Blog

  • Традиційний японський десерт моті

    Традиційний японський десерт моті

    Рисові кульки готують із клейкого рису, який можна придбати в азіатських магазинах. Потрібно добре промити рис і залишити у воді на 6—8 годин. Потім його варять на пару приблизно 30—40 хвилин, так щоб рис можна було розім’яти пальцями. Після цього гарячий рис у великій дерев’яній ступі відбивають дерев’яними «молотами», при чому до цієї процедури допускаються лише чоловіки.
    У себе ми можемо знайти макогін, але макітру треба замінити на більш серйозну ємність — бо точно розіб’ємо. Два-три чоловіки ходять навколо ступи з молотами і сильно відбивають рис, голосно вигукуючи — «Хеча!», а четвертий, стоячи навколішки, періодично його перевертає вологими руками і слідкує за готовністю.
    Коли рис перетвориться на тягуче однорідне тісто, потрібно сформувати кульки.

    На святі подавали три різновиди моті:

    1) Моті, политі солодким соєвим соусом
    2) Моті, вкриті зверху солодкою квасолевою кашею, яку заздалегідь приготували з червоної квасолі
    3) Моті, обкатані у сухому солодкому соєвому порошку
    Смачного!!!
    Приготування рису на пару в традиційний спосіб

    Приготування рису на пару в традиційний спосіб.
    Фото: Оксана Позднякова/The Epoch Times Україна

    Відбивання рису

    Відбивання рису.

    Фото: Оксана Позднякова/The Epoch Times Україна

    IMG_4739.JPG

    У мисці однорідне тягуче тісто.
    Фото: Оксана Позднякова/The Epoch Times Україна

    Моті у солодкому соєвому соусі

    Моті у солодкому соєвому соусі.
    Фото: Оксана Позднякова/The Epoch Times Україна

    Моті, обкатані у сухому солодкому соєвому порошку

    Моті, обкатані у сухому солодкому соєвому порошку.

    Фото: Оксана Позднякова/The Epoch Times Україна

    IMG_4737.JPG

    Зварена солодка червона квасоля.

    Фото: Оксана Позднякова/The Epoch Times Україна

     Японські дівчата насолоджуються моті з солодкою червоною квасолею. Фото: Оксана Позднякова/The Epoch Times Україна

    Японські дівчата насолоджуються моті з солодкою червоною квасолею.

    Фото: Оксана Позднякова/The Epoch Times Україна

  • Японський десерт моті приготували на честь 20-ї річниці дипломатичних відносин з Україною

    Японський десерт моті приготували на честь 20-ї річниці дипломатичних відносин з Україною

    Сьогодні в Японському культурному центрі на території Київського політехнічного інституту японці готували новорічний десерт — рисові кульки мотіцкі або моті. Саме так вони вирішили відзначити 20-у річницю українсько-японських дипломатичних відносин.
    #img_left#Річниця свята припала на 26 січня, але його перенесли на неділю, щоб діти мали змогу відвідати святкування.
    Рис — найголовніша страва для японців. Тому, щоб наступний рік приніс хороший урожай, японці напередодні й на саме свято Нового року готують рисові кульки моті, які є підношенням богам.
    Новорічні моті називаються «кагамі-моті» і відрізняються від простих тим, що два моті кладуть одне на одне, а зверху цієї «споруди» викладають невеликий мандарин. Кругла форма кагамі-моті символізує дзеркало. А в давні часи вірили, що в дзеркалі живе бог, тому моті у Новому році повинні принести щастя в дім.
    «Ми вважаємо, якщо їсти моті, то духи бога відроджують і підтримують енергію нашого життя. На ці свята ми запрошуємо сусідів та родичів. Традиційно моті приготовляли у дворі, але з 70-х років ми живемо у квартирах і не маємо змоги готувати на вулиці» — сказав Надзвичайний та Повноважний посол Японії в Україні Саката Тоічі.
    Раніше моті куштували тільки напередодні й на святкуванні Нового року, це нагадує нашу кутю на Різдво. Але зараз їх готують не тільки на новорічні свята, проте все ж моті відносять до святкових страв.
    Люб’язні японці навчили кореспондента Великої Епохи, як готувати цей традиційний десерт країни «Східного сонця»:

    #img_gallery#
  • Таємниці світу: непізнане і незрозуміле навіть у XXI столітті

    Таємниці світу: непізнане і незрозуміле навіть у XXI столітті

    Незважаючи на те, що нога людини вже ступила в ХХI століття — століття високих технологій та інформаційного суспільства, загадок і таємниць у нашому житті не стало менше. Особливо це стосується глобальних питань: звідки пішло життя, чи вірна теорія «великого вибуху», чи існують паралельні світи, НЛО і примари, що таїть у собі Бермудський трикутник?

