к фотографии, письму и путешествиям, и его работы заказывают разнообразные национальные и международные журналы.

В 1935 г. живописец Марсден Хартлей так описал Бермуды: "Абсолютно ничего, кроме солнечного света, мягкого воздуха, и воды как в горячих источниках". Его слова совершенно точно описывают эти острова.

#img_left#Я плавал здесь во время самого пика лета и просто потел от высокой температуры воды. Когда прилетаешь на Бермуды и смотришь на эти 150 крошечных островов и островков, то они напоминают хвост скорпиона, 21 милю длиной и одну милю шириной. Острова вулканического происхождения, образовавшиеся более 100 миллионов лет назад, располагаются на вершинах подводных гор, поднимающихся на 15 000 метров над морским дном, и окружены коралловыми рифами, предотвращающими естественную эрозию. За пределами рифов океанское дно обрывается четырёхкилометровой пропастью.

Бермуды расположены в 600 км к востоку от ближайшего материка (Северная Каролина), и создают впечатление, как будто пласт сельской Англии оторвался от Великобритании и отдрейфовал в центральную Атлантику.

Немедленно по прибытии я ощутил особую атмосферу Бермуд: дороги не шире тонкой тропинки лениво пробивают свой путь из устьев улиц и блуждают вдоль стен пышной растительности, затем падая вниз подобно обесценившемуся доллару, пока на уровне глаз не оказывается опьяняющая мозаика бирюзовой воды, целующей песок цвета розовой младенческой кожи, мягкий как тальк. Моё сознание наполняют образы из романов Сомерсета Моэма – картина с чаем и бутербродами и с огурцом на веранде постельного цвета, подъездные дороги, огибающие небольшие фонтаны с ангелами, ухоженные лужайки, на которых можно играть в гольф, и небрежность людей, ведущих имперский образ жизни. Уикэнды тихо проходят сонливыми, томными днями под солнцем. Воскресенье похоже на мечту. Есть крикет для местных жителей и гольф для туристов. Как у выросших школьников, местная деловая одежда состоит из темно-синего блейзера в сочетании с розовыми, жёлтыми, красными или серыми шортами-бермудами и носками до колена. Есть у Бермуд свободная элегантность, где магазинчики с цветной сахарной ватой являются требуемыми этикетом, а из живописных домов из известняка с их уникальными волнистыми крышами, напоминающими посыпанный сахарной пудрой торт, и окнами в форме брови, открываются великолепные виды.

#img_right#Бермуды представляют собой парадокс: жизнь течёт медленно, но бизнес процветает. Идиллическая красота островов как магнитом притягивает туристов, однако местные цены (и тарифы авиалиний) являются непомерными, вынуждая туристов искать другие экзотические районы, вроде Мексики и Карибского моря. В результате туризм снизился на 70 %, угрожая будущему этого бизнеса.

Однако Бермуды выжили. Британцы и американский флот, уходя, оставили финансовую пустоту. Их заменили туристы, поток которых, однако, сократился еще больше после атак 11 сентября.

Однако и эта вакансия была заменена торговлей – Бермуды теперь хвастаются вторым по величине в мире капиталом пере/страхования (более 300 страховых и финансовых компаний имеют на острове свои офисы) и одним из самых быстрорастущих центров информационных технологий и электронной коммерции, что в общей сложности составляет внушительный многомиллионный доход Бермуд.

Фирмы, расположенные здесь, могут получить гарантии отсутствия подоходного налога, налога на увеличение рыночной стоимости капитала или налога на прибыль до 2016 года. Поскольку Бермуды – налоговый рай, уровень жизни здесь достигает стратосферы. Арендная плата за однокомнатные апартаменты может начинаться от 2000 $ в месяц, а счета за покупки могут больше походить на закладные. Причина столь экстравагантных цен состоит в том, что торговцам практически приходится импортировать практически все, за что они платят огромную пошлину, отсюда и высокие наценки. Что ещё может объяснить цену в 6 американских долларов на коробку хлопьев или 8 долларов за дезодорант? Возможно, вы содрогнётесь, но подумайте о бермудцах, которым приходиться работать на нескольких работах только для того, чтобы заплатить за проживание. Немногие могут позволить себе уйти на пенсию, и если вы захотите купить здесь собственность, удостоверьтесь, что ваш счёт в банке не меньше, чем, скажем, у Росса Перота.

Хотя бермудцы гордятся своими островами, на это действительно есть причины. Они чрезвычайно цивилизованны, утонченны и современны. Смешать, но не взбалтывать: Бермуды – это смесь британских традиций и чувствительности, американского делового здравого смысла и карибского аромата на кусочке земли размером меньше Манхэттена. Бермудцы вежливы, заботливы и дружелюбны и хотят оставаться такими. Например, заходя в автобус, желательно поздороваться с пассажирами. Иногда на вас могут странно посмотреть, но большинство ответит вам тем же, особенно в воскресенье.

#img_left#К сожалению, парад в честь Дня Бермуд, который проходит 24 мая, часто отменяется из-за дождя. Поэтому странно, что май считается "медовым месяцем" для приезда сюда. Другие известные празднества – Гонка вокруг острова (зачастую на ненадёжных моторных катерах – в 2002 г. в ней погиб водитель катера) и матч классического мирового регби, в котором бывшие международные игроки в регби из Северной и Южной Америк, Великобритании и Европы состязаются с бермудцами.

День Наследия Бермуд предлагает публике взгляд в прошлое: представить, на что походили торговля и политика в 18 веке, так как все исторические здания на Бермудах становятся доступными общественности – а их тут много. Бермуды не для раздражительных людей и не для тех, кто ищет возможности позагорать в обнажённом виде – за что здесь вы предстанете перед судом! Однако если вы ищете отдыха и расслабления, то, как замечательно сказал Марк Твен: "Иногда доза Бермуд – именно то, что доктор прописал".

Автор Клайв Брансон – рекламный творческий директор, проживающий в Оттаве, Онтарио, Канада. Хотя он посвятил свою жизнь рекламе, он сохраняет свою любовь к фотографии, письму и путешествиям, и его работы заказывают разнообразные национальные и международные журналы.

Вы недовольны тем, как сбалансированы между собой ваши работа и досуг? Не знаете, куда уходит время? Нет больше времени для отдыха? Тогда вы наверняка трудоголик.

#img_left#Согласно канадским статистическим исследованиям под названием «Время ускользает от меня: Трудоголики и восприятие времени», 31% взрослых трудящихся Канады считают себя трудоголиками. Они прилагают больше усилий в своей работе, но удовольствия от неё получают не больше, чем не трудоголики.

Исследование установило: несмотря на то, что трудоголики "любят свою работу", они недовольны тем, как сбалансированы между собой их работа и свободное время и жизнь в целом. Очень высокий процент трудоголиков чувствует, что они должны напряжённо работать, чтобы выполнить поставленные перед ними задачи, ощущают себя пойманными в ловушку каждодневной рутины, из-за чего не могут достичь того, что запланировали.

Исследование также показало, что трудоголики не умеют правильно распределять своё время. 65% трудоголиков в противоположность 45% не трудоголиков беспокоятся о том, что им не хватает времени на друзей и семью. 56% трудоголиков чувствуют, что у них не остаётся времени на развлечения, по сравнению с 34% обычных людей.

«Они пытаются найти способ контролировать своё время, но, что бы они ни делали, время утекает у них сквозь пальцы", – сказала Лесли Энн Кеон, автор исследования и аналитик «Статистики Канады». – Это исследование выясняет, как трудоголики воспринимают расход своего времени, а не то, как они на самом деле его используют. Трудоголики ощущают время иначе, а восприятие действительно имеет значение".

Исследование установило, что трудоголики имеют вдвое больше шансов сказать, что они работают 50 и более часов в неделю по сравнению с обычными людьми, и 58% трудоголиков испытывают стресс из-за того, что берут на себя больше, чем могут выполнить.

"Если люди чувствуют, что баланс между работой и жизнью у них находится в беспорядке, значит, могут возникнуть проблемы, которые отразятся или на их производительности, или же на домашней жизни", – говорит Кеон.

Исследование также показывает, что у трудоголиков тот же уровень удовлетворённости, что и у обычных людей. "Заработать больше денег не стимул для трудоголиков, – говорит Кеон. – Причины, заставляющие их работать больше, необязательно связаны с их рабочей средой, это может быть связано с их личностью и индивидуальностью".

Доктор Так Соул, психолог штата Огайо, консультирующий трудоголиков, отметил, что главный фактор, определяющий низкую удовлетворённость трудоголиков, – это стремление к совершенству, потому что трудоголики-перфекционисты никогда не могут достичь совершенства, к которому стремятся. «Трудоголизм – это не состояние психики, он рассматривается так же, как и любая навязчивая идея, вроде алкоголизма», – сказал Соул. – Это проявление того, что кто-то, возможно, потерял перспективу в жизни, и это стало механизмом компенсации, с помощью которого он пытается справиться со стрессом на эмоциональном уровне".

Соул подчеркнул, что важно различать трудоголиков и тех, кто напряжённо работает. Как говорит Брайан Робинсон в своей книге, «Прикованный к столу: Руководство для трудоголиков, их партнёров и детей, а также их лечащих врачей»: "Напряжённо работающие люди знают, когда установить пределы своей работы, чтобы быть совершенно доступными для семьи и друзей. Напряжённо работающие могут отключать свой аппетит к работе".

Трудоголики, однако, действуют противоположным образом.

По мнению Соула, трудоголизм оказывает отрицательное влияние на качество жизни людей. Трудоголики часто бывают одинокими, потому что не находят времени, чтобы завязать отношения. Они могут быть настоящими незнакомцами для своих семей и часто бывают не в состоянии выполнять свои обязанности по отношению к детям.

Все, что не связано с его работой, не представляет никакой ценности для трудоголика, добавляет Соул. Трудоголик имеет тенденцию бросать всё ради работы; он работает по 24 часа 7 дней в неделю и даже берет работу на время отпуска. Его супруг (супруга) чувствует себя игнорируемым и неудовлетворённым, что ведёт к проблемам в семейной жизни. "Чаще всего супруг (супруга) предлагает сходить на консультацию, однако потому, что трудоголик не видит проблемы, следует отказ", – говорит доктор Соул.

Исследование «Статистики Канады» также показывает, что трудоголики гораздо чаще жалуются на неважное здоровье, чем не трудоголики. Они также чаще сообщают о проблемах со сном, чем не трудоголики, и имеют тенденцию сокращать время сна, если чувствуют, что не могут сделать свою работу.

Медики-специалисты говорят, что высокое напряжение, испытываемое трудоголиками, может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям, сердечному приступу и диабету. Трудоголики зачастую страдают от беспокойства, депрессии и нервного истощения.

Исследование установило, что большая часть людей интеллектуального труда не считают себя трудоголиками, в то время как большой процент работающих в управлении и отрасли торговли определяют себя таковыми.

"Это исследование важно для отдела кадров, предпринимателей и менеджеров, чтобы те поняли, что в их компании есть люди, считающие себя трудоголиками, и увидели то воздействие, которое может быть оказано на их жизнь; большинство исследований показывает, что баланс между работой и свободным временем является очень важным", – сказала Кеон.

Рори Сюй. Великая Эпоха

Вы недовольны тем, как сбалансированы между собой ваши работа и досуг? Не знаете, куда уходит время? Нет больше времени для отдыха? Тогда вы наверняка трудоголик.

#img_left#Согласно канадским статистическим исследованиям под названием «Время ускользает от меня: Трудоголики и восприятие времени», 31% взрослых трудящихся Канады считают себя трудоголиками. Они прилагают больше усилий в своей работе, но удовольствия от неё получают не больше, чем не трудоголики.

Исследование установило: несмотря на то, что трудоголики "любят свою работу", они недовольны тем, как сбалансированы между собой их работа и свободное время и жизнь в целом. Очень высокий процент трудоголиков чувствует, что они должны напряжённо работать, чтобы выполнить поставленные перед ними задачи, ощущают себя пойманными в ловушку каждодневной рутины, из-за чего не могут достичь того, что запланировали.

Исследование также показало, что трудоголики не умеют правильно распределять своё время. 65% трудоголиков в противоположность 45% не трудоголиков беспокоятся о том, что им не хватает времени на друзей и семью. 56% трудоголиков чувствуют, что у них не остаётся времени на развлечения, по сравнению с 34% обычных людей.

