Blog

#img_right#Тибетский центр по правам человека и демократии (TCHRD) в Дхарамсале выступил с осуждением начавшейся 2 марта в Лхасе кампании по “поддержанию социальной стабильности”, заслужившей печальную известность из-за произвольных арестов, задержаний, допросов и ограничений на передвижение граждан.

Как говорится в отчете, опубликованном 4 марта на официальном партийном сайте chinatibet.com, в ходе очередной кампании “жесткого удара” бригада управления общественной безопасности Лхасы провела рейды по 4115 съемным жилищам и подвергла тщательной проверке 60 “беспокойных кварталов” с высокой концентрацией приезжих, а также 70 гестхаусов, интернет-кафе, развлекательных центров и баров. В ходе рейдов отправлены за решетку 435 человек, “из которых 7 арестованы по подозрению в воровстве и кражах со взломом, 3 в связи с кражей мотоциклов, 1 за обман и 3 за соучастие в кражах”; причины ареста основной группы не уточняются. В общей сложности схвачены и допрошены 7347 человек, находящихся в городе без постоянной регистрации (очевидно, большинство составляют паломники, прибывшие в город из других мест).

5 марта управление общественной безопасности Лхасы отчиталось на том же сайте chinatibet.com, что для проведения кампании “жесткого удара”, явно приуроченной к 51-й годовщине тибетского народного восстания, “мобилизованы 1134 служащих управления более 300 служащих других сил безопасности, которые провели рейды по 2787 съемным жилищам и 21 кварталам повышенного риска, а также в 71 помещение караоке-баров, гестхаусов, интернет-кафе, баров”. В результате рейдов “изъяты 12 ножей и 6 запрещенных изданий; за “три-нет” (кит: san wu) задержаны 6 подозреваемых”. Последнее обозначение относится к лицам, не имеющим удостоверения личности, постоянной регистрации по адресу домовладения (хукоу) или разрешения на временное пребывание (кит.: zian zhu zheng).

В данном отчете отмечается также, что задержана одна монахиня, но нет никаких подробностей, касающихся причин ее ареста. По сведениям TCHRD, в последние дни монахам трех крупнейших монастырей Лхасы – Дрепунг, Гаден и Сера – запрещено выходить за ворота; тем, кто отвечает за доставку еды в монастыри, выданы специальные разрешения для осуществления повседневных работ.

С целью ужесточения ограничений и подавления возможных волнений в связи с приближением 10 марта так называемый Лхасский поселенческий комитет, действующий в столичном округе Лхасы, сформировал новый “штат содействия безопасности” для круглосуточного дежурства по улицам и дворам с 1 марта. Главной обязанностью нового штата является “поддержание общественного порядка, тщательная проверка и надзор за подозрительными лицами, а также задержание лиц за ‘три-нет’”, с последующим отчетом местным служащим общественной безопасности (подобная схема была введена в Москве осенью 1999 года, хотя большинство дежуривших по дворам граждан даже не подозревали, что чиновники отчитываются о создании районных и городских “отрядов самообороны”).

Нынешняя кампания “жесткого удара”, как гласит официальное уведомление о старте кампании, опубликованное 3 марта в газете Lasa Wen Bao («Вечерняя Лхаса»), проводится по совместному указанию правительства Лхасы, управления общественной безопасности Тибетского автономного района (ТАР), парткома ТАР и горкома партии Лхасы с 9.00 2 марта как в самой столице, так и “во всех семи округах под административным управлением ТАР для нанесения жесткого удара по преступной деятельности и энергичному утверждению общественного порядка и стабильности”. За первый же вечер, отмечается в заметке, в съемных домах вдоль улицы Sera Road были задержаны 70 человек, у которых не оказалось регистрации или удостоверений личности.

По сведениям TCHRD, на всех въездах в столицу установлены дополнительные патрули; автомобили подвергаются тщательному обыску, а их пассажиры должны предъявлять документы. Пока нет информации о результатах кампании в семи округах ТАР, где она проходит впервые, а также о том, как долго она будет продолжаться.

Можно предположить, что Пекин готовит новую поездку в автономный район своего 20-летнего панчена, который 22 июля 2009 года впервые за несколько лет побывал в монастыре Ташилунпо в Шигацзе. Этот визит явно проходил в условиях чрезвычайной безопасности, поскольку на фотографиях “Синьхуа” не видно никаких сотен тибетцев, которые якобы дружно приветствовали назначенного Пекином духовного наставника.

Но тогда основной целью его поездки было посещение новостройки института тибетского буддизма (официально, “Тибетской ламаистской академии”), который возводится на площади в 30 тысяч кв м в уезде Цюсю (Чушул) вблизи Лхасы. По проекту, на который Пекин выделил 80 млн юаней, предполагается ежегодно принимать на учебу 360 ‘патриотических’ студентов, которые будут готовиться к пропаганде политики однопартийного режима. “Этот институт тибетского буддизма будет передовым учебным заведением, нацеленным на воспитание признанных новыми реинкарнациями живых Будд, а также готовить любящих родину монахов и персонал для управления монастырями”, – заявил заместитель начальника отдела единого фронта ТАР Сонам Ригзин (Soinam Rigzin).

Стоит обратить внимание на заявление, с которым новый председатель правительства ТАР Падма Чолинг (Padma Choling) выступил 7 марта в пресс-центре сессии Всекитайского собрания народных представителей в Пекине: “панчен-лама возвращается в Тибет каждый год и осуществляет религиозную деятельность в монастыре Ташилунпо в Шигацзе”. Этот чиновник с солидным армейским прошлым подчеркнул также, что “выбор 11-го панчен-ламы путем извлечения жребия в 1995 году был одобрен центральным правительством в строгом соответствии с религиозными ритуалами и историческими установлениями в тибетском буддизме”.

Впрочем, по плану первая часть ‘патриотического’ института тибетского буддизма должна войти в строй только в сентябре, так что маловероятно, чтобы до того времени назначенный однопартийным режимом панчен рискнул отправиться из Пекина в Тибет.

Что касается вопроса о местонахождении тибетского юноши, одобренного Далай-ламой в качестве перерождения Панчен-ламы Х, Падма Чолинг не сказал ничего нового. По его словам, Гендюн Чоки Нима и его семья “ведут хорошую жизнь где-то в Тибете, и не желают, чтобы им причиняли беспокойство, так как хотят жить обычной жизнью”.

#img_left_nostream#Крупные темные виноградины хорошо сочетаются с творогом. Творог в этом десерте «подогревается» теплыми специями — шафраном и перцем. Творог нужно подобрать гладкий и кремообразный. Готовую массу можно либо купить, либо сделать самому.

Для приготовления необходимы продукты:
80–90г творога,
2 ст. ложки пудры сахарной,
щепотка черного перца свежего помола,
чайная ложка шафрановых тычинок или немного меньше молотого шафрана,
120 г крупного спелого темного винограда.

Приготовление десерта из винограда с сырной начинкой:
В творожную массу вводят сахар, шафран и черный перец, вымешивают до однородной консистенции. Если вы купили крупный творог, то его желательно пропустить через мясорубку. Затем его кладут в миску и ставят в холодильник, где-то на 3–4 часа.

Виноградины надрезают вдоль насквозь на три четверти и кончиком ножа достают косточки. После этого каждую виноградинку начиняют творожной массой. Верхушки приглаживают и протирают ягоды. Ставят готовый десерт из винограда в холодильник до подачи.

Фаршированные творогом виноградные ягоды едят руками. Для эффективной подачи этого десерта гроздь можно разделить на кисточки по 2–3 ягоды, красиво выложив их на свежую зелень.

Из этого количества ингредиентов должно получиться 3–4 порции. Приготовление занимает около получаса.

Рецепт взят из индийской кухни от Ямуна деви.

#img_left_nostream#Китай. Много лет проработавший в пищевой отрасли, Ли Дэшоу рассказал о серьёзных проблемах безопасности самых распространённых в стране продуктов, связанных с их недобросовестным производством. 

Заместитель председателя Ассоциации пищевой отрасли города Суйчжоу провинции Хубэй, председатель аналогичной Ассоциации города Гуаншуй, Ли Дэшоу, начал работать в сфере торговли и производства пищевых продуктов в 1993 году.

Через газету «Вечерний Ухань» 7 марта он написал обращение участникам проходящего в Пекине ежегодного Всекитайского собрания народных представителей (ВСНП). В обращении чиновник рассказал о серьёзных проблемах безопасности пищевых продуктов, с которыми он лично знаком. Он написал: «Проблема безопасности пищевых продуктов уже дошла до такой степени, что не решать её уже просто нельзя».

Ли долгое время занимался реализацией риса. Он рассказал, что рис, который продают из Суйчжоу в Ухань весь проходит процесс шлифовки с добавлением соевого или технического масла, чтобы он выглядел более привлекательно.

«На 100 кг риса добавляют 250 г масла. Это уже стало неписанным правилом шлифовки. Качество такого риса значительно ухудшается, масла и жиры в нём быстро портятся и негативно влияют на здоровье людей –  в частности на желудочно-кишечный тракт и костную ткань. Также немало недобросовестных предпринимателей добавляют при шлифовке даже дешёвое техническое масло, которое в лучшем случае негативно отразится на пищеварении и нервной системе, в худшем – человек может умереть», – говорит Ли.

Он также рассказал и о муке, в которую повсеместно добавляют известь. Во всех предприятиях города Суйчжоу, с которыми он работал, на каждые 50 кг муки добавляют 100 грамм извести. Изделия из такой муки поражают печень, почки и кровеносную систему.

Далее Ли поведал о корме для свиней. В этот корм добавляют различные сильнодействующие гормоны и микроэлементы, а также антибиотики. Все эти добавки стимулируют быстрый рост животных, но значительно ухудшают качество мяса.

В конце своего послания Ли сказал, что, проработав в продовольственной отрасли более 15 лет, всё то, что он видел и знает о производстве продуктов слишком сильно давит на него и он считает, что не должен больше молчать, а должен раскрыть правду людям.