Blog

Рассмотрим рецепт чизкейка. Фото: Велика Епоха

Чизкейк — очень нежный творожный десерт, который находит всё новых поклонников. Неудивительно, что ретивые хозяйки стараются скорее раздобыть рецепт чизкейка и приготовить его собственноручно.

Предлагаем рецепт чизкейка, по которому можно легко приготовить эту вкуснятину дома.

Для приготовления чизкейка необходимо:

Для основы:

• 200 г печенья (на выбор);
• 100 г сливочного масла;
• 50 г кокосовой стружки;
• 1/4 ч. л. корицы.

Для кремовой начинки:

• 300 г творога;
• 200 г нежирной сметаны;
• 3 яйца;
• 1 апельсин;
• 10 ст. л сахара;
• пакетик ванильного сахара;
• щепотка соли;
• 2 ст. л. муки.

Приготовление чизкейка:

Включаем духовку на 180˚С — пусть прогреется.

Круглую форму выстилаем пергаментной бумагой или фольгой.

Печенье перемалываем в крошки, к которым затем добавляем кокосовую стружку, корицу и растопленное сливочное масло.

Рецепт чизкейка. Измельчаем печенье. Фото: Велика Епоха

Эту смесь высыпаем в форму, равномерно распределяя по всей плоскости, и хорошо уплотняем ложкой, после чего ставим в холодильник.

Рецепт чизкейка. Выкладываем основу. Фото: Велика Епоха

Апельсин моем, снимаем с него цедру и выжимаем сок.

Для кремовой начинки взбиваем миксером яйца с сахаром. Творог пропускаем через мясорубку, соединяем его с яйцами, после чего всё взбиваем миксером, постепенно добавляем ванильный сахар, муку, цедру (оставив щепотку для украшения поверхности чизкейка), апельсиновый сок и сметану.

Далее кремовую начинку выкладываем в форму на приготовленную основу, разравниваем, посыпаем цедрой и ставим в разогретую духовку на 25 минут.

Рецепт чизкейка. Фото: Велика Епоха

Подрумяненный чизкейк не торопимся вынимать: пусть медленно стынет в открытой духовке.

Рецепт чизкейка. Фото: Велика Епоха

Ещё 20 минут чизкейк должен остывать. Если кремовая основа достаточно жидкая, то можно поставить чизкейк на несколько часов в холодильник. Далее осторожно вынимаем чизкейк из формы и снимаем фольгу. Выкладываем на широкое блюдо и нежный творожный десерт — готов!

По желанию можно украсить готовый чизкейк (на выбор) тёртым шоколадом, сливками, желе, листочками мяты.

Рецепт чизкейка. Фото: Велика Епоха

К столу чизкейк подают с чаем или кофе.

Приятного аппетита!!!

Интересно знать:

• Название «Cheesecake» с английского переводится как «Творожный пирог».
• Кроме творога, в рецепте чизкейка присутствуют печенье для коржа-основы, сахар, яйца, сливки. Это базовые ингредиенты, к которым по желанию добавляется шоколад, сгущённое молоко, ягоды, сиропы и т. п.
• Чизкейки можно разделить на два вида: печёные и сырые (в состав которых входит желатин).
• Классическим называют чизкейк под названием «Нью-Йорк», основой которого является крем-творог «Филадельфия».
• Одной из самых распространённых проблем в приготовлении чизкейка на основе крема-творога являются трещины коржа. Чтобы их избежать, необходимо соблюдать следующие правила приготовления: все ингредиенты должны быть комнатной температуры; начинку лучше размешать ложкой, а не миксером (чтобы избежать образования воздушных шариков), выпекать при небольшой температуре (около 165˚С) на водяной бане, после выпекания дать чизкейку медленно остывать.
• Творожные пирожные знали ещё в Древней Греции, там ими угощали гостей на свадьбах. А в Древнем Риме это лакомство так полюбилось Юлию Цезарю, что стало обязательным угощением в домах знати.

В Одессе в доме №57 по улице Ицхака Рабина произошёл резкий скачок напряжения в электросети. Из-за этого у жителей перегорели все электроприборы, которые были подключены к розетке.



#img_left#По словам пострадавших жильцов, проблемы с подачей электроэнергии в их доме начались ещё месяц назад. Чтобы найти проблему энергетики начали отключать электроэнергию в доме в шахматном порядке. В конце концов, «хрущёвку» обесточили на четыре дня, после чего ремонтникам показалось, что им удалось исправить проблему, как сообщает интернет-издание «Новости Украины».

Однако после этого ремонта напряжение в сети подскочило до 350V, из-за чего перегорели все включённые электроприборы одесситов.

Когда возмущённые жильцы обратились в ПАО «Одессаоблэнерго» по поводу компенсации ущерба, им отказали в резкой форме. В пресс-службе же предприятия ответили в более мягкой форме, что для них сейчас важно выяснить причину и найти виновника, чтобы дальше принимать решение о возможной компенсации.

В свою очередь одесситы решительно настроены отстаивать свои права в суде. Они также собираются обратиться в Антимонопольный комитет.

В Одесі в будинку №57 по вулиці Іцхака Рабіна відбувся різкий стрибок напруги в електромережі. Через це у жителів перегоріли всі електроприлади, чиї вилки були підключені до розетки.

#img_left#За словами постраждалих мешканців, проблеми з електропостачанням у їхньому будинку почалися ще місяць тому. Щоб знайти проблему, енергетики почали відключати електроенергію в будинку в шаховому порядку. Зрештою, «хрущовку» знеструмили на чотири дні, після чого ремонтникам здалося, що їм вдалося виправити проблему, повідомляє портал «Погляд з Одеси».

Однак після цього ремонту напруга в мережі підскочила до 350 В. Через це перегоріли всі включені електроприлади одеситів.

Коли обурені мешканці звернулися до ПАТ «Одесаобленерго» з приводу компенсації збитку, їм відмовили в різкій формі. У прес-службі ж підприємства відповіли в більш м’якій формі, що для них зараз важливо з’ясувати причину і знайти винуватця, щоб далі приймати рішення про можливу компенсацію.

У свою чергу одесити рішуче налаштовані відстоювати свої права в суді. Вони також збираються звернутися в Антимонопольний комітет.

Німецький автовиробник розкішних BMW відкликає із США близько 76 200 автомобілів 2012―2013 років через проблему, пов’язану з можливим зниженням гальмівної потужності, яка може призвести до відмови гальмівної системи.



#img_left#Відкликанню підлягають транспортні засоби: седани BMW 320i і 328i (2012—14 рр.), BMW 528i (2012—13), BMW X1 (2013—14), позашляховики BMW X3 (2013—14) та спортивні автомобілі BMW Z4 (2012—14).

У деяких автомобілях серії 3-Series, 5-Series, X1, X3, Z4, подання мастила від впускного розподільного валу до вакуумного насосу може бути перервано. Якщо це відбудеться, то буде відчуватися раптова втрата сили гальмування і потужності гальм, повідомляє CNNMoney з посиланням на автовиробника.

У прес-релізі BMW також відзначається, що в разі виникнення вищеописаної проблеми гальма будуть працювати, але водієві доведеться докласти набагато більше зусиль, щоб зупинити машину і гальмівний шлях буде довший. У невідповідний момент це може стати причиною аварії.

Національна адміністрація безпеки дорожнього руху отримала вже сім заяв про подібні інциденти.

Немецкий производитель роскошных BMW отзывает из США около 76 200 автомобилей 2012—2014 годов из-за проблемы, связанной с возможным снижением тормозной мощности, которая может привести к отказу тормозной системы.

#img_left#Отзыву подлежат транспортные средства: седаны BMW 320i и 328i (2012—14 гг.), BMW 528i (2012—13), BMW X1 (2013—14), внедорожники BMW X3 (2013—14), спортивные автомобили BMW Z4 (2012—14). Данные модели оснащены 2-х литровыми 4-цилиндровыми двигателями.

В некоторых автомобилях серии 3-Series, 5-Series, X1, X3 и Z4 подача смазочного масла от впускного распределительного вала к вакуумному насосу может быть прервана. Если это произойдёт, то будет ощущаться внезапная потеря силы торможения и мощности тормозов, сообщает CNNMoney со ссылкой на автопроизводителя.

В пресс-релизе BMW также отмечается, что при возникновении вышеописанной проблемы, тормоза будут работать, но водителю придётся приложить гораздо больше усилий, чтобы остановить машину и тормозной путь будет длиннее. В неподходящий момент это может стать причиной аварии.

Национальная администрация безопасности дорожного движения получила уже семь заявлений о подобных инцидентах.

Полезная информация.

Українська мода не може існувати без національної ідеї. Багато українських дизайнерів працюють з унікальними національними мотивами, переосмислюючи їх у своїх колекціях. Всі елементи моди минулого знаходять відгомін в сучасному одязі, який створюється на основі українського традиційного костюму.

Еволюцію тих чи інших модних напрямів, зародження і розвиток різних модних тенденцій, неможливо уявити без впливу етнічної ідентичності. Фолк-стиль залишається завжди актуальним і завжди прихильно сприймається на модних показах. Вбрання з національними елементами може підкреслити вишуканий смак і виявити патріотичні почуття.

Вітчизняна зірка шоу-бізнесу, вбрана у фолк-стилі, справляє напрочуд приємне враження і стає зразком для наслідування. Красуні на конкурсах краси обирають для дефіле сукні з національними українськими мотивами, що робить їх неперевершеними. Традиційний одяг наших прародителів продовжує створювати історію української моди.

