Страви з курки

Цей автентичний новоорлеанський гамбо готується з темним соусом, овочами, куркою, ковбасою та креветками і подається з рисом. 

Додайте цю корисну страву з фрикадельками до свого списку улюблених страв, які вам захочеться готувати знову і знову. Настільки ж ароматна, як і проста, вона вимагає лише п'яти інгредієнтів (якщо не враховувати олію, сіль та перець) і найпоширенішого кухонного приладдя: каструлі та сковорідки з антипригарним покриттям.

Тут курячі стегенця зі шкірою замочуються в азійському маринаді з соєвого соусу, рисового оцту та великої кількості подрібненого часнику, змішаного з білим місо — ферментованою пастою з рису, ячменю та соєвих бобів, яка додає гостроти умамі.

Ця курка виходить дуже вологою і смачною. Завжди подобається яскравість лимона з насиченістю вершкового масла; ці смаки ідеально поєднуються з куркою та стручковою квасолею в цій страві.

Чимічуррі ─ це трав'янисто-часниковий соус, який не потребує приготування, родом з Аргентини та Уругваю. Він смакує з м'ясом та овочами, приготованими на грилі.

Курка, свіжий тархун, вершки та біле вино зовсім не чужі для французької кухні, і всі вони чудово поєднуються в цій...

Приготуйте класичну страву китайського ресторану вдома за цим простим і смачним рецептом курки генерала Цо

На гарнір смажена солодка картопля чудово підкреслює перуанський профіль страви, а смажена цвітна капуста додає глибокої, горіхової складності. Якщо дати всім овочам час на підготовку в духовці, вони підрум'яняться на вільному деку, а потім підсмажаться до ідеальної скоринки разом із куркою.

Майже будь-який рецепт, приготований з по-справжньому домашньої курки, є розкішним, але цей - ще більш розкішний! Куряча ніжка виходить ніжною...

Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі...