24 березня доктор Джефрі ВанВінген, спеціаліст із сімейної медицини у Гранд-Рапідсі штату Мічиган, розмістив на «Ютубі» відео, де закликає мити продукти з милом. Відео набрало більше 20 млн переглядів.
ВанВінген рекомендує попередньо замочити продукти в мильній воді, а потім протягом 20 секунд мити їх із милом.
Окрім того, ВанВінген радить не менше трьох днів зберігати продукти в гаражі або на ґанку. Пізніше в інтерв’ю журналу Life Science він сказав, що це не стосується охолоджених або заморожених продуктів. Доктор також пропонує дезінфікувати або викидати контейнери, куплені в магазині.
Професор і експерт з безпеки харчових продуктів з Університету штату Північна Кароліна Бенджамін Чепмен вважає, що деякі рекомендації ВанВінгена не мають наукового підґрунтя і можуть нашкодити здоров’ю: викликати дискомфорт шлунково-кишкового тракту, нудоту, блювоту, діарею або біль у животі.
Чепмен сказав журналу :
«Ми вже 60 років знаємо про токсичність миючих засобів».
«Мильна вода викликає нудоту і розлад шлунка. Це не те, що може перетравити шлунок людини».
Чепмен рекомендує під час епідемії, як і зазвичай, промивати продукти холодною водою.
Окрім того, експерт вважає, що немає необхідності ізолювати або дезінфікувати харчові контейнери перед тим, як помістити в холодильник або комору.
Недавнє дослідження, опубліковане в Медичному журналі Нової Англії (), показало, що на картоні вірус зберігає життєздатність протягом 24 годин, а на пластику та нержавіючій сталі — протягом 72 годин, хоча загальна концентрація вірусу значно знижується.
«У нас немає ніяких доказів того, що продукти харчування або харчова упаковка є каналами передачі вірусу», — каже Чепмен.
Дональд Шафнер, професор і фахівець у галузі харчової науки в Університеті Рутгерса, зазначив, що миття рук — ключовий фактор. Після магазину необхідно помити руки.
«Якщо ви хвилюєтеся через те, що торкалися до продуктів або упаковок, то вимийте руки або використовуйте дезінфікуючий засіб для рук. Також мийте руки перед приготуванням та вживанням їжі», — радить Шафнер.
Деякі люди турбуються, що на упаковці є вірус, який потім потрапить на продукти. У зв’язку з цим Шафнер каже:
«Справа в тому, що навіть якщо вірус потрапить в їжу, він не викличе захворювання».
За словами Чепмена, теоретично, вірус погано виживає в кислому середовищі людського шлунка.
Однак Шафнер погодився із пропозицією ВанВінгена: ходити до продуктових магазинів якомога рідше.
«Найбільший ризик — провести час у продуктовому магазині, де можуть бути люди, заражені COVID-19».
Джерело:
Читайте далі:
Щоб не заразитися коронавірусом потрібно кинути палити
Які можуть бути наслідки після коронавірусу
Звіт ВООЗ виявляє 14 симптомів хворих на коронавірус
Цензура в Китаї: КПК забороняє обговорювати владу і коронавірус у чатах
Найчастіші питання щодо коронавіруса COVID-19
Китайські журналісти розповідають правду в соцмережах
Компартія Китаю намагається спростувати інформацію про джерело коронавірусу
Вірусолог: 6 особливостей коронавірусу
На 21 мільйон зменшилось користувачів мобільного зв’язку в Китаї
Чи безкорислива допомога Китаю Європі
Тоталітарна система краще підходить для боротьби з вірусом, ніж демократична?
Влада Китаю карає за розповсюдження неофіційних новин
Китай хоче зберегти репутацію, а платити за це нам — думка експерта