    Таємниці світу.

    Таємниці світу.

    Фото: Torian Dixon/Photos.com

    Усі ці питання давно вже могли бути забуті, якби не виняткові та незрозумілі випадки, які відбуваються в різних куточках планети і розбурхують розум не лише обивателів, а й науковців. У цій статті ми спробуємо згадати найпоширеніші таємниці світу і незбагненні випадки з ними пов’язані.

    Таємниці світу: теорія великого вибуху.

    Таємниці світу: теорія великого вибуху.

    Фото: Jupiterimages/Photos.com

    Усі таємниці світу можна умовно розділити на таємниці Всесвіту, загадки природи і людини, і таємниці історії. Почнемо, мабуть, із питання про походження життя на Землі. Існує думка, що життя зародилося в результаті абсолютної випадковості, після якої з неживої матерії і утворилися живі клітини. Цю теорію спростував нобелівський лауреат Френсіс Крик, який відкрив існування генетичного коду, довів, що цей «запис» із найпростіших амінокислот формується зовсім не за випадковими правилами!

    Таємниці світу: Чарльз Дарвін.

    Таємниці світу: Чарльз Дарвін.

    Фото: Ru.wikipedia.org

    Далі вчені переглянули всім відому теорію Дарвіна про походження і розвиток живих істот на Землі, і знайшли в ній чимало протиріч. По-перше, палеонтологія не може навести жодного прикладу залишків живих істот перехідного періоду в процесі еволюції. По-друге, зазнало поразки і поняття міжвидової конкуренції, коли канадські і британські вчені довели, що ліс — це взаємопов’язана система, де замість конкуренції діють закони «розподілу». Наприклад, листяні дерева, у яких процес фотосинтезу відбувається досить активно, віддають частину корисних речовин хвойним. Виходить, що Дарвін помилявся, коли говорив, що рушійна сила еволюції — це боротьба за виживання?

    Таємниці світу: кадр із фільму «Район № 9».

    Таємниці світу: кадр із фільму «Район № 9».

    Фото: Kinopoisk.ru

    Феномен НЛО взагалі поза конкуренцією серед таємниць світу. І хоча в більшості випадків НЛО виявляються упізнаними об’єктами (кометами, метеоритами, космічними кораблями та ін. небесними тілами), ця таємниця світу має і достовірні факти. Більше 70 тис. фотографій і 120 відеодокументів (зокрема створених автоматичними приладами), чимало записів з екранів радіолокаторів і станцій стеження за штучними супутниками Землі є офіційно засвідченими.

    аємниці світу: Бермудський трикутник.

    Таємниці світу: Бермудський трикутник.

    Фото: En.wikipedia.org

    Бермудський трикутник є ще однією нерозгаданою таємницею світу. Він розташований в західній частині Атлантичного океану. «Вершинами» трикутника вважаються південний мис Флориди — Бермудські острови — острів Пуерто-Ріко. Хроніка зникнень морських і повітряних суден вражає. Деякі з них потім були виявлені, а ось екіпажі пропали без вісти. Так, в період з 1940 по 1955 рр. було знайдено близько 50 кораблів-примар. Серед них судна «Розанна» і «Рубікон», шхуна «Керолл А. Дірінг» із двома живими кішками на борту.

    Таємниці світу: загадка Стоунхенджа.

    Таємниці світу: загадка Стоунхенджа.

    Фото: Frederic Vincent/Ru.wikipedia.org

    Список нерозгаданих таємниць світу можна продовжити загадкою Стоунхенджа, «прокляттями фараонів», таємницями «розмовляючих хрестів» майя і малюнками в пустелі.

    Світ неможливо пізнати, як казали агностики. Але прагнути до цього не завадить. Адже якби людина не ставила запитань, ніхто так і не винайшов би навіть велосипед.

