• Україна
  • Економіка
  • Політика
  • Світ
  • Відеоновини
  • Ексклюзив
  • Здоров’я
    • All
    • Здорове харчування
    • Краса і здоров'я
    • Народна медицина
    • Новини медицини
    • Щаслива сім'я
    • Як стати щасливим
    142a1bfc-b00d-4a30-abbc-d9fca2a83e71

    Як правильно вирощувати та приймати Хвощ польовий

    1_meditation-i-a-700x420

    Медитація з Китаю, яку практикують понад 100 мільйонів людей

    rooibos-tea-1

    Уродженка Гонконгу розпочала бізнес з продажу ройбушу після боротьби з раком

    tea-5982485_1280

    Тепла вода натщесерце: від фізичного болю до ожиріння та проблем із сечовипусканням

    goji-berries

    Дізнайтеся секрети молодості шкіри за допомогою цих 3 давніх інгредієнтів

    asparagus-2169305_1280

    Коли найкраще їсти і чому це допоможе вам схуднути?

    2411_12

    Про користь додавання цукру в шампунь

    994a508d-0373-4c6d-96dc-19f60b9d15c2

    ВООЗ: у жовтні смертність від холери зросла на 54% порівняно з 2023 роком

    pexels-pixabay-327136-1920x1280-1

    Шість видів чаю: посібник з приготування для оптимального смаку

  • Наука
    • All
    • Наукові Дослідження та Теорії
    • Новини Космосу
    • Новини Техніки
    • Нові Технології та Відкриття
    • Стародавні Цивілізації
    9fdf32f8-40a7-4322-8037-2f0ff47469c1

    2024 рік був найспекотнішим за всю історію спостережень, заявили вчені

    58a592a5-98ef-4647-8e3c-3b9200dc9372

    Вчені досі не можуть зрозуміти технологію терагерцових хвиль (ФОТО)

    dfb9e9a5-3b8b-4d52-9752-2f21ba542b19

    Оптимізм і прибуття інопланетян: опубліковано результати опитування на тему надій на 2025 рік

    434bbc29-5119-4351-9c08-1c123ee085fb

    Дослідники попередили про масштабне вимирання комах в Австралії

    a123d998-68aa-45e4-a06f-a79ebdca955b

    Шумерський список царів відкриває значення числа 60 і давнє розуміння Всесвіту

    070803ed-c98b-41a6-b25c-282a00b19fbe

    Іран заявляє, що здійснив успішний космічний запуск (ВІДЕО)

    0911_18

    Нові дані ДНК переписують давні історії мешканців стародавніх Помпей (ВІДЕО)

    695d3df2-36aa-4810-9df9-4809d64ff105

    Японія запускає оборонний космічний супутник на тлі напруженості в регіоні (ВІДЕО)

    ef10af12-c76b-46e6-8fa0-1603a3e988c9

    У Гонконзі вперше знайшли скам’янілості динозаврів

  • Life
    • All
    • Власний бізнес
    • Навчання за кордоном
    • Новини нерухомості
    • Освіта в Україні
    • Пошук роботи
    34

    Курси Python з нуля: чудовий старт для кар’єри в IT

    123

    Що обрати для заощаджень: долар чи євро?

    maintenance-2422172_640

    Професійне створення та просування сайтів в Україні: шлях до успіху

    1

    Питання, які потрібно поставити ветеринару перед початком курсу антибіотиків для собаки

    21

    Огляд меню японського ресторану Eat Sushi в Кривому Розі

    yaki_vydy_zhinochykh_sumok_budut_dovho_zalyshatssia_aktualnymy

    Які види жіночих сумок будуть довго залишатсься актуальними

    braces-3597591_1280

    Переваги та особливості використання керамічних брекет-систем

    432_-_kopiya

    Чому важливо правильно утилізувати піаніно: Екологічні та практичні аспекти

    76

    «Професорська стоматологія Любченко» — експерт з гнатології та щелепно-лицевій хірургії

УКР
РУС
No Result
View All Result
  • Україна
  • Економіка
  • Політика
  • Світ
  • Відеоновини
  • Ексклюзив
  • Здоров’я
    • All
    • Здорове харчування
    • Краса і здоров'я
    • Народна медицина
    • Новини медицини
    • Щаслива сім'я
    • Як стати щасливим
    142a1bfc-b00d-4a30-abbc-d9fca2a83e71

    Як правильно вирощувати та приймати Хвощ польовий

    1_meditation-i-a-700x420

    Медитація з Китаю, яку практикують понад 100 мільйонів людей

    rooibos-tea-1

    Уродженка Гонконгу розпочала бізнес з продажу ройбушу після боротьби з раком

    tea-5982485_1280

    Тепла вода натщесерце: від фізичного болю до ожиріння та проблем із сечовипусканням

    goji-berries

    Дізнайтеся секрети молодості шкіри за допомогою цих 3 давніх інгредієнтів

    asparagus-2169305_1280

    Коли найкраще їсти і чому це допоможе вам схуднути?

    2411_12

    Про користь додавання цукру в шампунь

    994a508d-0373-4c6d-96dc-19f60b9d15c2

    ВООЗ: у жовтні смертність від холери зросла на 54% порівняно з 2023 роком

    pexels-pixabay-327136-1920x1280-1

    Шість видів чаю: посібник з приготування для оптимального смаку

  • Наука
    • All
    • Наукові Дослідження та Теорії
    • Новини Космосу
    • Новини Техніки
    • Нові Технології та Відкриття
    • Стародавні Цивілізації
    9fdf32f8-40a7-4322-8037-2f0ff47469c1

    2024 рік був найспекотнішим за всю історію спостережень, заявили вчені

    58a592a5-98ef-4647-8e3c-3b9200dc9372

    Вчені досі не можуть зрозуміти технологію терагерцових хвиль (ФОТО)

    dfb9e9a5-3b8b-4d52-9752-2f21ba542b19

    Оптимізм і прибуття інопланетян: опубліковано результати опитування на тему надій на 2025 рік

    434bbc29-5119-4351-9c08-1c123ee085fb

    Дослідники попередили про масштабне вимирання комах в Австралії

    a123d998-68aa-45e4-a06f-a79ebdca955b

    Шумерський список царів відкриває значення числа 60 і давнє розуміння Всесвіту

    070803ed-c98b-41a6-b25c-282a00b19fbe

    Іран заявляє, що здійснив успішний космічний запуск (ВІДЕО)

    0911_18

    Нові дані ДНК переписують давні історії мешканців стародавніх Помпей (ВІДЕО)

    695d3df2-36aa-4810-9df9-4809d64ff105

    Японія запускає оборонний космічний супутник на тлі напруженості в регіоні (ВІДЕО)

    ef10af12-c76b-46e6-8fa0-1603a3e988c9

    У Гонконзі вперше знайшли скам’янілості динозаврів

  • Life
    • All
    • Власний бізнес
    • Навчання за кордоном
    • Новини нерухомості
    • Освіта в Україні
    • Пошук роботи
    34

    Курси Python з нуля: чудовий старт для кар’єри в IT

    123

    Що обрати для заощаджень: долар чи євро?

    maintenance-2422172_640

    Професійне створення та просування сайтів в Україні: шлях до успіху

    1

    Питання, які потрібно поставити ветеринару перед початком курсу антибіотиків для собаки

    21

    Огляд меню японського ресторану Eat Sushi в Кривому Розі

    yaki_vydy_zhinochykh_sumok_budut_dovho_zalyshatssia_aktualnymy

    Які види жіночих сумок будуть довго залишатсься актуальними

    braces-3597591_1280

    Переваги та особливості використання керамічних брекет-систем

    432_-_kopiya

    Чому важливо правильно утилізувати піаніно: Екологічні та практичні аспекти

    76

    «Професорська стоматологія Любченко» — експерт з гнатології та щелепно-лицевій хірургії

No Result
View All Result
No Result
View All Result
Home Новини

Французький цибулевий суп з куркою (Рецепт)

13/01/2024
in Новини, Рецепти супів, Смачні рецепти
0

Це цікаве поєднання французького цибулевого супу та класичного курячого супу.

