Багато клітковини, овочів та цільних зерен можуть допомогти вам запобігти всіляким захворюванням, не виключаючи діабет.
Якщо вам поставили діагноз будь-якого типу діабету, вас зазвичай вчать дотримуватися певної дієти. Діабетична дієта сприяє мінімізації стрибків цукру в крові, які відбуваються протягом дня.
Але навіщо чекати, поки з’явиться діабет, щоб дотримуватися цих правил? Прийміть заходи зараз, щоб не боятися ризику розвитку діабету 2 типу. Розберімо діабетичні стратегії дієти та дізнаємося, чому нам усім слід їсти саме так, а не чекати появи хвороби.
1. Збільшення споживання волокон
Діабетикам рекомендується включати більше клітковини у свій раціон, щоб допомогти стабілізувати рівень цукру в крові.
Клітковина також відмінно підходить для оптимального перетравлення і елімінації. Волокно — це те, що нам всім потрібно, і мало хто з нас отримує достатньо волокон.
Багато людей думають, що, якщо вранці вони з’їдають миску з крупою, то вони отримують свою щоденну кількість клітковини.
Але клітковина з уже обробленого зерна не так корисна. Краще джерело клітковини — цілісні продукти: квасоля, сочевиця, фрукти, овочі та цільні зерна.
Основні харчові джерела клітковини включають зелень ріпи, зелень гірчиці, зелень коларду, квасолю, баклажани, малину і корицю.
2. Здорове вживання вуглеводів
Потрібно суворо стежити за кількістю цукру в будь-якому вигляді на діабетичній дієті, особливо якщо ви інсулінозалежні.
Вуглеводи — основна причина підвищення рівня цукру в крові. Справа не в тому, щоб взагалі усунути всі вуглеводи (як у випадку з популярною дієтою Аткінса), а в тому, щоб зробити вибір.
Виберіть вуглеводи, які поступово піднімуть рівень цукру в крові замість швидкого сплеску. Знання поганих джерел вуглеводів і заміна їх більш здоровим варіантом — це ключ до успіху.
Ось кілька порад:
- Замініть білу муку на коричневе рисове борошно, цільну пшеницю або борошно з нуту.
- Замініть білий цукор на тростинний цукор-сирець, кокосові кристали, стевію або фрукт ченця.
- Плоди слід їсти цілком на діабетичній дієті, або робити з них сік. При вживанні цілого фрукта ви також отримуєте клітковину.
3. Зменште порції їжі
Вживання невеликих порцій страв частіше протягом дня також допоможе стабілізувати рівень цукру в крові. Скільки їжі ви їсте і час приймання їжі майже так само важливі, як і те, що ви їсте.
Стабілізація цукру в крові не тільки корисна діабетикам, але і є відмінним способом уникнути розвитку діабету.
Джерело:
