Министр иностранных дел Испании Хосе Мануэль Альбарес в среду , что его страна поддерживает Украину в условиях продолжающейся войны с Россией.
“Мы будем стоять на стороне Украины до тех пор, пока не вернется мир и не закончится эта агрессивная война”, – заявил Хосе Мануэль Альбарес в среду после встречи со своим украинским коллегой Дмитрием Кулебой в кулуарах встречи министров иностранных дел НАТО в Брюсселе.
Альбарес сказал, что Испания планирует использовать встречу министров иностранных дел НАТО для обеспечения защиты “суверенитета и территориальной целостности” Украины.
“В конце концов, у вас есть предсказуемая помощь, которая в конечном итоге принесет мир в Украине и полный суверенитет. Так что рассчитывайте на Испанию”, – добавил он.
Кулеба также выразил признательность Испании за приверженность Украине, заявив, что страна сделала “очень много”.
Война России в Украине, начавшаяся в феврале 2022 года, унесла жизни, по меньшей мере, 10 500 мирных жителей и более 20 000 человек получили ранения, согласно последним данным ООН.
Міністр закордонних справ Іспанії Хосе Мануель Альбарес у середу підтримку його країною України в умовах триваючої війни з Росією.
“Ми будемо підтримувати Україну доти, доки не повернеться мир і не закінчиться ця агресивна війна”, – заявив Хосе Мануель Альбарес після зустрічі зі своїм українським колегою Дмитром Кулебою в кулуарах зустрічі міністрів закордонних справ НАТО в Брюсселі.
Альбарес заявив, що Іспанія планує використати зустріч міністрів закордонних справ НАТО для забезпечення захисту “суверенітету і територіальної цілісності України”.
“Зрештою, ви отримаєте передбачувану допомогу, яка нарешті принесе мир і повний суверенітет Україні. Тож, розраховуйте на Іспанію”, – додав він.
Кулеба також висловив свою вдячність за відданість Іспанії Україні, заявивши, що країна зробила “дуже багато”.
Війна Росії проти України, яка розпочалася в лютому 2022 року, за останніми даними ООН, забрала життя щонайменше 10 500 цивільних осіб і понад 20 000 отримали поранення.
Министр иностранных дел Германии Анналена Бербок заявила в среду, что союзникам Украины необходимо создать надежные структуры, чтобы помощь могла поступать в Украину в будущем, Тheguardian.
“Для нас важно, чтобы временные структуры превратились в надежные, долгосрочные”, – сказала она.
Бербок выступала в тот момент, когда члены НАТО собрались в Брюсселе, чтобы обсудить, как поставить военную поддержку Украины на долгосрочную основу, включая предложение о создании пятилетнего фонда в размере 100 миллиардов евро (107 миллиардов долларов) и план, который рассматривается как способ “защиты от Трампа” для помощи Киеву.
Міністр закордонних справ Німеччини Анналена Бербок заявила в середу, що союзники України повинні створити надійні структури для того, щоб майбутня допомога могла надходити в Україну, Тheguardian.
“Для нас важливо, щоб ми перетворили тимчасові структури на надійні, довгострокові структури”, – сказала вона.
Бербок виступала в той час, коли члени НАТО зібралися в Брюсселі, щоб обговорити, як перевести військову підтримку України на довгострокову основу, в тому числі пропозицію про створення п’ятирічного фонду розміром 100 мільярдів євро (107 мільярдів доларів) і план, який розглядається як спосіб “захисту від Трампа” допомоги Києву.
Сливочный и острый с лимонным вкусом, это, без сомнения, греческий ответ другим национальным куриным супам.
Этот наваристый яичный суп с лимоном был главным продуктом питания в Греции на протяжении веков. Сливочный и острый с лимонным вкусом, он, по-видимому, является греческим ответом на другие национальные куриные супы.
Возможно, вы удивитесь, узнав, что этот знаменитый греческий суп имеет корни в испанской сефардской истории. По словам кулинарного историка Клаудии Роден, он попал из Испании в Грецию во времена испанской инквизиции. В Турции и на всем Ближнем Востоке можно найти различные версии. Существует также соус авголемоно, который используется для приготовления курицы или рыбы.
Недавно я переболела одной из тех позднезимних простуд, которые охватили всю нашу семью. Я хотела приготовить свой традиционный куриный суп с мацой, но решила поискать другие альтернативные варианты. Я вспомнила этот очень простой суп, который готовила много лет назад, и решила повторить его, добавив весенние травы, чтобы придать ему свежести. Он был не только сытным и вкусным, но и целебным.
Я рекомендую этот суп независимо от того, как вы себя чувствуете — настолько он вкусный. Рис и яичные желтки добавляют текстуру и загущают простой бульон. Дополнительный кусочек лимонной цедры усиливает свежий лимонный аромат.
После того, как добавили желтки, убедитесь, что вы сделали огонь медленным и не даете супу закипеть, иначе они свернутся. Этот суп также хорошо подавать теплым, поскольку при остывании он немного густеет. Для этого рецепта лучше всего подходит длиннозернистый рис, поскольку зерна остаются упругими и рассыпчатыми.
В большой кастрюле доведите бульон до кипения на среднем огне. Добавьте рис и варите, не накрывая крышкой, около 15 минут, или пока рис не станет мягким.
В средней миске смешайте яичные желтки, добавьте лимонный сок и лимонную цедру. Взбейте все вместе до однородной массы.
Медленно добавьте чашку горячего бульона к яичной смеси, постоянно взбивая, чтобы избежать свертывания. Это поможет сварить яйца.
Уменьшите огонь бульона до среднего и медленно добавляйте охлажденную яично-желтковую смесь в бульон, помешивая, в течение 3-4 минут или пока она слегка не загустеет. Не кипятить. Посолите и поперчите. Попробуйте на вкус. Можно подавать к столу: Разлейте по тарелкам и украсьте суп рубленой зеленью и ломтиком лимона. Подавайте сразу же.
Вершковий і гострий з лимонним смаком, це, без сумніву, грецька відповідь іншим національним курячим супам.
Цей наваристий яєчний суп з лимоном був головним продуктом харчування в Греції протягом століть. Вершковий і гострий з лимонним смаком, він, мабуть, є грецькою відповіддю на інші національні курячі супи.
Можливо, ви здивуєтеся, дізнавшись, що цей знаменитий грецький суп має коріння в іспанській сефардській історії. За словами кулінарного історика Клаудії Роден, він потрапив з Іспанії до Греції за часів іспанської інквізиції. У Туреччині та на всьому Близькому Сході можна знайти різні версії. Існує також соус авголемоно, який використовується для приготування курки або риби.
Нещодавно я перехворіла однією з тих пізньозимових застуд, які охопили всю нашу родину. Я хотіла приготувати свій традиційний курячий суп з мацою, але вирішила пошукати інші альтернативні варіанти. Я згадала цей дуже простий суп, який готувала багато років тому, і вирішила повторити його, додавши весняні трави, щоб надати йому свіжості. Він був не лише ситним і смачним, але й цілющим.
Я рекомендую цей суп незалежно від того, як ви себе почуваєте — настільки він смачний. Рис і яєчні жовтки додають текстуру і загущують простий бульйон. Додатковий шматочок лимонної цедри підсилює свіжий лимонний аромат.
Після того, як додали жовтки, переконайтеся, що ви зробили вогонь повільним і не даєте супу закипіти, інакше вони згорнуться. Цей суп також добре подавати теплим, оскільки при охолодженні він трохи густішає. Для цього рецепта найкраще підходить довгозернистий рис, оскільки зерна залишаються пружними та розсипчастими.
У великій каструлі доведіть бульйон до кипіння на середньому вогні. Додайте рис і варіть, не накриваючи кришкою, близько 15 хвилин, або поки рис не стане м’яким.
У середній мисці змішайте яєчні жовтки, додайте лимонний сік і лимонну цедру. Збийте все разом до однорідної маси.
Повільно додайте чашку гарячого бульйону до яєчної суміші, постійно збиваючи, щоб уникнути згортання. Це допоможе зварити яйця.
Зменшіть вогонь бульйону до середнього і повільно додайте охолоджену яєчно-жовткову суміш у бульйон, помішуючи, протягом 3-4 хвилин або поки вона злегка не загусне. Не кип’ятити. Посоліть і поперчіть. Спробуйте на смак. Можна подавати до столу: Розлийте по тарілках і прикрасьте суп рубаною зеленню та скибочкою лимона. Подавайте відразу ж.
На фоне множества экзотических специй ваниль может показаться не самой яркой, но все же это самый популярный аромат в мире. Кроме того, что еще более удивительно, она является второй по стоимости специей на планете после шафрана.
Как и шоколад, ваниль пришла к нам из Мексики, где ею наслаждались майя и ацтеки задолго до появления европейцев на американском континенте. К концу 1500-х годов ванильные стручки стали доставляться к королевскому двору Испании. Однако прошло немало времени, прежде чем ваниль стали производить за пределами Мексики.
Почему ваниль такая дорогая?
Лишь после поражения испанской армады в 1588 году остальная Европа смогла познакомиться с продуктами из Нового Света. К началу 1600-х годов во французских теплицах выращивали стройные зеленые лозы ванили, и именно во Франции Томас Джефферсон познакомился с ванилью и замороженными десертами. Вернувшись в Соединенные Штаты в 1789 году, Джефферсон не только популяризировал ваниль, но и записал первый в стране рецепт ванильного мороженого. В то время ванильные бобы все еще импортировались из Мексики (в случае Джефферсона — через Францию).
В начале 1800-х годов французы начали пересаживать ванильные лозы на тропические острова, на которые претендовали — Реюньон, Маврикий, а позже и Мадагаскар. К сожалению, даже в таком благоприятном климате лозы не приносили бобов — стручков с семенами растения. В 1841 году на Реюньоне эту проблему решил 12-летний бывший раб по имени Эдмон Альбиус. Он умел опылять арбуз вручную, и задался вопросом, возможно ли также поступить с ванилью. Однако маленькие цветы ванили сложны. Пыльцу отделяет от пестика мембрана. Но, если маленькой бамбуковой палочкой приподнять мембрану, тогда можно опылить цветы.
Этот процесс занимает много времени и сил. Цветы распускаются в разное время и остаются открытыми всего несколько часов, поэтому растения нужно ежедневно проверять, чтобы опылить их вручную. После опыления снова нужно ежедневно проверять, готовы ли бобы к сбору урожая.
На сборе урожая все не заканчивается. Полный процесс сушки, ферментации и выдержки собранных стручков ванили может занять 10 и более месяцев. Учитывая все эти сложности, кажется удивительным, что у нас вообще есть ваниль. Погода еще больше осложняет производство и, в свою очередь, влияет на цену. В настоящее время цена на ванильные бобы составляет более 200 долларов за килограмм. Но если на Мадагаскар обрушивается циклон, повреждая урожай, цена может подскочить до более чем 600 долларов за килограмм. Цена одного ванильного боба составляет от 1 до 10 долларов, в зависимости от качества.
В чем разница между настоящим ванильным экстрактом и его имитацией?
Мир любит вкус ванили. По самым приблизительным подсчетам, сегодня на рынке примерно в 18 000 продуктов используют ванильный ароматизатор. Однако из-за дороговизны около 99 процентов ванильных ароматизаторов, которые мы потребляем, являются искусственными. Преимущество искусственного ароматизатора заключается не только в экономии денег: мир просто не смог бы произвести достаточно ванили для такого количества продуктов.
Синтетическая ваниль — явление не новое. Поиски альтернативы начались несколько веков назад, когда в 1874 году немецкие химики успешно синтезировали первый ванилин. Ванилин — это основное химическое вещество, которое создает доминирующий аромат ванили. Пока еще никто не смог воспроизвести весь спектр химических веществ и тонких ароматов настоящей ванили. Искусственный ванилин можно синтезировать из различных веществ. Если первый искусственный ванилин был получен из заболони хвойных пород, то современный ванилин обычно делают из каменноугольной смолы. Это может показаться неаппетитным, но искусственный ванилин химически такой же, как и ванилин, вырабатываемый ванильным стручком.
Есть ли разница в том, какую ваниль вы используете? И да, и нет. При выпечке и приготовлении пищи некоторые тонкие ароматы настоящей ванили могут пострадать от нагревания, поэтому разницу во вкусе заметить сложнее. В процессах, где ваниль не нагревается — например, в муссах, соусах или мороженом, — разница более существенна. Вкус настоящей ванили сложнее, богаче и глубже.
Однако самая большая разница для домашнего кулинара, помимо цены, может заключаться в том, как долго может храниться ваниль. При правильном хранении — при комнатной температуре, без холодильника, в темном месте — настоящий ванильный экстракт хранится неограниченно долго. Искусственная эссенция, даже при правильном хранении, сохраняется от шести месяцев до нескольких лет, после чего полностью теряет свой аромат.
На тлі безлічі екзотичних спецій ваніль може здатися не найяскравішою, але все ж це найпопулярніший аромат у світі. Крім того, що ще більш дивно, вона є другою за вартістю спецією на планеті після шафрану.
Як і шоколад, ваніль прийшла до нас із Мексики, де нею насолоджувалися мая та ацтеки задовго до появи європейців на американському континенті. До кінця 1500-х років ванільні стручки стали доставлятися до королівського двору Іспанії. Однак минуло чимало часу, перш ніж ваніль стали виробляти за межами Мексики.
Чому ваніль така дорога?
Лише після поразки іспанської армади 1588 року решта Європи змогла познайомитися з продуктами з Нового Світу. До початку 1600-х років у французьких теплицях вирощували стрункі зелені лози ванілі, і саме у Франції Томас Джефферсон познайомився з ваніллю і замороженими десертами. Повернувшись до Сполучених Штатів 1789 року, Джефферсон не тільки популяризував ваніль, а й записав перший у країні рецепт ванільного морозива. На той час ванільні боби все ще імпортували з Мексики (у випадку Джефферсона — через Францію).
На початку 1800-х років французи почали пересаджувати ванільні лози на тропічні острови, на які претендували — Реюньйон, Маврикій, а пізніше й Мадагаскар. На жаль, навіть у такому сприятливому кліматі лози не приносили бобів — стручків із насінням рослини. 1841 року на Реюньйоні цю проблему вирішив 12-річний колишній раб на ім’я Едмон Альбіус. Він умів запилювати кавун вручну, і задався питанням, чи можливо так само вчинити з ваніллю. Однак маленькі квіти ванілі складні. Пилок відокремлює від маточки мембрана. Але, якщо маленькою бамбуковою паличкою підняти мембрану, тоді можна запилити квіти.
Цей процес займає багато часу і сил. Квіти розпускаються в різний час і залишаються відкритими лише кілька годин, тому рослини потрібно щодня перевіряти, щоб запилити їх вручну. Після запилення знову потрібно щодня перевіряти, чи готові боби до збору врожаю.
На зборі врожаю все не закінчується. Повний процес сушіння, ферментації та витримки зібраних стручків ванілі може зайняти 10 і більше місяців. З огляду на всі ці складнощі, здається дивним, що у нас взагалі є ваніль. Погода ще більше ускладнює виробництво і, своєю чергою, впливає на ціну. Нині ціна на ванільні боби становить понад 200 доларів за кілограм. Але якщо на Мадагаскар обрушується циклон, пошкоджуючи врожай, ціна може підскочити до більш ніж 600 доларів за кілограм. Ціна одного ванільного бобу становить від 1 до 10 доларів, залежно від якості.
У чому різниця між справжнім ванільним екстрактом і його імітацією?
Світ любить смак ванілі. За найприблизнішими підрахунками, сьогодні на ринку приблизно у 18 000 продуктів використовують ванільний ароматизатор. Однак через дорожнечу близько 99 відсотків ванільних ароматизаторів, які ми споживаємо, є штучними. Перевага штучного ароматизатора полягає не лише в економії грошей: світ просто не зміг би виробити достатньо ванілі для такої кількості продуктів.
Синтетична ваніль — явище не нове. Пошуки альтернативи почалися кілька століть тому, коли 1874 року німецькі хіміки успішно синтезували перший ванілін. Ванілін — це основна хімічна речовина, яка створює домінівний аромат ванілі. Поки що ніхто не зміг відтворити весь спектр хімічних речовин і тонких ароматів справжньої ванілі. Штучний ванілін можна синтезувати з різних речовин. Якщо перший штучний ванілін був отриманий із заболоні хвойних порід, то сучасний ванілін зазвичай роблять із кам’яновугільної смоли. Це може здатися неапетитним, але штучний ванілін хімічно такий самий, як і ванілін, що виробляється ванільним стручком.
Чи є різниця в тому, яку ваніль ви використовуєте? І так, і ні. Під час випікання і приготування їжі деякі тонкі аромати справжньої ванілі можуть постраждати від нагрівання, тому різницю в смаку помітити складніше. У процесах, де ваніль не нагрівається — наприклад, у мусах, соусах або морозиві, — різниця істотніша. Смак справжньої ванілі складніший, багатший і глибший.
