Blog

  • Внутрішній світ китайського класичного танцю

    Внутрішній світ китайського класичного танцю

    Динамічний і виразний китайський класичний танець – це форма мистецтва, яка налічує приблизно три тисячі років. Він розповідає про стародавні легенди і героїчні історії, які відроджуються на сцені в танцювальних рухах і малюнках.

    #img_left#Художній колектив «Divine Performing Arts» (DPA) часто називають у світі провідною компанією китайського танцювального і музичного мистецтва. Яскрава та хвилююча вистава, яку представляє трупа DPA, з майстерно поставленою хореографією і витонченими танцювальними композиціями, кожного року демонструє шоу у багатьох країнах світу і здобуває усе більшу кількість шанувальників справжнього мистецтва.

    У минулому році DPA виступила перед аудиторією у 600 000 чоловік упродовж світового турне по 66 містах світу. Театральні критики назвали концерт «прекрасним», «вишуканим», «натхненним» і «чудово позитивним».

    «Виступи DPA не тільки розповідають нам про цінності та ідеали минулого Китаю, – розповідає представник Центру азіатської культури Філадельфії Сінді Ван, яка прийшла на концерт, – але також і про те, що відбувається у Китаї сьогодні. Це дійсно вистава світового рівня, яка надзвичайно надихає».

    Мір Тіма Ву

    Тім Ву – провідний танцюрист у трупі «Divine Performing Arts». Він народився у Шанхаї (Китай). Коли хлопчику було 4 роки, його батьки переїхали до Америки, у штат Оклахома. Але, не зважаючи на те, що Тім був далеко від батьківщини, він дуже любив китайську культуру. Цю любов він отримав від батьків Ален і Джойс. Закінчивши середню школу у північній Пенсільванії у 2005 році, Тім вступив до університету точних наук у Філадельфії. Коли він навчався на першому курсі фармацевтичного факультету, юнак дізнався про Академію Мистецтв «Фэйтянь» у Куддабеквіллі, у штаті Нью-Йорк біля Мідлтауна. Там є програми з вивчення класичного китайського танцю. Тім зрозумів, що його мрія здійснюється.

    «Я дізнався про все щодо цієї програми, – говорить 21-річний Ву, – мої батьки завжди підкреслювали, що я китаєць. Я пам’ятаю історії, які вони розповідали мені. Мені подобалась історія і культура стародавнього Китаю».

    Тім почав вивчати класичний китайський танець в Академії Мистецтв «Фэйтянь». Потім він розпочав виступати на новорічних концертах телебачення NTD і в 2006 році став танцюристом «Divine Performing Arts» і прийняв участь у світовому турне трупи.

    Тім дійсно бажав удосконалювати свою майстерність. І в 2007 році Ву прийняв участь у Міжнародному конкурсі китайського класичного танцю, яке проводило телебачення NTD серед чоловіків, де завоював бронзову медаль. Але цього йому здалось недостатньо. У наступному такому конкурсі, в серпні 2008 року він з честю здобув Золоту медаль і приз 10 000 доларів США.

    Наступний етап для Тіма – це було бажання навчитися танцювати синхронно у колективі з іншими танцюристами. Тобто, коли 20 чоловік повинні танцювати як один. Щоб досягти такої майстерності, потрібні нескінченні години занять.

    «Це потребує часу і самовідданості від кожного учасника танцювального колективу, – говорить Ву, – ми проводимо на репетиціях по 9-10 годин на день. Прокидаємося о 8 ранку і о 8.30 – ми вже повинні бути на заняттях з вивчення основ класичного китайського танцю. Опівдні невелика перерва і знову заняття, і так до самого вечора з невеликими перервами. Фізично я втомлююсь, але заняття мені не набридають, просто інколи важко прокидатися вранці».

    Тім серйозно ставиться до програмного навчання. Він вважає, що суть у тому, що класичний китайський танець демонструє не тільки красу тіла, рухів і вираз емоцій на обличчі і навіть не хорошу техніку виконання, головне – вираз ваших думок і те, що хоче сказати ваше серце.

    Стейсі Бріггс. Велика Епоха

  • Автор дитячих книг на виставі Divine Performing Arts була зворушена історією про переслідування, свідком якого вона стала в Китаї

    Автор дитячих книг на виставі Divine Performing Arts була зворушена історією про переслідування, свідком якого вона стала в Китаї

    Лінда, автор дитячих книг, подивилася виставу Divine Performing Arts (DPA) 18 січня в Монреалі. Вона прийшла на концерт зі своїми батьками.

    #img_left#Її зворушив танець «Небеса чекають нас, незважаючи на переслідування». Вона не очікувала побачити танець, що зображає переслідування в Китаї, на сцені театру західного суспільства. Лінда розповіла, що сама була свідком цього переслідування, коли у квітні 2000 року відвідувала Китай, Вона бачила, як поліцейські били практикуючих Фалуньгун, які сиділи в медитації на площі Тяньаньмень. Вона бачила, як поліцейські арештовують їх.


    Лінда сфотографувала цей інцидент, навіть не подумавши про те, що ця фотографія може стати для нею небезпечною, і за неї в Китаї можна потрапити за грати. В неї збереглася ця фотографія. Лінда сказала, що це є історичним свідоцтвом переслідування, і вона збереже її. Вона сказала, що сцени, показані в танці, були реальними і змушували людей замислитися.

    Вона любить музику і була глибоко зворушена виставою. Лінда сказала, що її косметика була змита сльозами. Вона почала плакати вже з першого номеру, тому що це нагадало їй про минуле. Вона була в Китаї та Гонконгу, і вистава нагадала їй про події, що відбувалися там.

    Вона сказала, що чистий танець та музика об’єднали серця людей.

    Лінда відзначила, що це шоу також є повчальним для дітей, тому що вони можуть навчитися багато чому, познайомившись із стародавніми китайськими традиціями.

    Пані Зі, професіональна балерина, побачила концерт 17 січня. На цій виставі вона дізналася про багату історію Китаю. Вона сказала, що вистава подарувала їй відчуття святості

    #img_center_nostream#

    Танець, що зображав переслідування, на її думку, виділявся більше за все. Вона сказала, що він дуже вразив її. Пані Зі була сповнена благоговійним страхом, коли практикуючий Фалуньгун, побитий до смерті, піднявся на Небеса. Вона сказала, що це зробило танець обнадійливим, а не сумним. Цей досвід був для неї вражаючим і приголомшливим.

  • Рух за права людини: «Негайно поверніть доступ до Порталу–Credo.Ru!»

    Рух за права людини: «Негайно поверніть доступ до Порталу–Credo.Ru!»

    «Зачищання» «Порталу-Credo.Ru» — незалежного Інтернет-видання про релігію — частина операції із «забезпечення» Помісного собору Російської православної церкви московського патріархату (РПЦ МП)?

    #img_right#Увечері 23 січня близько 21:30 за невстановленими причинами був зупинений доступ користувачів Інтернету до незалежного інформаційно-аналітичного видання про релігію «Портал-Credo.Ru». Редакція Порталу заявила, що нічого не знає про причини того, що сталося, і жодна з технічних служб, що забезпечують розміщення Порталу в мережі, ніяк не пояснює цей інцидент, а технічні причини відключення виявити не вдається.

    Напередодні «доленосних» Архієрейського та Помісного Соборів РПЦ МП, які пройдуть у період з 25 по 29 січня і яким треба буде обрати нового Патріарху цієї церкви, силові структури Російської Федерації розпочали широкий комплекс заходів із «забезпечення» проведення Соборів та виборів Патріарху. Зокрема, 23 січня уряд Москви повідомив про створення особливого Штабу із проведення Соборів «за участі всіх зацікавлених органів», а ГУВС Москви — про стягання до храму Христа Спасителя, де пройдуть вибори, 12 тисяч ОМОНівців та бійців внутрішніх військ.

    Жертвою відповідної кампанії в Інтернеті став офіційний сайт Російської православної автономної церкви; суттєво обмежений доступ російських користувачів до українських православних ресурсів. На фоні вкрай агресивної передвиборчої кампанії одного з кандидатів на патріарший престол, який підкреслює свою близькість із Кремлем, все це справляє враження продуманої та цілеспрямованої кампанії силового пригнічення й до того небагатьох джерел об’єктивної або опозиційної інформації про те, що відбувається РПЦ МП.

    Проти «Порталу-Credo.Ru», який чесно та відповідально висвітлює всі сторони церковно-громадського життя в Росії, вже не раз проводилися кампанії переслідування і наклепів. Про високий професіоналізм цього видання свідчить і той факт, що жодного разу обвинувачення проти нього не було доведено до суду, хоча б «басманного». І на цей раз діячі РПЦ МП та їх прибічники у владі, що як вогню бояться правдивої інформації, вирішили не вдаватися до чесного та відкритого діалогу, а використати грубу силу.

    Загальноросійський громадський рух «За права людини» висловлює своє крайнє обурення діями російської влади, яка прямо чи непрямо підтримує один із церковних кланів, що рветься до вищої влади в РПЦ МП. Вимагаємо негайного розблокування «Порталу-Credo.Ru»! Клерикальна цензура у вільному глобальному Інтернеті недопустима!

    Лев Пономарьов. Всеросійський громадський рух «За права людини»

  • Колишній буддійський чернець: «Це шоу глибоко зворушило моє серце»

    Колишній буддійський чернець: «Це шоу глибоко зворушило моє серце»

    #img_right#23 січня у місті Вестчестер (штат Нью-Йорк) у Центрі мистецтв при університеті штату Нью-Йорк (SUNY), розташованого на 400 акрах природного ландшафту недалеко від Манхетену, відбувся спектакль трупи  Divine Performing Arts (що в перекладі означає «Божественне мистецтво»), присвячений китайському Новому року.

    Пан Моусон, який у минулому був буддійським ченцем у Таїланді, отримав велике задоволення від вистави DPA, яке представляє традиційну китайську культуру, втілену в класичному китайському танці та музиці.

    «Вважаю, що шоу було дивовижним. Я повністю зачарований цією виставою», — каже пан Моусон.

    Він є родом із Англії, але зараз живе у Вестчестері (штат Нью-Йорк), навчаючи медитації, правильному харчуванню і тому, як попереджувати хвороби.

    «Я просто закохався в ці танці, пісні, костюми. Щоб створити таке чудове шоу, безумовно, треба було докласти чималих зусиль. Спектакль такий зворушливий».

    Пан Моусон сказав, що був глибоко зворушений, зрозумівши, що два номери, присвячені репресіям Фалуньгун, були засновані на реальних подіях. Багато людей на Заході навіть не підозрюють, що такі репресії існують.

    «Я зрозумів, звідки походить ця вистава, — сказав пан Моусон. Я зрозумів, що являють собою репресії, направлені на Фалуньгун у Китаї».

    Номери «Небеса чекають на нас, незважаючи на репресії» і «Гідність та милосердя» розповідають історію про послідовників Фалуньгун двома різними сценічними способами. Фалуньгун — це духовна практика, що глибокими коренями сягає в китайську культуру. Прихильники цієї школи зараз зазнають жорстокого ставлення з боку китайського режиму.

    «Все було представлено таким чином, що увійшло прямо в мою душу, — сказав пан Моусон стосовно двох хореографічних композицій, присвячених переслідуванню проти Фалуньгун. — Було багато моментів у шоу, коли я емоціонально сильно переживав.

  • Як вибрати блендер

    Як вибрати блендер

    Якщо Ви маєте потребу в універсальному приборі, який може слугувати майстернею для Вашої кухні, то Вам потрібен блендер. Він може забеспечити тонке подрібнення овочів, фруктів, зелені, варених круп, рибопродуктів і навіть подрібнити кригу для Вашого улюбленого фруктового коктейлю.

    #img_right#Існує безліч моделей та кольорових варіантів у ціновому діапазоні від 30$ за звичайний блендер для домашніх потреб і до 500$ для професіонального використання. Щоб отримати від блендера максимальну користь, важливо вибрати той, який задовольняє Ваші специфічні потреби. При виборі блендерів дорожче не завжди означає краще. Ось деякі основні принципи, які допоможуть вибрати кращий блендер для Вашої кухні.

    Виберіть стійку основу.

    Вибирайте блендер з широкою, міцною основою. Це не дозволить блендеру переміщуватися та вібрувати на робочій поверхні при роботі на високих швидкостях. Основи бувають із металу і пластмаси. Метал характеризується більш тривалим терміном експлуатації та робить основу значно важкішою та стійкішою на робочій поверхні.

    Визначте, яка кількість режимів Вам необхідна.

    Визначте, яка Вам потрібна потужність.

    Якщо Ви плануєте робити фруктові коктейлі або інші напої, які потребують додавання подрібненого льоду, важливо вибрати блендер, у якого є достатня потужність для подрібнення льоду. Шукайте модель із потужністю, як мінімум, 350 Ватт. Це дозволить Вам швидко та ефективно подрібнювати кригу для фруктових коктейлів та кавових напоїв із кригою. Важливо не використовувати малопотужний блендер для виготовлення напоїв із коленою кригою. В результаті Ви отримаєте великі куски криги, що плаватимуть у рідині, а не гладку, маслянисту структуру, якої Ви прагнули.

    Блендери мають великий діапазон параметрів регулювання швидкості від двох простих — високої та низької швидкості — і до великої кількості швидкісних режимів. Хоча широкий діапазон швидкостей може дати Вам більше точності, багато швидкостей використовується дуже рідко і бувають взагалі не потрібні. Важливою характеристикою є можливість вибору імпульсу, яка дозволить Вам додавати швидкий імпульс потужності та отримувати додаткову обробку.

    Резервуари у блендерів виготовляються із скла або пластмаси. Скляні резервуари — більш стійкі до подряпин та мають довший термін експлуатації, хоча вони можуть і розколотися при неправильному використанні. Вони також часто дуже важкі. У пластмасових резервуарів є ризик появи подряпин, а миття їх у посудомийній машині може значно скоротити термін експлуатації.

    Одна корисна особливість — спеціальна кришка, яку можна знімати під час роботи блендера, щоб додавати додаткові компоненти. У більшості стандартних блендерів є така можливість.

    Також важливо з’ясувати, наскільки легко буде вимити блендер після його експлуатації. Якщо Ви збираєтеся мити резервуар блендера у посудомийній машині, Вам краще вибрати скляний, оскільки він може з більшою готовністю протистояти великим потоками води у процесі миття. Блендер із кнопковим управлінням має тенденцію сильно забруднюватися в процесі контакту із подушечками пальців, і цей бруд часто накопичується біля кнопок, а видалити його буває досить важко.

    За матеріалами: kedem.ru

  • Трійка ЄС-Україна затвердить амбітний порядок денний майбутніх відносин

    Трійка ЄС-Україна затвердить амбітний порядок денний майбутніх відносин

    #img_left#5 лютого 2009 року Комісар ЄС з питань зовнішніх відносин та Європейської політики сусідства Беніта Ферреро-Вальднер візьме участь у зустрічі Трійки ЄС- Україна на рівні міністрів закордонних справ у Празі. Українська сторона буде представлена міністром закордонних справ Володимиром Огризком.

    Зустріч Трійки буде присвячена низці двосторонніх питань та спільні проблемні питання, зокрема розвиткові регіону, Східному партнерству, стану переговорів щодо Угоди про асоціацію, а також питанням енергетики.

    «Це важлива нагода обговорити питаннязовнішньої політики та переглянути відносини між Україною та ЄС у світлі нещодавніх подій, зокрема глобальної фінансової кризи, газової суперечки, а також прогресу, досягнутого у переговорах щодо Угоди про асоціацію між Україною та ЄС. Україна має докласти більше зусиль у політичних та економічних реформах ¾ надто багато часу втрачено внаслідок внутрішніх проблем. Водночас, я з нетерпінням чекаю на те, щоб надати нашим українським партнерам більше інформації про плани Східного партнерства, яке дозволить надалі поглиблювати наші двосторонні відносини та збільшити обміни з широкого кола питань між країнами в нашому Східному сусідстві. Я сподіваюсь, що Україна отримає користь від можливостей, запропонованих цією ініціативою, та стане активним членом Східного партнерства, як тільки воно почне функціонувати», ¾ сказала Комісар Беніта Ферреро-Вальднер напередодні зустрічі.

    Комісар ЄС також додала: «Майбутня міжнародна інвестиційна конференція, присвячена оновленню та модернізації української газотранспортної системи, яку спільно проводитимуть Україна та Єврокомісія, є доказом нашого прагнення допомогти Україні бути надійним партнером у галузі транзиту енергоресурсів».

    Нагадаємо, що Європейський Союз проводить регулярні консультації з українськими партнерами відповідно до Угоди про партнерство та співробітництво між Україною та ЄС 1998 року.

    ЄС та Україна зараз ведуть переговори щодо Угоди про асоціацію, яка має прийти на зміну вищезгаданій Угоді про партнерство і співробітництво. Нова Угода покликана зміцнити політичну асоціацію та економічну інтеграцію України з ЄС. Ця амбітна Угода буде стосуватись всіх сфер політичної, економічної та галузевої співпраці, в тому числі встановлення глибокої та комплексної зони вільної торгівлі.

    Українська газотранспортна мережа зараз потребує переобладнання та модернізації. Дослідження, профінансоване ЄС, показало, що для підтримки поточного об’єму транспортування газу необхідно інвестувати близько 2,5 млрд. євро від сьогодні до 2013 року.

    23 березня в Брюсселі Єврокомісія та уряд України спільно проведуть міжнародну інвестиційну конференцію. Конференція матиме на меті залучити міжнародні інвестиції в систему для забезпечення ефективності, надійності та прозорості української газотранспортної інфраструктури, як для газопостачання всередині України , так і для міжнародного транзиту.

    Міністри закордонних справ ЄС обговорять пропозицію щодо Східного партнерства на своїй зустрічі в лютому. В березні Європейська Рада затвердить Східне партнерство, перед початком його функціонування на саміті навесні 2009 року.

  • «Світи богів», які відображає вистава Divine Performing Arts

    «Світи богів», які відображає вистава Divine Performing Arts

    #img_left#Віце-спікер Генеральної асамблеї Нью-Джерсі Упендра Чівукула був одним із почесних гостей, що відвідали шоу Chinese New Year Splendor 2009, яке відбулося в Центрі мистецтв Ньюарк у Нью-Джерсі.

    Під час перерви пан Чівукула описав свої почуття, які у нього виникли під час перегляду першого номеру: «Кольори, пейзаж, хореографія та фотографія (трьохмірні зображення на задньому плані сцени) просто приголомшливі!»

    «Культура [китайська] дуже багата, і не тільки ми, але й увесь світ може багато чому повчитися в неї. Будда символізує мир і каже про те, що життя вічне і є подарунком від Бога, і тому ми повинні бережливо ставитися до нього, намагатися мирно співіснувати і підтримувати один одного», — сказав він.

    Велике враження на пана Чівукулу справили вокалісти: «Виконання сопрано та тенора були просто фантастичними».

    Солісти мають великий досвід виступів та навчання в найбільш видатних музикальних консерваторіях Китаю. Пані Ван, що є учасником трупи Divine Performing Arts [в перекладі «Божественне мистецтво»], сказала, що натхнення для деяких її пісень приходить із її духовної віри. Вона підкреслила, що практика духовного та фізичного самовдосконалювання Фалунь Дафа відкрила її серце та дала їй можливість зрозуміти справжній зміст життя та природу Всесвіту. Пані Ван відзначила в інтерв’ю, що «музика — це не просто сполучення нот, а світи, яких вона може торкатися, відчувати і в яких вона може жити». Кола вона співає, то відчуває, що «вона несе глядачам ці світи, відомі тільки божественним істотам, захоплюючі світи, що мають надзвичайну красу».

    Пан Чівукула також багато пізнав із танцю «Легенда про пензлик для письма». Цей номер розповідає, як у давнину у Китаї глибоко в горах група високоосвічених людей, переживаючи великі труднощі та страждання, увіковічнювали всі свої знання на бамбукових згортках. Стародавні китайці вважали, що людство було створене богами, а також, що інструменти та інші винаходи були передані божественними істотами в певний час історії. В цій зворушливій танцювальній драмі даос [свята людина, зазвичай із бородою, у рясі] спускається з небес, щоб передати їм пензлик. «Я вважаю, що це було передано феноменально, дуже цікаво, я багато дізнався з цього номеру.

    Перед тим, як піти, пан Чівукула сказав: «Мені сподобалася вистава, і я хотів би знову подивитися її в наступному році!»

  • Шашлик: запорука успіху є маринад

    Шашлик: запорука успіху є маринад

    #img_left_nostream#Є два способи досягнення успіху в шашликовій справі. Перший — довірити керування процесом (від закупівлі м’яса до синхронного перевертання шампурів) фахівцеві. Вам пофартило, якщо у вашій задушевній компанії є така людина — справжній гуру, що розуміється на приготуванні шашлику. Якщо ж нема, то саме час почати вчитися.

    Почнемо з м’яса

    Звичайно ж, м’ясо повинно бути не морожене. Класика жанру — сідло молодого баранця, свинина, або телятина. Ідеальний напівфабрикат — парне, з жировими прошарками, без кісток і прожилків м’ясо.

    Що стосується баранини, півроку — це граничний термін для забою. Але баранину на око визначати складно, тому як нема знайомого продавця, краще брати свинину.

    Найніжнішим вважається м’ясо тієї частини туші, яка розташована уздовж хребта на шиї (ошийок). Карбонад або окіст не підійдуть: шашлик вийде дуже сухим. Свинина повинна бути молода (до року) і бажано жіночої статі (ось так!). Якщо ж і тут з визначенням віку проблема, найкраще взяти хороший жирний шматок. Жир при запіканні дасть необхідний сік, і м’ясо просто-таки танутиме в роті. З яловичиною ситуація спірна: як її ні готуй, все одно вийде жорсткіша, ніж баранина або свинина. Тому використання її для шашлику — справа смаку.

    Дуже непогані шашлички виходять з баранячих печінки й нирок (азербайджанці, до речі, до цього дуету ще додають баранячі яєчка і пригощають виключно найдорожчих і найважливих гостей — кажуть, що для чоловіка це дуже корисний делікатес).

    Якщо хочете різноманітності, спробуйте зробити шашлики з курятини, грибів, овочів або навіть устриць.

    Панянки, як вже повелося, неодмінно канючитимуть шашлик з осетрини. Бажання жінок, звісно ж закон, тільки не забудьте разом з рибою купити кілька свіжих гранатів — стануть у пригоді під час маринування.

    Загалом, з чого ви робитимете шашлик, вирішуйте самі.

    Єдине, про що хочеться зайвий раз нагадати: зазвичай на таких заходах у всіх раптом прокидається вовчий апетит, тому кількість продуктів розрахуйте правильно. Дослідним шляхом встановлено, що для повного щастя дорослій людині потрібно не менше 600 г шашлику.

    Запорука успіху — маринад

    М’ясо для шашликів ріжеться по-різному — для кожного рецепту свій певний розмір. Але у жодному випадку не ріжте його дрібно! Шматки повинні бути важкими, рівненькими, однаковими, як брати-близнюки.

    Тепер беремося за маринування. Звісно, у кожного завзятого «шашличника» є свій фірмовий рецепт, але навіть початківець, знаючи основні принципи, здатний створити шедевр. Зовсім молоденьке м’ясо (поросяти, ягняти) не маринують. Хіба що натирають його прокрученою у м’ясорубці цибулею і чорним перцем за годину-півтора до приготування.

    Загалом цибулі ніколи не шкодуйте — вона найкращий маринад! М’ясу зрілому потрібне кисле середовище — кислота розм’якшує волокна і служить легким консервантом. Тільки, борони боже, не уподібнюйтеся варварам громадських харчувань, котрі заливають м’ясо оцтом. Роблять вони це винятково для того, аби впарити дилетантам продукт не першої свіжості. Справжні ж майстри обирають біле сухе вино, лимонний сік, кефір, червоний винний оцет або гранатовий сік.

    Ще один спосіб понівечити шашлик — додати в нього сіль. Під впливом солі м’ясо стає жорстким, оскільки починає випускати сік раніше ніж треба. Не робіть цього! Посолити шашлик можна в тарілці.

    Що ще?.. «Розвеселити» маринад допоможуть різні трави і приправи. Це часник, кінза, базилік, м’ята, естрагон, лавровий лист. Для пікантності додають гірчицю, майонез, зелені яблука, ківі, і навіть, як не дивно, міцну каву. І ще один секрет. Якщо трапився прокол і ви купили не зовсім те м’ясо, що потрібне для шашлику, не турбуйтеся: «реанімувати» його можна, замаринувавши в соку обліпихи. Тоді будь-яке, навіть найбезнадійніше старе м’ясо стане м’яким, ніжним і ароматним.

    Ось, мабуть, і все. Замариноване м’ясо ретельно перемішуємо і поміщаємо в прохолодне місце. Можна під гнітом — так маринад розділиться на всі шматочки порівну. Тепер терпіння — на 6—18 годин.

    Які дрова?..

    Не останнє місце в приготуванні шашлику займають дрова: аромат готового м’яса безпосередньо залежить від того, що використовувалося для вугілля. Смішно звучить, але в лісі правильне паливо знайти важко. По-перше, дрова потрібні абсолютно сухі — тільки такі зможуть тримати рівний жар.

    Ялина і сосна точно не годяться: смола і хвоя при горінні додадуть м’ясу незборимий запах каніфолі.

    Осика вбиває не тільки живі організми (нею добре лише бочки з квашеною капустою накривати), але й сам вогонь. Горять осикові плашки мляво, нерівно і якось невесело. Аналогічна історія — з вербою і тополею.

    Якщо немає нічого іншого, можна використовувати березові полінця. Але м’ясного шедевра не чекайте: цурки, згораючи, так коптять, що шашлик зрештою виглядає не дуже апетитно.

    Ідеальним паливом вважаються обрізки плодових дерев. Абрикос, яблуня, слива, вишня. Вони додадуть м’ясу ніжний аромат і смак. Далі — за спаданням — біла акація, терен, бук, дуб.

    А найкращою визнана суха виноградна лоза — її неймовірний аромат забезпечить навіть безнадійному шашлику стовідсотковий успіх.