«Они пытаются найти способ контролировать своё время, но, что бы они ни делали, время утекает у них сквозь пальцы", – сказала Лесли Энн Кеон, автор исследования и аналитик «Статистики Канады». – Это исследование выясняет, как трудоголики воспринимают расход своего времени, а не то, как они на самом деле его используют. Трудоголики ощущают время иначе, а восприятие действительно имеет значение".

Исследование установило, что трудоголики имеют вдвое больше шансов сказать, что они работают 50 и более часов в неделю по сравнению с обычными людьми, и 58% трудоголиков испытывают стресс из-за того, что берут на себя больше, чем могут выполнить.

"Если люди чувствуют, что баланс между работой и жизнью у них находится в беспорядке, значит, могут возникнуть проблемы, которые отразятся или на их производительности, или же на домашней жизни", – говорит Кеон.

Исследование также показывает, что у трудоголиков тот же уровень удовлетворённости, что и у обычных людей. "Заработать больше денег не стимул для трудоголиков, – говорит Кеон. – Причины, заставляющие их работать больше, необязательно связаны с их рабочей средой, это может быть связано с их личностью и индивидуальностью".

Доктор Так Соул, психолог штата Огайо, консультирующий трудоголиков, отметил, что главный фактор, определяющий низкую удовлетворённость трудоголиков, – это стремление к совершенству, потому что трудоголики-перфекционисты никогда не могут достичь совершенства, к которому стремятся. «Трудоголизм – это не состояние психики, он рассматривается так же, как и любая навязчивая идея, вроде алкоголизма», – сказал Соул. – Это проявление того, что кто-то, возможно, потерял перспективу в жизни, и это стало механизмом компенсации, с помощью которого он пытается справиться со стрессом на эмоциональном уровне".

Соул подчеркнул, что важно различать трудоголиков и тех, кто напряжённо работает. Как говорит Брайан Робинсон в своей книге, «Прикованный к столу: Руководство для трудоголиков, их партнёров и детей, а также их лечащих врачей»: "Напряжённо работающие люди знают, когда установить пределы своей работы, чтобы быть совершенно доступными для семьи и друзей. Напряжённо работающие могут отключать свой аппетит к работе".

Трудоголики, однако, действуют противоположным образом.

По мнению Соула, трудоголизм оказывает отрицательное влияние на качество жизни людей. Трудоголики часто бывают одинокими, потому что не находят времени, чтобы завязать отношения. Они могут быть настоящими незнакомцами для своих семей и часто бывают не в состоянии выполнять свои обязанности по отношению к детям.

Все, что не связано с его работой, не представляет никакой ценности для трудоголика, добавляет Соул. Трудоголик имеет тенденцию бросать всё ради работы; он работает по 24 часа 7 дней в неделю и даже берет работу на время отпуска. Его супруг (супруга) чувствует себя игнорируемым и неудовлетворённым, что ведёт к проблемам в семейной жизни. "Чаще всего супруг (супруга) предлагает сходить на консультацию, однако потому, что трудоголик не видит проблемы, следует отказ", – говорит доктор Соул.

Исследование «Статистики Канады» также показывает, что трудоголики гораздо чаще жалуются на неважное здоровье, чем не трудоголики. Они также чаще сообщают о проблемах со сном, чем не трудоголики, и имеют тенденцию сокращать время сна, если чувствуют, что не могут сделать свою работу.

Медики-специалисты говорят, что высокое напряжение, испытываемое трудоголиками, может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям, сердечному приступу и диабету. Трудоголики зачастую страдают от беспокойства, депрессии и нервного истощения.

Исследование установило, что большая часть людей интеллектуального труда не считают себя трудоголиками, в то время как большой процент работающих в управлении и отрасли торговли определяют себя таковыми.

"Это исследование важно для отдела кадров, предпринимателей и менеджеров, чтобы те поняли, что в их компании есть люди, считающие себя трудоголиками, и увидели то воздействие, которое может быть оказано на их жизнь; большинство исследований показывает, что баланс между работой и свободным временем является очень важным", – сказала Кеон.

Рори Сюй. Великая Эпоха