Однак найбільша різниця для домашнього кулінара, крім ціни, може полягати в тому, як довго може зберігатися ваніль. За правильного зберігання — за кімнатної температури, без холодильника, у темному місці — справжній ванільний екстракт зберігається необмежено довго. Штучна есенція, навіть за правильного зберігання, зберігається від шести місяців до кількох років, після чого повністю втрачає свій аромат.
Министерство иностранных дел Китая выдало новую рекомендацию для путешественников. Оно призывает их быть готовыми к “различным неожиданным ситуациям” во время прохождения американской таможни.
В заявлении говорится, что несколько китайских студентов и других лиц подверглись, цитата, “необоснованным допросам и преследованиям” со стороны американских правоохранительных органов в аэропортах США.
Это не первое такое предупреждение от Пекина. Ранее в этом году посольство Китая в США предупредило студентов, чтобы они не въезжали в Америку через международный аэропорт Даллеса в Вирджинии. Там, как сообщается, граждане Китая подвергались более тщательному контролю при прохождении таможни.
Американские правоохранители подробностей не раскрыли. Но многие подозревают, что это делали из соображений защиты нацбезопасности и из-за многочисленных попыток китайских граждан украсть американские коммерческие тайны.
Стоит отметить, что некоторые студенты, которым отказали в повторном въезде в США, были связаны с китайскими военными. Китайские университеты, в которых они учились, известны тем, что помогают Пекину разрабатывать оружие и военные технологии.
Правительство США также советует американским гражданам отказаться от поездок в материковый Китай. Оно говорит, что это связано с “произвольным применением местных законов”, в частности “запрета на выезд и риск неправомерных задержаний”.
В прошлом году Китай обновил свой закон о борьбе со шпионажем. Он наделяет китайскую компартию большими полномочиями по обыску или задержанию иностранцев, без прозрачных юридических процедур.
Согласно отчету Wall Street Journal, по меньшей мере 37 иностранцам запретили покидать Китай, среди них и американцам. Юристы утверждают, что реальное количество гораздо больше – более 150 иностранных граждан.
Многие запреты на выезд связаны с незначительными проблемами, например, с пропущенными платежами.
Один американский руководитель застрял в Китае на шесть лет.
Об этом смотрите в нашем выпуске новостей на Youtube:
Міністерство закордонних справ Китаю видало нову рекомендацію для мандрівників. Воно закликає їх бути готовими до «різних несподіваних ситуацій» під час проходження американської митниці.
У заяві йдеться, що кілька китайських студентів та інших осіб зазнали, цитата, «необґрунтованих допитів і переслідувань» з боку американських правоохоронних органів в аеропортах США.
Це не перше таке попередження від Пекіна. Раніше цього року посольство Китаю в США попередило студентів, щоб вони не в’їжджали до Америки через міжнародний аеропорт Даллеса у Вірджинії. Там, як повідомляється, громадяни Китаю зазнавали більш ретельного контролю під час проходження митниці.
Американські правоохоронці подробиць не розкрили. Але багато хто підозрює, що це робили з міркувань захисту нацбезпеки та через численні спроби китайських громадян вкрасти американські комерційні таємниці.
Варто зазначити, що деякі студенти, яким відмовили у повторному в’їзді до США, були пов’язані з китайськими військовиками. Китайські університети, у яких вони навчалися, відомі тим, що допомагають Пекіну розробляти зброю та військові технології.
Уряд США також радить американським громадянам відмовитися від поїздок до материкового Китаю. Він каже, що це пов’язано з «довільним застосуванням місцевих законів», зокрема «заборони на виїзд та ризик неправомірних затримань».
Торік Китай оновив свій закон про боротьбу зі шпигунством. Він наділяє китайську компартію великими повноваженнями щодо обшуку чи затримання іноземців, без прозорих юридичних процедур.
Згідно зі звітом Wall Street Journal, щонайменше 37 іноземцям заборонили залишати Китай, серед них і американцям. Юристи стверджують, що реальна кількість набагато більша – понад 150 іноземних громадян.
Багато заборон на виїзд пов’язані з незначними проблемами, наприклад, з пропущеними платежами.
Один американський керівник застряг у Китаї на шість років.
Про це дивіться в нашому випуску новин на Youtube:
