Для этого блюда понадобятся такие продукты:
1 стакан риса
250 г мяса
700 г пекинской капусты
Укроп
Перец, соль
200 г стручковой фасоли
В кастрюле вскипятить 500 мл воды, подсолить. Всыпать рис и варить на слабом огне 15–20 минут, не накрывая крышкой. Отбросить на сито.
Разогреть на сковороде растительное масло, насыпать молотый черный перец и овощную приправу, слегка помешивая на небольшом огне. Добавляя огонь, высыпать стручковую фасоль, предварительно нарезав на небольшие кусочки. Жарить 5–7 минут до полной готовности. Вынуть фасоль со сковороды в отдельную емкость.
Разогреть оставшееся масло, обжарить в нем пекинскую капусту, нарезанную небольшими полосками. Готовить до готовности, добавить стручковую фасоль и нарезанный мелко укроп, тушить 2 минуты.
Нарезать мясо квадратиками посолить, поперчить. Жарить в растительном масле 15–20 минут до полной готовности.
Выложить первым слоем рис, сверху — смесь капусты с фасолью, последним слоем выложить мясо.
Рис приобретёт красивый золотистый оттенок и пикантный вкус, если за
несколько минут до готовности посыпать его шафраном. К слову, для
здоровья гораздо полезнее нешлифованный коричневый рис.
