Для многих начинать утро с чашки свежезаваренного кофе стало своеобразной традицией. Но если вы зависимы от кофе и не ограничиваетесь одной чашкой в день, стоит подумать о более здоровых альтернативах этому напитку.
Рекомендуемая максимальная дневная доза кофеина, которую могут позволить себе большинство взрослых, это 400 мг, то есть примерно 3—4 чашки кофе в день. Передозировка кофеином влечёт множество неблагоприятных последствий для здоровья. Хотя симптомы употребления слишком большого количества кофеина проявляются у всех по-разному, есть и общие закономерности.
Учёные выделили 11 причин, по которым :
- Зависимость. Если каждое утро начинать с чашки кофе, очень скоро появится зависимость, и проснуться как-либо иначе будет очень сложно.
- Нехватка энергии. Кофеин может стимулировать надпочечную систему организма только на короткое время, а возникающий после этого упадок сил заставляет чувствовать себя более истощённым, чем раньше.
- Нездоровое прибавление в весе. Поскольку кофеин может повысить в организме уровень кортизола — гормона стресса, то употребление чрезмерного количества кофе с течением времени приводит к увеличению веса.
- Дополнительный стресс. Тот же кортизол вызывает выработку инсулина в организме, что может снизить общую чувствительность к инсулину. Это затрудняет реакцию клеток на уровень сахара в крови, что, следовательно, повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
- Учащённое сердцебиение. В некоторых случаях учащённое сердцебиение может привести к головокружению или обморокам, а иногда даже может вызвать серьёзные сердечно-сосудистые проблемы, такие как сердечный приступ.
- Диарея. Кофе является естественным слабительным, и если выпить его слишком много за один раз, это может вызвать диарею.
- Головные боли. Небольшая доза кофе может облегчить головную боль, однако её увеличение приведёт к обострению дискомфорта.
- Дефицит минералов. Чрезмерное потребление кофеина влияет на способность почек запасать кальций, магний, железо, цинк и другие полезные минералы. Вместо того, чтобы впитываться из пищи, они будут выводиться с мочой.
- Плохой сон. Поскольку после употребления кофеин остаётся в организме до шести часов, то несколько чашек кофе поздним вечером могут серьёзно повлиять на сон.
- Повышенная кислотность. Употребление большого количества кофе вызывает болезненные спазмы и несварение желудка, а также изжогу.
Но есть и хорошие новости для любителей кофе: существует множество альтернатив этому напитку, которые помогут вам проснуться и прибавят сил.
1. Чай Kombucha
Этот древний китайский «эликсир жизни» является ферментированным, что делает его отличной альтернативой кофе. Он помогает понизить кровяное давление и регулирует работу пищеварительной системы.
Kombucha состоит всего из трёх ингредиентов: чёрного чая, сахара и смеси дрожжей, называемых SCOBY (симбиотическая культура бактерий и дрожжей).
2. Чай из одуванчиков
Одуванчиковый чай имеет приятный аромат и очень питателен. А сырьё для его приготовления можно собирать из растений, растущих во дворе (только убедитесь, что их не обрабатывали химическими пестицидами или удобрениями). Если не хотите тратить время на сбор, можно приобрести уже готовый чай из одуванчиков.
О других ценных свойствах одуванчика мы рассказывали ранее.
3. Yerba Mate
Если вы не можете начать свой день без чашки кофеина, чай yerba mate — это отличная замена стандартному кофе. Одна порция yerba mate содержит 85 мг кофеина и много питательных веществ.
Yerba mate делают из разновидности падуба, произрастающего в тропическом лесу Амазонки. На вкус он похож на зелёный чай и одинаково приятен как в горячем, так и в холодном виде.
4. Teeccino
Для тех, кто пытается преодолеть экстремальную зависимость от кофе, чай teeccino — это идеальный вариант. Хотя технически teeccino — травяной чай, он имеет аромат стандартного кофе без кофеина и удивительно похожий вкус. В нём содержится большое количество пребиотиков и растворимых волокон, полезных для кишечника.
5. Сок пшеницы
Одна порция сока пшеницы содержит всё необходимое (кроме кофеина) для того, чтобы зарядить вас энергией не хуже, чем чашка эспрессо: 17 видов аминокислот, достаточное количество витаминов А, В, С, Е, К и десятки минералов.
6. Чай из мяты перечной
Если вам нужно быстро подзарядиться энергией в середине дня, то попробуйте чай из перечной мяты. В отличие от кофе, мята, как известно, успокаивает желудок и помогает пищеварению.
7. Зелёный смузи
Превратите свой утренний напиток в завтрак, начав день со свежего зелёного коктейля. Включите в рацион больше свежих фруктов и листовой зелени, из которых получится отличный напиток.
Добавление даже половины чашки шпината к стандартным коктейлям повысит уровень железа в организме. Также добавьте порошок спирулины, чтобы помочь иммунной системе.
8. Чай с куркумой
Хотя напиток с куркумой не прогонит утреннюю дремоту, но он очень эффективен для улучшения памяти. Куркумин помогает уменьшить риск развития болезни Альцгеймера, а также снижает риска развития рака. Этот пряный чай — отличный вариант напитка, который можно потягивать в течение дня.
Чтобы сделать чай с куркумой, доведите до кипения четыре стакана воды, добавьте одну чайную ложку порошка куркумы и поварите 10 минут. Процедите смесь, добавьте ложку мёда и щепотку чёрного перца.
9. Чай матча
Зелёный напиток матча пришёл к нам из Японии. Этот порошкообразный чай растворяется прямо в чашке. Он содержит в 10 раз больше антиоксидантов, чем обычный зелёный чай.
10. Имбирный чай
Имбирь известен как натуральное мощное средство при проблемах с пищеварением, но не все знают, что он может прогонять утреннюю сонливость. Чтобы сделать крепкий имбирный чай, натрите или мелко нарежьте 5-сантиметровый кусок свежего корня имбиря. Залейте его горячей водой, подождите 10 минут. Процедите напиток и добавьте в него мёд.
11. Горячий яблочный сидр
Когда хочется чего-то горячего и сладкого, яблочный сидр — отличная замена кофе. Нарежьте 8—10 яблок на четвертинки, положите в неметаллическую кастрюлю и залейте водой. Добавьте 4 палочки корицы и кипятите в течение часа, а затем ещё два часа, пока жидкость не испарится.
Уберите специи и разотрите яблоки перед тем, как пропустить напиток через сито. Полученная жидкость — это вкусный яблочный сидр. Его можно хранить в герметичной ёмкости в холодильнике в течение недели. Перед употреблением сидр нужно подогреть.
12. Вода с фруктами
Если обычная вода недостаточно приятна на вкус, попробуйте приготовить воду с фруктами и травами. Она будет содержать некоторое количество их витаминов и питательных веществ. Ингредиенты можно подобрать по собственному желанию: например лимон, базилик, клубника, арбуз, имбирь или огурец.
Читайте далее:
Вода с уксусом и мёдом — вкусно и полезно!
Напиток из чеснока и лимона очищает сосуды
Яблоко, имбирь и лимон — самый эффективный детокс-напиток
Профилактика гриппа и простуды: делаем витаминные напитки
Кофе или чай: что полезнее?