    Не знайдете відповідних дрів, не турбуйтеся — в будь-якому супермаркеті продається така зручна річ, як готове деревне вугілля. Але майте на увазі: перш ніж його запалювати, приведіть шашлик в повну бойову готовність — «зашампурене» м’ясо потрібно буде ставити на мангал практично відразу, інакше вугілля прогорить.

    Готово!

    Отже, вважатимемо, що з дровами розібралися, шампури «зарядили» і жаринки у вас вийшли знатні — в міру розжарені, з характерним малиновим сяйвом. Досвідчений «шашличник» цей момент визначає, як правило, на око.

    Недосвідченим пропонуємо виконати наступне. Обережно наблизьте руку до мангала. На рівні шампурів повинно бути так спекотно, щоб рука не могла витримати там і долі секунди, але при цьому не отримала опіку. Простіше кажучи, якщо рука відчуває себе в цій зоні комфортно, то жару треба додати. А якщо не може до неї наблизитися, значить, температура надмірно висока. Тепер поміщаємо шашлики на мангал. І — чекаємо.

    За матеріалами: kolyba.org.ua

  • Заборонений продаж китайських груш, вирощених на гормонах

    Заборонений продаж китайських груш, вирощених на гормонах

    #img_left#Після скандалу із зараженим молоком фірми Саньлу влада в Хебеї заборонила продаж певного сорту груш, отриманого за допомогою гормонів.

    Жителі Хебея розповідають про груші сорту Хуангуан, який отриманий за допомогою гормонів, прискорюючих зростання плодів та збільшуючих їхній розмір. Сорт був виведений в урядовому дослідницькому центрі в місті Шицзячжуан. Про це повідомляє телеканал NTD.

    Службові міністерства сільського господарства стверджують, що деякі продавці запасли геномодифіковані груші в холодильниках, оскільки глобальна економічна криза завдала торговцям чимало збитків. Але, як стало відомо, більшість продавців відмовилися торгувати потенційно небезпечними, модифікованими фруктами.

    Одна жінка подзвонила в міністерство сільського господарства. Чиновник, який вважав за краще залишитися невідомим, віднісся до неї з розумінням.

    "Мій родич почав розводити цей сорт, отриманий введенням гормонів в ділянку коріння. Він почав отримувати вельми великий урожай, хоча ніхто із знавших причину, не говоритиме про це. Урядовці заборонили нам продавати ці фрукти після того, як вибухнув скандал із зараженим молоком фірми Саньлу, і тримали це в таємниці. У чому причина? Перш за все, це серйозна корупція в партії, це – фундаментальна причина", – повідомляє мешканка Хебея Пані Ван.

    Фермер з Хебея на ім’я Хуан пояснив, що в більшості груш, приготованих для продажу, знайшли гормони, які могли мати небезпечні наслідки для здоров’я. Тоді він відмовився продавати ці фрукти, турбуючись про можливі погані наслідки.

    "Близько вісімдесяти відсотків фермерів виростили груші сорту Хуангуан з гормональними ліками, які сприяють збільшенню ваги плодів", – говорить торговець фруктами Пан Хуан.

    Груші сорту Хуангуан були виведені дослідницьким центром плодових дерев в місті Шицзячжуан провінції Хебей. Їх продавали, кваліфікуючи як ранній сорт, стійкий до хвороб, і як особливо крупний і привабливий різновид груш.

  • СОТ стверждує: встановлені Китаєм податки на авточастини порушують правила торгівлі

    СОТ стверждує: встановлені Китаєм податки на авточастини порушують правила торгівлі

    #img_left_nostream#Нещодавно Апеляційний суд СОТ (Світова організація торгівлі) виніс рішення згідно якого встановлений Китаєм особливий податок на частини машин, які імпортуються, порушує правила СОТ.

    Під час зростаючої кризи в автомобільній промисловості у себе вдома, Канада, Сполучені Штати Америки й 27 країн Європейського Союзу, які у 2006 році розпочали з Китаєм діалог на високому рівні, підтримують цю постанову і закликають Китай припинити недобросовісні дії.

    Виконуючи умови по пунктах угоди, направленої на зниження бар’єра в секторі торгівлі автомобілями, з підписанням якого Китай у 2001 році приєднався до СОТ, Китай зменшив увізне мито автомобільних частин на 10 відсотків і на 25 – на ввіз готових транспортних засобів.

    Однак у 2004 році Китай прийняв постанову, згідно якої імпортовані частини автомашин розглядались як цілий транспортний засіб, якщо вони складали 60 або більше відсотків всього автомобіля. У цьому випадку нова політика ставила вимогу, щоб виробники у Китаї платили за імпортовані частини екстра податок у розмірі 15 відсотків.

    Міністр «International Trade Stockwell Day» назвав рішення «успіхом для канадської автомобільної промисловості, тому що вона забезпечить чесний доступ до ринку нашого експорту і допоможе зберегти робочі місця для канадців у цьому важливому секторі».

    «Я очікую, що Китай негайно підпорядкується правилам СОТ і ліквідує цей незаконний і нечесний бар’єр у торгівлі, який завдає шкоди робітникам і виробникам США», – заявила торговий представник США Сюзен Шваб.

    Торговий представник ЄС Кетрін Эштон у своїй заяві сказала: «Ми підтримаємо цю постанову Апеляційного суду. Тепер Китай повинен покласти край дискримінації і забезпечити рівні умови у своєму автомобільному секторі».

    Спочатку, у березні 2006 р., США та ЄС поставили вимогу СОТ розпочати з цього приводу з Китаєм переговори, в наступному місяці до них приєдналась і Канада. У травні цього року переговори не змогли вирішити конфлікт.

    Китайський режим заявив, що нові правила впроваджені, щоб запобігти незаконному ухиленню від сплати податків збоку компаній, які імпортують повністю укомплектовані автомобілі під виглядом великих комплектуючих частин, щоб не сплачувати підвищений податок. Сторона опонентів висунула аргумент, що через додатковий податок закордонні виробники автозапчастин зазнають несправедливих збитків і це є причиною того, що автомобілебудівники у Китаї не хочуть користуватися продуктами їхнього виробництва. Це також змушує компанії автозапчастин передислокувати заводи у Китай, що веде до втрати робочих місць у їхніх країнах.

    У вересні 2006 року троє позивачів поставили вимогу створити комісію СОТ, щоб залагодити цю справу. У липні 2008 року комісія видала постанову проти Китаю, яку Китай опротестував. На цьому тижні винесли рішення прийняти попередню ухвалу.

    З того часу як Китай ввійшов у спільну світову торгову систему в грудні 2001 року, це перший випадок, коли СОТ зібрав комісію щодо розгляду скарги проти Китаю, а також перші переговори СОТ, в яких китайська сторона зазнала поразки.

    Японія, Австралія, Мексика, Бразилія, Таїланд і Тайвань зареєстровані як зацікавлені треті сторони на переговорах.

    Орган із вирішення спорів СОТ призначений для прийняття апеляцій протягом 30 днів. Китаю надається 30 днів для оголошення своїх намірів дотримуватися даних рекомендацій. Надалі Китаю буде надано «прийнятний термін часу», встановлений у порядку домовленості або вирішений в арбітражному порядку, упорядкувати своє законодавство згідно з правилами СОТ. Якщо Китай не змінить ці правила, позивачі мають право вимагати від СОТ дозвіл на застосування торгівельних санкцій.

    В умовах глобального економічного спаду і зростаючих витрат усе більшої частини ринку автомобілебудівників у регіонах Азії, «Велика трійка» автогігантів – General Motors, Ford і Chrysler – знаходяться на краю банкрутства і удаються до державної санації в боротьбі з кризою як у Канаді, так і в США. В європейських автомобілебудівників справи не набагато кращі. Продаж автомашин в Європі, знижуючись безперервно сім місяців поспіль, за минулий місяць впав на чверть у порівнянні з листопадом 2007 року.

    Уряд Франції повідомив про свій намір допомогти автомобільній промисловості країни при умові, що автомобілебудівники та постачальники збережуть виробництва у Франції.

    Тим часом, минулої п’ятниці Міністр промисловості Канади Тоні Клемент заявив, що уряд Канади надасть «домашній» автопромисловості пакет допомоги, який ґрунтується на 20 відсотках від кожної санації США, відображаючи, таким чином, турботу канадського уряду про автопромисловість Північної Америки. Це склало б суму приблизно U.S.$ 2,8 мільярди, якщо б Вашингтон затвердив санації у сумі U.S.$ 1,4 мільярди минулого тижня, які планувались як екстрений захід до 20 січня наступного року, коли обраний в Президенти Барак Обама займе посаду. Однак пакет антикризових заходів для автовиробників був відхилений голосуванням у Сенаті США минулої п’ятниці, Вашингтон розглядає поки що інші варіанти.

    Але навіть у випадку отримання допомоги, автомобілебудівники Північної Америки повинні будуть розглядати можливості довгострокової реконструкції, щоб знову стати прибутковими.

    Сінді Чань. Велика Епоха