Приготування починається з карамелізації цибулі у великій каструлі, що надає супу неймовірно насиченого і ніжного пікантно-солодкого смаку. Потім додаються морква, селера, зелень, курка та курячий бульйон, щоб створити відчуття справжнього курячого супу. І, звичайно, жодна версія французького цибулевого супу не обходиться без скибочки сирного тосту зверху.

Будьте терплячі з цибулею. Спочатку може здатися, що цибулі забагато, і що її занадто багато. Але не хвилюйтеся – цибуля довго готується. Ця частина процесу приготування займає найдовше часу, але воно того варте, адже карамелізована цибуля надає супу фірмового солодкувато-гострого смаку. Секрет дійсно смачної карамелізованої цибулі насправді досить простий: дайте їй час. Тому запасіться терпінням, адже це займе від 35 до 45 хвилин. Не забувайте також регулярно помішувати – особливо, коли цибуля починає підрум’янюватися і прилипати до каструлі.

Курячий суп з цибулею по-французьки

Виходить приблизно 11 чашок

Інгредієнти

Для супу:

4 великі або 6 середніх цибулин

6 столових ложок несолоного вершкового масла, розділених

1 чайна ложка сушеного чебрецю

2 сушені лаврові листки

2 1/2 чайних ложки солі, розділені, плюс ще за потреби

1/2 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю

3 середні морквини

3 середні стебла селери

3 зубчики часнику

2 фунти курячих грудок або стегон без кісток і шкіри

3/4 склянки сухого білого вина

1 столова ложка сухого хересу

1/4 склянки універсального борошна

6 склянок курячого бульйону

Для сирних тостів (за бажанням):

1/2 багета

сир Грюєр (приблизно 1/2 склянки)

Суп:

1. Почистіть, розріжте навпіл і тонко наріжте цибулю.

2. Розтопити 4 столові ложки несолоного вершкового масла в голландській печі або великій каструлі з товстим дном на середньому вогні. Додайте цибулю, 1 чайну ложку сушеного чебрецю, 2 сушені лаврові листки, 1 1/2 чайної ложки солі та 1/2 чайної ложки чорного перцю. Готувати, часто помішуючи і зішкрябуючи дно каструлі дерев’яною ложкою, щоб запобігти пригоранню, поки цибуля не стане м’якою і бурштиново-коричневою, від 35 до 45 хвилин.

3. Тим часом приготуйте наступні інгредієнти, додаючи кожен в одну середню миску, як тільки закінчите: Почистіть і наріжте 3 середні морквини хрест-навхрест кружальцями. Наріжте 3 середніх стебла селери хрест-навхрест на шматочки. Подрібніть 3 зубчики часнику.

4. Додати до цибулевої суміші 2 столові ложки несолоного вершкового масла, що залишилися. Коли масло розтопиться, додати морквяну суміш і готувати, періодично помішуючи, поки морква не стане хрусткою та ніжною і не посвітлішає, приблизно 5 хвилин.

5. Тим часом курячу грудку або стегна приправити рештою 1 чайної ложки солі (якщо використовуєте товсті курячі грудки, почніть з найтовстішого кінця і тримайте ніж паралельно обробній дошці, а потім розріжте курячі грудки навпіл – так звані “метелики”).

6. Налити 3/4 склянки сухого білого вина і 1 столову ложку сухого хересу в голландську піч. Готувати, періодично помішуючи, до повного випаровування, 2-3 хвилини. Посипати 1/4 склянки універсального борошна і готувати, постійно помішуючи, 1 хвилину, щоб вивітрився борошняний присмак.

7. Постійно помішуючи, влити 6 склянок курячого бульйону. Додати курку в один шар. Збільшити вогонь до середнього і довести до повного кипіння.

8. Зменшити вогонь за необхідності, щоб підтримувати легке кипіння. Готувати, періодично помішуючи і зішкрябуючи дно каструлі, поки курка не приготується, приблизно 10 хвилин для стегон або 12-20 хвилин для грудок. Тим часом приготуйте сирні тости за бажанням.

