Чи знаєте ви, що існують органічні спеції для діабетиків, які можуть допомогти краще керувати рівнем цукру в крові? Їх легко додавати в будь-який рецепт, і вони дають безліч поживних речовин і особливу користь для здоров’я.
Багато досліджень показують, що всього лише половина чайної ложки кориці на день може значно знизити підвищений рівень цукру в крові.
Але перш ніж бігти в магазин здорової їжі за корицею, не забудьте додати насіння гуньби, коріандру і гвоздики. Ці спеції надають додаткового смаку і водночас допомагають стабілізувати рівень енергії.
Численні дослідження підтвердили: гуньба знижує рівень цукру в крові
Насіння гуньби містить безліч природних сполук, але дослідження засвідчили, що фітонутрієнт галактоманнан і амінокислота 4 – гідроксіізолейцин відповідальні за його гіпоглікемічний ефект.
Багато лабораторних досліджень підтвердили цілющий вплив гуньби на зниження рівня цукру в крові у діабетиків другого типу.
У дослідженні на людях із легкою формою діабету другого типу вживання екстракту гуньби протягом двох місяців знизило рівень цукру в крові та зменшило резистентність до інсуліну порівняно з групою плацебо.
В іншому дослідженні, опублікованому в European Journal of Clinical Nutrition (Європейському журналі клінічного харчування), 50 грамів порошку насіння гуньби, які вживають двічі на день, знизили рівень цукру в крові, покращили толерантність до глюкози і знизили виділення глюкози з сечею на 54% у хворих на діабет першого типу.
Крім того, він також знизив рівень загального холестерину, що свідчить про його користь у лікуванні діабету та його ускладнень.
Не існує рекомендованої кількості гуньби, проте в клінічних дослідженнях використовували 5 грамів насіння або грам порошку на день.
Спеції покращують чутливість до інсуліну та травлення у діабетиків
Хоча коріандр і кінза належать до одного сімейства, листя і насіння коріандру приносять більше користі, ніж кінза. Насіння коріандру містить дві ефірні олії — ліналоол і геранілацетат — потужні антиоксиданти, що діють на клітинному рівні.
Лабораторні дослідження показали, що екстракти насіння коріандру знижують рівень глюкози в плазмі крові, покращують чутливість до інсуліну та підвищують рівень ліпідів у сироватці крові на тваринних моделях.
Інше дослідження показало, що 200 мг/кг екстракту насіння коріандру значно підвищили активність бета-клітин, що секретують інсулін, порівняно з контрольними тваринами, які страждають на діабет.
У дослідженні на людях, результати якого були опубліковані в журналі Digestive Diseases and Sciences, вчені помітили, що порошок насіння коріандру зменшив симптоми синдрому подразненого кишківника — хронічної скарги на травлення.
Порівняно з групою, яка приймала плацебо, учасники дослідження відзначали відсутність здуття живота, болю та закрепів.
Зниження рівня глюкози та холестерину в крові за допомогою гвоздики
Гвоздика багата на антиоксиданти, антоціани та кверцетин, а також містить активний компонент евгенол і є чудовим джерелом марганцю, гарним джерелом омега-3 жирів, вітамінів С, К, клітковини та мінералів кальцію, магнію.
Крім того, ця спеція є природним антисептиком, протизапальним і знеболювальним засобом.
В одному дослідженні 30 хворим на діабет другого типу давали капсули, що містили 0, 1, 2 або 3 грами гвоздики щодня, протягом місяця, для спостереження за рівнем глюкози в сироватці крові.
Автори дослідження виявили, що рівень глюкози в сироватці крові знизився з 225 до 150 мг/дл, що значно знизило рівень тригліцеридів, загального холестерину та ЛПНЩ.
Тому дослідники припустили, що вживання від 1 до 3 грамів гвоздики на день є корисним для людей з діабетом другого типу, щоб краще контролювати рівень глюкози та загального холестерину.
Краще не зосереджуватися лише на одній спеції: додавання різних спецій у їжу подвоює їхню цілющу цінність. Звісно, для досягнення найкращих результатів завжди консультуйтеся з досвідченим лікарем або тренером зі здорового харчування – особливо якщо у вас діабет.
За матеріалами