  • Тайны мира: непознанное и необъяснимое даже в XXI веке

    Тайны мира: непознанное и необъяснимое даже в XXI веке

    Несмотря на то, что нога человека уже ступила в ХХI век — век высоких технологий и информационного общества, загадок и тайн в нашей жизни не стало меньше. Особенно это касается глобальных вопросов: откуда произошла жизнь, верна ли теория «большого взрыва», существуют ли параллельные миры, НЛО и призраки, что таит в себе Бермудский треугольник?

    Тайны мира.

    Тайны мира.

    Фото: Torian Dixon/Photos.com

    Все эти вопросы давно уже могли быть забыты, если бы не исключительные и необъяснимые случаи, которые происходят в разных уголках планеты и будоражат умы не только обывателей, но и ученых. В этой статье мы попробуем упомянуть самые распространенные тайны мира и непостижимые случаи, связанные с ними.

    Тайны мира: теория большого взрыва.

    Тайны мира: теория большого взрыва.

    Фото: Jupiterimages/Photos.com

    Все тайны мира можно условно разделить на тайны Вселенной, загадки природы и человека и тайны истории. Начнём, пожалуй, с вопроса о происхождении жизни на Земле. Существует мнение, что жизнь зародилась в результате абсолютной случайности, после которой из неживой материи и образовались живые клетки. Эту теорию опроверг нобелевский лауреат Френсис Крик, который открыл существование генетического кода, доказал, что эта «запись» из простейших аминокислот формируется совсем не по случайным правилам!

    Тайны мира: Чарльз Дарвин

    Тайны мира: Чарльз Дарвин.

    Фото: Ru.wikipedia.org

    Далее учёные пересмотрели всем известную теорию Дарвина о происхождении и развитии живых существ на Земле, и нашли в ней немало противоречий. Во-первых, палеонтология не может привести ни одного примера останков живых существ переходящего периода в процессе эволюции. Во-вторых, потерпело поражение и понятие межвидовой конкуренции, когда канадские и британские учёные доказали, что лес — это взаимосвязанная система, где вместо конкуренции действуют законы «распределения». Например, лиственные деревья, у которых процесс фотосинтеза происходит достаточно активно, отдают часть полезных веществ хвойным. Выходит, что Дарвин ошибался, когда говорил, что движущая сила эволюции — это борьба за выживание?

    Тайны мира: кадр из фильма «Район № 9».

    Тайны мира: кадр из фильма «Район № 9».

    Фото: Kinopoisk.ru

    Феномен НЛО вообще вне конкуренции среди тайн мира. И хотя в большинстве случаев НЛО оказываются опознанными объектами (кометами, метеоритами, космическими кораблями и пр. небесными телами), эта тайна мира имеет и достоверные факты. Более 70 тыс. фотографий и 120 видеодокументов (в частности созданных автоматическими приборами), немало записей с экранов радиолокаторов и станций слежения за искусственными спутниками Земли являются официально засвидетельствованными.

    Тайны мира: Бермудский треугольник.

    Тайны мира: Бермудский треугольник.

    Фото: En.wikipedia.org

    Бермудский треугольник является ещё одной неразгаданной тайной мира. Он расположен в западной части Атлантического океана. «Вершинами» треугольника считаются южный мыс Флориды — Бермудские острова — остров Пуэрто-Рико. Хроника исчезновений морских и воздушных судов поражает. Некоторые из них потом были обнаружены, а вот экипажи пропали бесследно. Так, в период с 1940 по 1955 гг. было найдено около 50 кораблей-призраков. Среди них судна «Розанна» и «Рубикон», шхуна «Кэролл А. Диринг» с двумя живыми кошками на борту.

    Тайны мира: загадка Стоунхенджа.

    Тайны мира: загадка Стоунхенджа.

    Фото: Frederic Vincent/Ru.wikipedia.org

    Список неразгаданных тайн мира можно продолжить загадкой Стоунхенджа, «проклятиями фараонов», тайнами «говорящих крестов» майя и рисунками в пустыне.

    Мир невозможно познать, как говорили агностики. Но стремиться к этому нужно. Ведь если бы человек не задавал вопросов, никто так и не изобрёл бы даже велосипед.

  • Найкращих українських музичних діячів визначать 8 лютого

    Найкращих українських музичних діячів визначать 8 лютого

    У Національному палаці мистецтв «Україна» 8 лютого відбудеться урочиста церемонія вручення першої премії «YUNA» за найбільші досягнення на музичному терені.

    #img_left#За 20 років незалежності України це буде перша церемонія, яка визначатиме найкращих музичних діячів.

    Заклеєні конверти з результатами голосування відкриватиме безпосередньо під час церемонії аудиторська компанія «Deloitte», яка також є гарантом чесності американської музикальної премії «Греммі». Єдина номінація, яка представлена поза процедурою загального голосування, — «За особливі досягнення за 20 років».

    Журі обиратиме серед п’яти претендентів у кожній категорії одного переможця.

    Під час шоу номінанти категорії «Найкраща пісня» виконають п’ять спеціальних музичних номерів. Також організатори обіцяють, що виступатимуть не тільки українські, але й закордонні співаки. Зокрема, на церемонії прозвучить офіційна пісня Чемпіонату Європи з футболу «Євро-2012» «Endless Summer» від співачки Oceana. За умовами конкурсу, всі виступи мають бути оригінальними, тобто повинні мати нове аранжування або виконуватися вперше.

    Голосування розпочалося одразу після оголошення номінантів 12 грудня і закінчилося 20 січня. За результатами голосування журі, серед яких продюсери, ведучі, діячі шоу-бізнесу, музичні редактори та журналісти, 12 грудня оголосили претендентів на отримання премії YUNA у восьми серед дев’яти номінацій:

    Найкращий виконавець: Олександр Пономарьов, Іван Дорн, Андрій Данилко, Віктор Павлік, Віталій Козловський.

    Найкраща виконавиця: Софія Ротару, Таїсія Повалій, Ані Лорак, Ірина Білик, Наталія Могилевська.

    Найкраща група: Воплі Відоплясова, Бумбокс, ВІА Гра, Океан Ельзи, Танок на Майдані Конґо, Брати Гадюкіни.

    Найкращий альбом (нагорода виконавцю): Бумбокс — «Family бізнес», Воплі Відоплясова — «Музіка», Ірина Білик — «Любовь. Яд», Океан Ельзи — «Суперсиметрія», Океан Ельзи — «Модель», Брати Гадюкіни — «Було не любити».

    Найкраща пісня (нагорода виконавцю): Воплі Відоплясова — «Весна», Брати Гадюкіни — «Файне місто Тернопіль», Бумбокс — «Вахтерам», Ірина Білик — «Снег», Океан Ельзи — «Без бою», Плач Єремії — «Вона», Руслана — «Дикі танці».

    Найкращий композитор: Ірина Білик, Костянтин Меладзе, Олег Скрипка, Руслан Квінта, Святослав Вакарчук

    Найкращий автор слів: Андрій Кузьменко, Андрій Хливнюк, Діана Гольде, Ірина Білик, Святослав Вакарчук, Юрій Рибчинський

    Найкращий відеокліп (нагорода режисеру): Алан Бадоєв (за кліп Тіни Кароль «Ноченька»), Алан Бадоєв (за кліп ВІА Гри «Поцелуи»), Алан Бадоєв (за кліп Ірини Білик «Снег»), Максим Паперник (за кліп Наталії Могилевської «Місяць»), Максим Паперник (за кліп Ірини Білик «А я пливу»), Олександр Солоха (за кліп Воплі Відоплясова «Весна»)

    З усіх номінацій уже відомий перший володар премії дев’ятої номінації «За особливі досягнення за 20 років» — переможцем стала народна артистка України Софія Ротару.

    Номінантів на найкращу пісню та відеокліп вітчизняному журі допомагали вибирати 15 іноземних експертів, такі як Фред Бронсон (американський журналіст і письменник), Девід Старк (редактор SongLink International, консультант World Music Awards і член журі UK’s Brit Awards), Деніел Декер (композитор і співак) та інші.

    Назва головної музичної премії YUNA — абревіатура «Щорічної української національної премії» англійською мовою (Yearly Ukrainian National Awards). Європейське ім’я українського походження має намір показати високий рівень вітчизняної музикальної культури.

  • «Ліверпуль» обіграв «МЮ» в Кубку Англії

    «Ліверпуль» обіграв «МЮ» в Кубку Англії

    «Ліверпуль» на останніх хвилинах вирвав перемогу у «Манчестер Юнайтед» в 1 / 16 фіналу Кубка Англії.

    Мерсісайдці першими вийшли вперед, на 21-й хвилині після подачі з кутового, Аггер вистрибнув вище за всіх, і головою вколотив м’яч у сітку.

    Після пропущеного гола «МЮ» став більше володіти м’ячем і почав частіше йти в атаку, що і принесло свої плоди. На 39-й хвилині Хосе Енріке зробив точний простріл на Пак Чжі Суна, який в один дотик пробив у ближній кут, зрівнявши рахунок.

    Розв’язка в матчі наступила за три хвилини до фінального свистка. Голкіпер Рейна почав гольову атаку, вибивши м’яч на Керролла, Енді головою скинув на Дірка Кейта і той потужним ударом пробив Де Хеа 2:1.

    «Ліверпуль» – «Манчестер Юнайтед» – 2:1

    Голи: Аггер (21), Пак Чжи Сун (39), Кюйт (88).

    «Ліверпуль»: Рейна, Аггер, Келлі, Каррагер, Шкртел (Кюйт, 63), М. Родрігес, Джеррард (Белламі, 72), Хендерсон, Даунінг (Адам, 63), Керролл, Хосе Енріке.

    «Манчестер Юнайтед»: Де Хеа, Дж. Еванс, Рафаел, Евра, Смоллінг, Гіггз, Керрік (Бербатов, 90), Скоулз, Пак Чжи Сун (Х. Ернандес, 76), Уелбек, Валенсія.

    Попередження: Рафаел (66).#img_gallery#

  • Біатлон: в арсеналі української збірної 4 медалі

    Біатлон: в арсеналі української збірної 4 медалі

    Збірна України з біатлону блискуче виступає на чемпіонаті Європи з біатлону.

    #img_left#За результатами двох днів змагань Україна вийшла на перше місце за медальному заліку.

    У жіночому спринті на 7,5 км з двома вогневими рубежами Олена Підгрушна завоювала золоту медаль, а Валя Семеренко стала срібним призером.

    Жінки. Спрінт. 7,5 км

    1. Є. Підгушна (Україна) 20. 23,0 (0)

    2. Валентина Семеренко (Україна) +29,4 (2)

    3. В.Новаковская-Земняк (Польща) +35,3 (1)

    У чоловічому спринті на 10 км з двома вогневими рубежами срібна медаль дісталася Артему Примі, який продемонстрував відмінну стрільбу. Сергій Семенов прийшов четвертим, відставши від Артема Прими лише на 2 секунди.

    Чоловіки. Спринт. 10 км

    1. А. Волков (Росія) 23.14,2 (0)

    2. А. Прима (Україна) +18,5 (0)

    3. С. Клячин (Росія) +19,6 (1)

    4. С. Семенов (Україна) +20,4 (1)

    Серед юніорок Ірина Варвінец в спринті на 7,5 км з двома вогневими рубежами, стала срібним призером, пробігши одне штрафне коло.

    Юніорки. Спрінт. 7, 5 км

    1. Н. Димитрова (Болгарія) 21.09,3 (0)

    2. І. Варвінец (Україна) +15,1 (1)

    3. Е. Гаспаріні (Швейцарія) +29, 1 (1)

  • «Ливерпуль» обыграл «МЮ» в Кубке Англии

    «Ливерпуль» обыграл «МЮ» в Кубке Англии

    «Ливерпуль» на последних минутах вырвал победу у «Манчестер Юнайтед» в 1/16 финала Кубка Англии.

    Мерсисайдцы первыми вышли вперед, на 21-й минуте после подачи с углового, Аггер выпрыгнул выше всех, и головой вколотил мяч в сетку.

    После пропущенного гола «МЮ» стал больше владеть мячом и начал чаще идти в атаку, что и принесло свои плоды. На 39-й минуте Хосе Энрике сделал точный прострел на Пак Чжи Суна, который в одно касания пробил в ближний угол, сровняв счет.

    Развязка в матче наступила за три минуты до финального свистка. Голкипер Рейна начал голевую атаку, выбив мяч на Кэрролла, Энди головой сбросил на Дирка Кейта и тот мощным ударом пробил Де Хеа 2:1.

    «Ливерпуль» – «Манчестер Юнайтед» – 2:1

    Голы: Аггер (21), Пак Чжи Сун (39), Кюйт (88).

    «Ливерпуль»: Рейна, Аггер, Келли, Каррагер, Шкртел (Кюйт, 63), М. Родригес, Джеррард (Беллами, 72), Хендерсон, Даунинг (Адам, 63), Кэрролл, Хосе Энрике.

    «Манчестер Юнайтед»: Де Хеа, Дж. Эванс, Рафаэл, Эвра, Смоллинг, Гиггз, Кэррик (Бербатов, 90), Скоулз, Пак Чжи Сун (Х. Эрнандес, 76), Уэлбек, Валенсия.

    Предупреждение: Рафаэл (66).#img_gallery#

  • Биатлон: в арсенале украинской сборной 4 медали

    Биатлон: в арсенале украинской сборной 4 медали

    Сборная Украины по биатлону блестяще выступает на чемпионате Европы по биатлону.

    #img_left#По результатам двух дней соревнований Украина вышла на первое место по медальному зачёту.

    В женском спринте на 7,5 км с двумя огневыми рубежами Елена Пидгрушная завоевала золотую медаль, а Валя Семеренко стала серебряным призёром.



    Женщины. Спринт. 7,5 км

    1. Е. Пидгушная (Украина) 20.23,0 (0)

    2. Валентина Семеренко (Украина) +29,4 (2)

    3. В.Новаковская-Земняк (Польша) +35,3 (1)

    В мужском спринте на 10 км с двумя огневыми рубежами серебряная медаль досталась Артёму Приме, который продемонстрировал отличную стрельбу.

    Сергей Семёнов пришёл четвёртым, отстав от Артёма Примы всего на 2 секунды.

    Мужчины. Спринт. 10 км

    1. А. Волков (Россия) 23.14,2 (0)

    2. А. Прима (Украина) +18,5 (0)

    3. С. Клячин (Россия) +19,6 (1)

    4. С. Семёнов (Украина) +20,4 (1)

    Среди юниорок Ирина Варвинец в спринте на 7,5 км с двумя огневыми рубежами, стала серебряным призёром, пробежав один штрафной круг.

    Юниорки. Спринт. 7,5 км

    1. Н. Димитрова (Болгария) 21.09,3 (0)

    2. И. Варвинец (Украина) +15,1 (1)

    3. Э. Гаспарин (Швейцария) +29, 1 (1)

  • Лечение бессонницы

    Лечение бессонницы

    Бессонница является чрезвычайно распространённой и сложной проблемой, которая может возникнуть в результате целого ряда различных причин. Сама по себе бессонница является симптомом какого-либо нарушения, а не болезнью.

    #img_left#Решение этой проблемы требует тщательного анализа каждого конкретного случая, с целью определения факторов, которые могут вызвать или усугубить её.

    Использование лекарств для лечения бессонницы связано с частыми осложнениями и побочными эффектами, и лишь в редких случаях они могут решить проблему. Эти препараты лишь оказывают влияние на симптомы бессонницы и не могут устранить какие-либо причины, лежащие в её основе. Они обеспечивают небольшое временное облегчение, порой ухудшая состояние здоровья.

    Лечение бессонницы начинается со всесторонней оценки и исследования обстоятельств, влияющих на здоровье: окружающей среды человека, эмоционального состояния, поведения и диеты. Как только какие-либо из этих факторов были выявлены и определены, начинается классическое гомеопатическое лечение (КГЛ).

    Классическое гомеопатическое лечение основывается на учёте индивидуальных особенностей каждого конкретного случая. Оно предлагает уникальный и эффективный метод лечения без каких-либо побочных эффектов и значительного риска, связанных с обычными лекарствами.

    Разрешение проблем острой и хронической бессонницы может быть достигнуто на основе всестороннего анализа. В результате можно получить улучшение общего здоровья и благополучия, не прибегая к «скорым результатам» временного устранения симптомов, столь распространённым в аллопатической медицине.

    Автор доктор Рональд Уитмонт — врач классической гомеопатии и терапевт, практикующий в Нью-Йорке. Доцент клиники семейной и государственной медицины в Нью-Йоркском Медицинском Колледже.