Закінчити страву:

1. За допомогою щипців перекласти курку на чисту обробну дошку. За допомогою двох виделок подрібнити курку на шматочки розміром з укус. Поверніть курку в каструлю. Вийміть і викиньте лавровий лист. Спробуйте суп на смак і за потреби досоліть його кошерною сіллю.

2. Підсмажте хліб, поки сир не розплавиться і не почне пузиритися, від 30 секунд до 1 хвилини. Покладіть в кожну тарілку супу по шматочку тосту з сиром.

Примітки до рецепта: Залишки супу можна зберігати в холодильнику в герметичному контейнері до чотирьох днів або заморозити до трьох місяців.

Не забувайте помішувати суп, поки він вариться і готується курка.

ShareTweetPin
Previous Post

Китайский чиновник пригрозил, что от выбора президента будет зависеть мир или война на Тайване

Next Post

Два любимых супа, объединенные в один, создают кастрюлю наваристой, успокаивающей вкуснятины

Related Posts

5940b6b2-1810-48c2-917e-7d31314a85d9
Новини

Відомий в’єтнамський адвокат засуджений до трьох років за критику в соціальних мережах

11/01/2025
1101_11
Новини

Член Палати Представників США просуває законопроєкт про повернення Панамського каналу (ВІДЕО)

11/01/2025
e2f228d1-b6ba-472c-ab1d-117b039ad4fb
Відеоновини

Американська сталь і апельсиновий сік у списку відповідей на мита Канади (ВІДЕО)

11/01/2025
Next Post
a248b803-4903-441b-9b5f-47adfa2eff55

Два любимых супа, объединенные в один, создают кастрюлю наваристой, успокаивающей вкуснятины

1dfa56b2-d780-4197-8cf6-5409e706327c

У Норвегії суд відхилив позов Брейвіка, який убив 77 осіб, продовживши його одиночне ув'язнення

1dfa56b2-d780-4197-8cf6-5409e706327c

Норвежский суд оставил Брейвика в одиночном заключении, отклонив его иск о нарушении прав человека

No Result
View All Result

Читайте Також

Міноборони США: 134 китайські компанії, що працюють на території США, співпрацюють з китайськими військовиками (ВІДЕО)

Ученые говорят, что 2024 год самый жаркий с момента начала наблюдений

Свиньи подлежат выбраковке вблизи случаев заболевания ящуром в Германии

2024 рік був найспекотнішим за всю історію спостережень, заявили вчені

У Німеччині забиватимуть свиней у місцях, де зафіксовані випадки ящуру

Взгляд на повседневную жизнь и работу основателя Фалуньгун

Останнi Новини

d32df224-8f51-46be-9e43-3e6914a2262b
Відеоновини

Ніколас Мадуро втретє обраний президентом, попри докази фальсифікації виборчого процесу (ВІДЕО)

by admin1
11 January 2025
0

Президент Венесуели Ніколас Мадуро інавгурований на третій шестирічний термін. Міжнародне співтовариство засудило його нещодавнє переобрання, оскільки адміністрація...

34

Курси Python з нуля: чудовий старт для кар’єри в IT

10 January 2025
signal-2025-01-08-061409_002

Вкусно и быстро: овсяные батончики с замороженной вишней в аэрофритюрнице

10 January 2025
6b1a3701-6254-41e4-aee2-6247a4bf9a0b

Критик Орбана Петер Мадьяр заявил о «прагматичном» подходе к России

10 January 2025
6b1a3701-6254-41e4-aee2-6247a4bf9a0b

Лідер угорської опозиції заявив про «прагматичний» підхід до Росії

10 January 2025
Epoch Times Україна

The Epoch Times — це міжнародне видання з власними репортерами в усьому світі. Новини та статті газети пишуться незалежними журналістами і не зазнають впливу будь-яких політичних чи економічних структур.

ПРО НАС »

  • Реклама
  • Про нас
  • Контакти
  • Експорт новин
  • Правила використання матеріалів

© Всі права захищені 2000 – 2025

No Result
View All Result
  • Home
  • Україна
  • Світ
  • Суспільство
  • Здоров’я
  • Наука
  • LIFE

© 2025 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.