Blog

В понедельник в Лондоне прошла торжественная премьера фильма «Спайдермен-3» – последней экранизации комикса о супергерое.

Звезды Магуайер и Кирстен Данст, а также директор фильма Сэм Рейми порадовали собравшихся поклонников своим появлением. Брюс Даллас Ховерд, исполнивший роль Гвэна Стейси, соперника в любви к Мэри Джейн, на премьере не присутствовал.

#img_center_nostream#

На прошлой неделе премьера сиквелла прошла в Японии, которая некоторыми была расценена как попытка выйти на прибыльный международный рынок. Мировые премьеры в Риме, Берлине, Мадриде, Москве, Нью-Йорке и Стокгольме пройдут до 4 мая.

В новом фильме Питер Паркер (Магуайер), наконец, научился совмещать свои обязанности супергероя с  преданной любовью к Мэри Джейн (Данст). Однако все меняется, когда его костюм становится черным, усилив его способности, но одновременно с этим высвободив темную мстительную сторону его натуры.

#img_center_nostream#

«Это лучший Спайдермен из всех, – говорит Джеймс Кэрол, критик из Великой Эпохи, который посмотрел фильм на показе для прессы до официальной британской премьеры,- он насыщенней, чем первые две части вместе взятые, в нем больше смеха, слез, потрясений и сюрпризов. Там три злодея, и сам Спайдермен становится злодеем из-за своего черного костюма».

Фильм с бюджетом в 250 миллионов долларов был большим риском для Sony Pictures, но, учитывая сбор в 1,6 миллиарда от первых двух частей, ожидается, что он станет хитом.

Версия на английском

В эти дни, когда страна прощается с первым президентом Российского государства Борисом Ельциным, происходит анализ заслуг и недостатков его правления.

#img_right#О том, что Борис Ельцин отвратил страну от коммунистической системы управления, вывел на демократический путь развития, говорили многие политики, и эта заслуга признается бесспорной в большинстве своем.

Так как Россия играла ведущую роль в коммунистическом лагере, после развала СССР многие страны смогли пойти по свободному пути развития. Таким образом, Ельцин положил конец существованию коммунистического лагеря. Закончилась эпоха противостояния между коммунистическими и свободными странами, между двумя лагерями-противниками: демократическим и коммунистическим.

Можно сказать, мир перестал делиться на два враждующих полярных лагеря, когда любой конфликт мог закончиться трагедией для всего человечества в силу накопленных за годы холодной войны всех видов оружия. Хорошо ли это? Казалось бы, странный вопрос: страны мирно сосуществуют, противоречия и конфликты решают за переговорным столом, отстаивание своих интересов идет на основании законов экономики, бизнеса, нормальной конкуренции – что же здесь плохого?

Но в последние годы в России вновь стали муссировать идею многополярного мира. Полярность, с точки зрения того, что каждая страна имеет свой путь развития, свои особенности, интересы, – это естественная полярность, отображающая многообразие этого мира.

Но в России заговорили о полярности в то время, когда в стране происходят изменения, схожие с временами коммунизма: ужесточения цензуры и взятие под контроль практически всех ведущих СМИ, жесткая централизация власти, усилия силовых структур, подавление любого выступления, идущего вразрез с правящей партией, возрастание культа личности, избирательность в отношении подчинения законам страны.

В чем полярность? В том, что мы стали тоталитарной страной, в отличие от свободных стран. Тогда нужна ли народу России такая полярность? На это вопрос могут ответить то количество людей, которые по собственному желанию пришли проститься с первым демократическим лидером России, и те отзывы, которые публикуются в СМИ.

Сегодня, когда правительство Путина отказалось от многих достижений Ельцина в развитии демократических институтов, россияне особенно остро могут почувствовать и оценить смелость и верность первого президента демократическому пути развития страны.

Самая опасная тенденция, наметившаяся сегодня в России, – это сближение с окрепшим коммунистическим Китаем. Это сближение происходит на фоне ряда событий, которые наводят на мысль о создании лагеря, подобного коммунистическому лагерю времен холодной войны, лагеря, который противостоит свободным странам и является полярным по отношению к демократическим странам.

Посудите сами: российское правительство идет на конфликт с демократическими странами, не заботясь о своем имидже, резко критикует однополярный мир, в СМИ идет установка на критику западных стран и особенно США, преемником Путина стали выдвигать бывшего министра обороны, который, получив большие полномочия, начал курс на наращивание военного потенциала, построение долгосрочных планов в тесном сотрудничестве с Китаем в военно-промышленной сфере.

Коммунистический Китай смог привлечь Россию на свою сторону для более успешного противостояния свободным странам. Самым близким другом России становится страна, в которой совершаются массовые убийства и преследования, в котором существуют трудовые лагеря по типу ГУЛАга, которая использует человеческие органы, извлеченные из живых людей, в качестве прибыльного бизнеса. Россия не только не осуждает эти преступления, но и собирается перейти в стан преступника.

Сегодня есть еще возможность обернуться назад и оценить те достижения которые российский народ смог достичь при Ельцине. Оглянуться и задуматься – хотим ли мы лишиться этого и вернуться к эпохе холодной войны?

#img_right#По сообщению корреспондента «Великой Эпохи», около 10 утра 17 апреля, более 200 человек из разных провинций Китая проводили митинг протеста на площади Тяньаньмэнь. При этом они держали лозунги «Мы против коррупции и разложения!», «Обеспечьте права человека!», а также громко озвучивали их. Набежавшие вскоре полицейские задержали всех демонстрантов.

Как сообщается, все задержанные являются так называемыми «людьми, обращающимися в высшие инстанции для решения местных проблем». Обычно они, не добившись справедливости от местных чиновников, после долгих и безуспешных попыток, едут к столичным властям.

По неофициальной статистике, в Пекине живут очень много таких «людей, обращающихся в высшие инстанции для решения местных проблем». У них нет нормальных условий для жизни, многие живут на улице уже несколько лет. Хотя они выглядят как нищие, но это не так. Многие живут только за счет сбора и продажи бутылок, но у них есть общие цели: обратиться и ждать решения их проблем в высших инстанциях.

По словам человека из этих кругах, в последние время все больше и больше таких людей приезжают в Пекине со всех уголков Китая. Они приезжают тысячами.

#img_center_nostream# #img_center_nostream#

Сегодня все чаще проводятся митинги и протесты, которые не разрешены властями, так как спустя много лет почти все ищущие справедливости поняли, что центральная власть Китая также не поможет им.

Версия на китайском

Сегодня никого не удивишь шоколадным батончиком, но долгое время шоколад считался продуктом, доступным лишь изысканной и богатой публике.

От напитка к плитке

История этого продукта началась где-то в 600 году до н.э. на берегах Мексиканского залива. По мнению исследователей, именно в это время древние майя и ацтеки стали культивировать какао-дерево и готовить из его плодов напиток чоколатль, придающий сил и энергии. На вкус он сильно отличался от привычного горячего шоколада, поскольку состоял из размолотых какао-бобов, жгучего перца чили и меда, поэтому был очень горьким. Напиток считали пищей богов, вследствие чего плоды какао-дерева стали использовать в качестве денег — за сотню бобов можно было купить раба.

#img_left#В Старом Свете о шоколаде узнали лишь спустя 2000 лет. Вначале Колумб получил в дар от индейцев какао-бобы, а через несколько лет другой испанский конкистадор, Эрнан Кортес, преподнес их в дар королю Карлу V. В сопроводительном письме говорилось, что одна чашка шоколадного напитка помогает бороться с усталостью и придает сил. Но испанцам он не понравился. Да и с чего бы? Горький и непривычный на вкус. Поэтому повара решили усовершенствовать творение ацтеков: заменили чили на корицу и мускатный орех, вместо меда щедро добавили сахара и подали шоколад горячим. Оле! Напиток пришелся ко двору.

Только во второй половине XVII века шоколад стали добавлять в выпечку – пирожные и рулеты. Это открыло новую веху в истории продукта – теперь его можно было не только пить, но и есть. А вот первые предки шоколадных плиток появились только в XIX веке. С этого момента начался расцвет компаний, производящих кондитерские изделия из этого продукта.

Шоколадные шедевры

Сегодня шоколад является постоянным ингредиентом в кулинарии – из этого продукта готовят конфеты, покрывают им торты, строят замки и скульптуры и даже изображают с его помощью… президентов. Так, недавно на «Шоколадном салоне» в Париже российские кондитеры представили работу художника Виталия Пономарева, сделанную по древней китайской технологии и представлявшую собой не что иное, как портрет Владимира Путина. На изготовление «сладкого» президента у мастера ушло 8 часов. Шоколадку размером 34х48 см оценили в 700 долларов, но это уже не еда, а искусство.

Лучшее весеннее решение

#img_left#В мае весна дарит сладкоежкам первое фруктовое искушение – появляется клубника. Самый лучший способ разнообразить десертное меню – совместить ягоды, фрукты и шоколад в шоколадном фондю. Ничто так не объединяет компанию, как фондюшница и шпажки.

Шоколад для этого лучше выбирать горький, но не пористый, с большим содержанием какао (минимум — 75%). Он хорошо растапливается, равномерно покрывает плоды и достаточно быстро застывает. Важная деталь: фрукты для фондю должны быть сухими, чтобы в растопленный шоколад не попадали вода или сок. И, конечно же, в него можно добавить (это уже зависит от вкуса) коньяк, ликеры, различные специи. Незабываемая вечеринка гарантирована.

Интересные факты

Черный шоколад

Для настоящих гурмэ не существует иного шоколада, кроме черного. В нем содержится от 30% до 75% какао-бобов. При выборе продукта предпочтение стоит отдавать маркам с высоким процентом содержания плодов какао-дерева. Особенно важно учитывать это правило, если вы приобретаете его для тепловой обработки и других кулинарных целей.

Молочный шоколад

В этом сорте меньше какао-бобов и больше сахара, чем в черном. Молочный шоколад больше подходит для украшения тортов и пирожных. Эталонный вкус должен быть сливочным, но не чересчур сладким. При покупке стоит обратить внимание на список ингредиентов, приведенный на упаковке. Если окажется, что производитель заменил какао-масло растительным жиром, откажитесь от покупки.

Белый шоколад

Шоколадом этот продукт можно назвать с большой натяжкой. В основном он состоит из какао-масла, сухого молока и сахара. Для кулинарных целей лучше использовать хорошие марки белого шоколада. Главное правило: при растапливании используйте деликатную температуру. Перегретый белый шоколад становится зернистым и теряет во вкусе .

Соус моле

Соус моле изобрели монашки в мексиканском городе Пуэбла. Его принято подавать к овощам и мясу. Соус имеет насыщенный аромат и вкус; в его состав входит шоколад, корица и, конечно же, перцы чили.

Состав

маленькие перчики чили – 12 шт.

спелые помидоры – 3 шт.

свиной жир – 1/4 чашки

лук – 1 шт.

чеснок – 8 зубчиков

корица – 1 палочка

душица – 1 ст.л.

несоленый арахис – 1/4 чашки

гвоздика – 1 звездочка

тесто из кукурузы (маса) – 1/4 чашки

порошок какао – 1 ч.л.

чабрец – 1/4 ч.л.

семена аниса – 1/4 ч.л.

распаренный изюм – 1/4 чашки

перец – 3 горошины

куриный бульон – 4 чашки

Приготовление

Перчики чили обжарить на сухой сковороде, снять шкурку, очистить от семян и соединительных перегородок. С помидоров снять кожицу.

Приготовить маса: взбить 1 чашку свиного жира до воздушного состояния, вмешать 3 чашки кукурузной муки, добавить 2 ч.л. соли и 2 чашки воды. Вымешать до однородного состояния.

Традиционно все ингредиенты, кроме бульона, растирают в ступке (можно воспользоваться блендером).

Разогреть жир и обжарить в нем порезанный кубиками лук и чеснок до мягкости. Пюрировать арахис и какао; добавить пряности, томаты и взбивать до получения однородной пасты. Положить в массу лук и чеснок, снова взбить. В конце добавить перец и взбивать до состояния однородности.

Добавлять по 1/4 чашки бульона и вымешивать до гладкости в небольшой кастрюле. Уваривать на медленном огне в течение часа до тех пор, пока масса не загустеет. Иногда для пикантности в этот соус добавляют 1/2 ч.л. молотого кофе.

Шоколад по-мексикански

В идеале этот напиток готовится из круглого мексиканского шоколада, который можно найти в специализированных магазинах. Но его можно заменить 1/4 чашки качественного какао, смешанного с 1/4 чашкой сахара.

На 4 чашки:

Состав

мексиканский шоколад – 40 г

молоко – 3 чашки

вода – 1 чашка

корица – 3 палочки

кайенский перец (по желанию) – 1/4 ч.л..

Приготовление

Шоколад порезать на кусочки. Налить в кастрюлю 3 чашки молока, влить воду и поставить на слабый огонь. Соединить смесь с шоколадом.

Помешивать шоколадное молоко с помощью палочки корицы для придания напитку аромата. По желанию можно добавить 1/4 ч.л. кайенского перца, чтобы шоколад стал более пряным.

Разрезать пополам две палочки корицы и положить их в 4 чашки. Взбить шоколад венчиком и разлить по кружкам. Подавать немедленно.