Blog

Питание в Индии очень разнообразное и зависит от региона проживания, кастовой принадлежности, религиозных взглядов человека. На индийскую кухню более всего повлияли ислам (запрещающий есть свинину, пить алкогольные напитки) и индуизм (исключающий из рациона говядину). Основными продуктами питания в этой стране богов считаются злаки, бобовые, овощи и фрукты. Под влиянием мусульманства достаточно широкое распространение получили, правда, рецепты блюд из куриного мяса.

Индийская кухня в основном состоит из вегетарианских блюд.

Фото: Наталья Стрига / str-journalist.livejournal.com

Четвёртая часть населения индии ― вегетарианцы. Хотя, точнее сказать, лактовегетарианцы, ведь человеческому организму нужен белок, который индийцы получают из молочных продуктов. Как мы уже выяснили, такой образ жизни им диктуют религиозные убеждения и древние обычаи. Более строгой вегетарионской диеты придерживаются на Юге (в основном здесь едят жёлтую чечевицу и отварной рис, сладкий перец, финики и др. фрукты).

Исключением из всех правил является курортный штат Гоа, где, скорее всего, европейские туристы диктуют местным жителям, что и как есть, чем древние традиции. Блюда из риса со свининой здесь нормальное явление. Это одна из причин, почему индийцы говорят: «Если вы были только в Гоа, то вы не видели настоящую Индию». На Севере отношение к мясу и убийству животных также довольно лояльное.

Приготовить блюдо индийской кухни без овощей не получится.

Фото: Наталья Стрига

Типичное блюдо индийской кухни, которое можно увидеть в каждом заведении (будь то Север или Юг) ― тхали. Это небольшой поднос, на котором лежит отваренный рис, хлеб-лепёшки, овощи, разнообразные соусы, возможно, мясо. Всё это нужно есть правой рукой, мокая лепёшки в кремообразные соусы. Распространённое блюдо карри похоже на наши «горшочки». Это густая жидкая смесь из тушёных овощей и бобовых. Может быть как с мясом, так и без него. Из-за обилия приправ в этом блюде, съесть его непривыкшему туристу вряд ли удасться. После первого же кусочка лицо едока покраснеет, а руки потянутся к стакану с водой.

На Юге страны в основе индийской кухни являются морепродукты.

Фото: Наталья Стрига

И всё же, приехав в Индию, привыкнуть к острым, щедро приправленным блюдам, прийдётся. Правда, облегчить задачу всё-таки можно. Если вы путешествуете самостоятельно, то выбирайте только приличные заведения общественного питания и просите приготовить блюдо без чили и других особо острых специй. Из-за страшной антисанитарии еду на улицах «с рук» лучше не покупать. Если вы хоть раз понаблюдаете за процесом её приготовления, вы сразу же поймёте почему. В ресторанах отелей блюда адаптированы под европейскую кухню, поэтому в таком случае вопрос с едой практически отпадает.

Индийская кухня: уличные сладости.

Фото: Наталья Стрига

В Индии обязательно стоит попробовать такие блюда индийской кухни, как дал (суп-пюре из бобовых), доса (разновидность блинчиков), самбар (соус из кокосового молока), чатни (варенье из овощей или фруктов), жареные бананы, ваттилаппам (кокосовый десерт). На Юге ― фрукты, рыбу, креветки и другие морепродукты. Запить свой обед лучше всего популярным здесь чаем масала (чёрный чай с приправами и молоком). Что касается алкоголя, то в некоторых штатах он запрещён, а в остальных его можно купить в одном из специализированных магазинов или же заказать порцию рома или пива в кафе.

Индийская кухня известна во всём мире благодаря своей остроте.

Фото: Наталья Стрига

Индийские блюда могут быть приготовлены из одних и тех же продуктов, и в то же время кардинально отличаться. Поэтому здесь хочется попробовать всё, избегая лишь уличного «фаст-фуда» и блюд, щедрых на острые приправы. Неповторимый вкус Индии вам запомнится надолго!

℗Уже с давних пор присутствие тамады на свадьбу является почти обязательным делом. Если бы его не оказалось на месте, то любое свадебное шоу окажется донельзя скучным. Разве это интересно, если все только пьют, едят и, может быть, немного танцуют…

#img_left#Но только профессиональный тамада сможет привнести в праздничные мероприятия нужную степень весёлости, юмора и разнообразия. Не дело, если вся свадебная вечеринка будет идти по течению…

Просто необходим управляющий вечеринки, который сможет повернуть всё в нужно русло. И здесь тамада окажется наиболее подходящим человеком, поскольку у него будет иметься сценарий всего торжества. И сможет грамотно провести европейскую, еврейскую или даже мусульманскую свадьбу.

Только тамада окажется способным в нужный момент, пока не будет играть живой оркестр или диджей на свадьбе, вызывать к микрофону приближённых гостей или родственников. В случае, если гость не сможет и лыка вязать (частый случай на свадьбе), то грамотный и тактичный тамада поможет лучше выстроить мысли и поздравить молодых…

Тамада должен великолепно разбираться в мощной аудиоаппаратуре, которая используется в банкетных залах ресторанов или кафе. Если таковой не окажется в наличии, то тамада сможет привезти с собой качественную и проверенную музыкальную аппаратуру. Привоз собственной аппаратуры будет означать и дополнительный приработок для тамады. И можно быть уверенным, что тамада проведёт весь вечер с должным профессионализмом, поскольку он наиболее точно знает — какие слабые места имеет собственная аудиоаппаратура.

Но в последние годы наметился определённый тренд — тамада-музыкант. Такой тамада способен не только грамотно вести всё шоу, но и самостоятельно выступать, если он, конечно же, имеет прекрасные вокальные данные.

И необходимость в заказе ансамбля из «живых» музыкантов и заказчика отпадёт. Зачем платить лишние деньги, когда имеется высокопрофессиональный тамада, который может играть на многих музыкальных инструментах и в то же время обладает неплохим голосом.

Наличие тамады на свадьбе является обязательным делом. И если заказчику повезёт с тамадой, то вся свадебная вечеринка запомнится приглашённым гостям и новобрачным спустя многие годы после её окончания.

***

Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

В Москве сегодня на 96-м году жизни скончался мэтр российской анимации Фёдор Хитрук.

#img_left#Прощание с аниматором состоится 5 декабря в 11 часов в московском Доме Кино. Похоронят Хитрука на Хованском кладбище, сообщает «Эхо Москвы».

Художник, режиссёр-мультипликатор и сценарист был автором более 200 персонажей.

Юрий Норштейн в интервью радиостанции «Эхо Москвы» так охарактеризовал народного артиста бывшего СССР: «Он никогда не ставил для себя твёрдую задачу: это я снимаю для детей. В тот момент, когда Хитрук делал фильмы, он был ребёнком. Он был соединением невероятного дара ощущения мира и громадного ума. Это было явление необычайного внимательного вглядывания и в мир, и в людей».

Фёдор Хитрук перестал снимать с середины 1980-х годов, однако не бездействовал. В 1993 году он создал школу аниматоров-режиссёров «ШАР» совместно с ведущими отечественными мультипликаторами Назаровым, Норштейном и Хржановским. Вплоть до 2003 года Хитрук также преподавал на Высших курсах режиссёров и сценаристов.

У Москві сьогодні на 96-му році життя помер метр російської анімації Федір Хитрук.

#img_left#Прощання з аніматором відбудеться в середу, 5 грудня, о 11:00, в московському Будинку Кіно. Хитрука поховають на Хованському кладовищі, повідомляє «Ехо Москви».

Художник, режисер-мультиплікатор і сценарист був автором більше 200 персонажів.

Юрій Норштейн в інтерв’ю радіостанції «Ехо Москви» так охарактеризував народного артиста колишнього СРСР: «Він ніколи не ставив для себе тверду задачу: це я знімаю для дітей. У той момент, коли Хитрук робив фільми, він був дитиною. Він був поєднанням неймовірного дару відчуття світу і величезного розуму. Це було явище надзвичайного уважного вдивляння, і в світ, і в людей».

Федір Хитрук перестав знімати з середини 1980-х років, однак працював і далі у своїй сфері. У 1993 році він створив школу аніматорів-режисерів «ШАР» спільно з провідними вітчизняними мультиплікаторами Назаровим, Норштейном і Хржановським. Аж до 2003 року Хитрук також викладав на Вищих курсах режисерів і сценаристів.

Жителям Брюсселя не припала до душі несподівана електронна ялинка, споруджена владою столиці на головній міській площі.

#img_left#Оригінальна ялинка з елементами язичницької культури покликана замінити традиційну різдвяну ялинку, повідомляє «Еuronews».

Однак думки щодо «акценту на сучасність» розділилися. У суспільстві розгорнулася гостра дискусія навколо «неживої ялинки» на Гран Пляс. Десять тисяч бельгійців вже підписали петицію «Поверніть ялинку!» з вимогою зробити вибір на користь «лісової красуні», а не «електронного дива».

І все ж голова Управління з туризму Брюсселя підкреслив, що центральну площу столиці прикрасить 25-метрова світлодіодна споруда зі сталі та парусини. Живі ж ялинки будуть встановлені на інших площах і вулицях столиці.

Здоровье волос и ногтей — своего рода индикатор состояния всего нашего организма. Уход, связанный только с применением косметических средств, не может быть полностью эффективным.

#img_right#Проблемы, которые возникли из-за дисбаланса в организме, приводят к тому, что ногти и волосы утрачивают прежний блеск, силу и здоровый вид. Поэтому такие проблемы и нужно начинать решать с самого их истока. Полноценный здоровый уход за волосами и ногтями основан на сбалансированном питании организма.

Как улучшить свой рацион

Многие полностью исключают из своего ежедневного рациона белковую пищу, ссылаясь на то, что её употребление вредит фигуре. Но не стоит забывать и о том, что основу волоса и ногтевой пластинки как раз и составляет белок. Полное игнорирование белковой пищи приведёт к проблемам с пищеварением и вызовет даже большее накопление жира в организме.

От недостатка белка кожа утрачивает упругость, а волосы и ногти — свой здоровый вид. Чтобы избежать этого, необходимо включить в свой рацион такие продукты как сыр, мясо, яйца, фасоль, орехи и творог. Для тех, кто опасается прибавить в весе, рекомендуется употреблять белковую пищу утром.

Витамины для здоровья волос и ногтей

За прочность ногтей отвечает не только кальций, но и витамин, А, а также железо. Недостаток кальция приводит к ломкости ногтей, а витамина, А — к их замедленному росту. Кальций содержат молочные и морепродукты, витамин А- морковь и черника, яйца, сыр. Продукты, богатые серой (капуста, лук) защитят ваши ногти от воспалительных процессов.

Дефицит железа также может оказать неблагоприятное воздействие на организм: тонкие сухие волосы, расслаивающиеся ногти, бледность кожи — одни из немногих признаков железодефицита.

Часто у женщин возникают проблемы, связанные с нехваткой железа в организме: дело в том, что этот химический элемент плохо усваивается из пищи. Здесь вам помогут препараты, содержащие микродобавки железа.

И напоследок

Прежде чем купить то или иное косметическое средство, задумайтесь — действительно ли оно так вам необходимо? Большинство из них оказывают лишь видимый эффект, не устраняя причину проблемы. Например, шампуни от перхоти не лечат её, она возвращается при переходе на другое средство. Если хотите вернуть своим волосам и ногтям здоровый блеск и силу, просто задумайтесь о причинах возникших проблем.

Жителям Брюсселя пришлась не по душе электронная ёлка, воздвигнутая властями столицы на главной городской площади.

#img_left#Оригинальная ёлка с элементами языческой культуры призвана заменить традиционную рождественскую ель, сообщает «Euronews».

Однако мнения относительно «упора на современность» разделились. В обществе развернулась острая дискуссия вокруг «неживой ёлки» на Гранд Плас. Десять тысяч бельгийцев уже подписали петицию «Верните ёлку!» с требованием сделать выбор в пользу «лесной красавицы», а не «электронного дива».

И всё же глава Управления по туризму Брюсселя подчеркнул, что центральную площадь столицы украсит 25 метровое светодиодное сооружение из стали и парусины. Живые ёлки будут установлены на других площадях и улицах столицы.

Здоров’я волосся і нігтів — свого роду індикатор стану всього нашого організму. Догляд, пов’язаний тільки із застосуванням косметичних засобів, не може бути повністью еффективним.

#img_right#Проблеми, які виникли через дисбаланс в організмі, призводять до того, що нігті і волосся втрачають колишній блиск, силу і здоровий вигляд. Тому такі проблеми і потрібно починати вирішувати з самого їх витоку. Повноцінний здоровий догляд за волоссям і нігтями заснований на збалансованому харчуванні організму.

Як покращити свій раціон

Багато хто повністю виключають зі свого щоденного раціону білкову їжу, посилаючись на те, що її вживання шкодить фігурі. Але не варто забувати і про те, що основу волосу та нігтьової пластинки як раз і становить білок. Повне ігнорування білкової їжі призведе до проблем з травленням і викличе навіть більше накопичення жиру в організмі.

Від нестачі білка шкіра втрачає пружність, а волосся і нігті — свій здоровий вигляд. Щоб уникнути цього, необхідно включити в свій раціон такі продукти як сир, м’ясо, яйця, квасоля, горіхи і сир. Для тих, хто побоюється додати у вазі, рекомендується вживати білкову їжу вранці.

Вітаміни для здоров’я волосся та нігтів

За міцність нігтів відповідає не тільки кальцій, але й вітамін, А, а також залізо. Недолік кальцію приводить до ламкості нігтів, а вітаміну, А — до їх сповільненого росту. Кальцій містять молочні та морепродукти, вітамін, А -морква і чорниця, яйця, сир. Продукти, багаті сіркою (капуста, цибуля) захистять ваші нігті від запальних процесів.

Дефіцит заліза також може мати несприятливий вплив на організм: тонкі сухі волосся, нігті, що розшаровуються, блідість шкіри — одні з небагатьох ознак залізодефіциту. Часто у жінок виникають проблеми, пов’язані з нестачею заліза в організмі: справа в тому, що цей хімічний елемент погано засвоюється з їжі. Тут вам допоможуть препарати, що містять мікродобавки заліза.

І наостанок

Перш ніж купити той чи інший косметичний засіб, задумайтеся — чи справді він так вам необхідний? Більшість з них надають лише видимий ефект, не усуваючи причину проблеми. Наприклад, шампуні від лупи не лікують її, вона повертається при переході на інший засіб. Якщо хочете повернути своєму волоссю і нігтям здоровий блиск і силу, просто задумайтеся про причини виниклих проблем.