Найпоширенішим елементом, який перейшов з одягу минувшини у сьогодення, стала вишивка. Традиційно вишивкою оздоблювалися комір, рукави та поділ чоловічого та жіночого вбрання. Такі візерунки мали магічне значення і слугували оберегом. Вдосконалюючи упродовж сторіч майстерність вишивки, народний досвід зберіг найбільш типові, доцільні та позначені високим мистецьким смаком зразки орнаменту, кольорів, вишивальних технік. На сьогодні геометричні та рослинні мотиви присутні в зразках сучасного модного одягу.

Складні техніки гаптування актуальні на світових подіумах і можуть вдало доповнити як вечірнє вбрання, так і повсякденний одяг. Мережаний кольоровий орнамент, блискітки, бісер нададуть неповторного колориту і зроблять будь-яку сукню святковою.

Верхній одяг українців також щедро оздоблювався. Сучасні вовняні костюми та пальта можуть бути прикрашені вишивкою, гарусом чи аплікацією.

Традиційні головні убори, такі як хустка, і зараз популярні серед українок. На фольклорні свята квітчасті хустки стають незамінною деталлю костюму. Молодь може увінчати сучасну зачіску кольоровою стрічкою чи яскравим плетінням з вовни.

Щодо взуття, то і тут фолк-стиль має свої особливості. Чоботи, оздоблені декоративними елементами, зараз у тренді. Шкіряні черевики «hand made» завжди будуть унікальною річчю, яка ніколи не вийде з моди.

Окремо зупинимось на аксесуарах. Ткані та шкіряні пояси актуальні в сучасному як чоловічому, так і жіночому вбранні. Тут виразності додадуть металеві чи дерев’яні деталі. У комплекті з брюками, сукнями чи спідницями такий елемент доповнить фолк-стиль.

Сумки з етнічними мотивами теж завжди актуальні і пасують до повсякденного одягу. А точні копії гуцульських тканих торбинок-тайстр будуть яскравим акцентом для образу, що одразу впадає в око.

Автентичні прикраси з коралів та бурштину, які дісталися у спадок від прабабусь, зможуть прикрасити будь-яку модницю і зараз. Високої художньої досконалості досягають сучасні нашийні прикраси з бісеру, які були традиційними для західноукраїнських жінок.

Фолк-стиль дає широке поле для прояву власних творчих знахідок. Наприклад, солом’яний брилик з квітами чи гаптовані панчохи, або навіть манікюр, виконаний у стилі петриківського розпису. Вишиті сорочки молодь полюбляє одягати з джинсами, також можна доповнити вишиванкою класичний діловий костюм. На теперішніх ярмарках такі речі можна придбати у сучасних майстрів, які створюють першокласні вироби народного українського мистецтва.

Імперія Цінь проіснувала всього 15 років, і її змінила династія Хань, правління якої тривало близько 400 років (202 р. до н.е. ― 220 р. н.е.). Головний урок, який винесли ханьські імператори з історії династії Цінь, ― це те, що військову силу можна застосовувати тільки для того, щоб завойовувати інші держави, але не керувати ними. Доброчесне управління було єдиним способом надовго зберегти династію.

Під час правління династії Хань утвердилися принципи правління, закони, інститути і філософія. Династія включала два періоди: Західну Хань (або ранню династію Хань) і Східну Хань (пізню династію Хань*). За династії Західної Хань в Китаї довгий час тримався період розквіту, а етнічна група китайців стала називатися по імені династії ― хань. Відтоді і по сьогоднішній день слова «ханьці», «мова хань» і «одяг хань» часто вживаються в мові держави, де «хань» означає «китайський».

* Про падіння династії Хань можна прочитати в знаменитому китайському романі «Трицарство»

Здорова мікрофлора кишечника становить одну з основ гарного самопочуття. В той же час, вона являє собою одну з складних систем в травному тракті. Найчастіше неправильне харчування та надмірний прийом ліків призводять до зміни складу мікрофлори, що також позначається на здоров’ї. Як оздоровити мікрофлору, не вдаючись до використання лікарських препаратів?

#img_right#Почнемо з питання про те, що значить здорова мікрофлора кишечника та яке її значення в роботі всього організму.

Основу мікрофлори складають величезні колонії корисних бактерій, що виконують важливу функцію — захищають наш організм від небезпечних мікроорганізмів. Загалом, в кишечнику людини живуть приблизно 500 видів бактерій: як корисних, так і хвороботворних. У той час як корисні мікроорганізми допомагають нам засвоювати вітаміни і перетравлювати їжу, шкідливі бактерії харчуються продуктами бродіння і виробляють продукти гниття.

99% всіх мікроорганізмів, що населяють кишечник, складають лактобацили, біфідобактерії, ентерококи, бактероїди і кишкова паличка — це нормальна мікрофлора кишечника. 1%, що залишився від загального числа мікробів, — клостридії, стафілококи, протей та ін. — умовно-патогенні бактерії, які розвиваються в нездоровому організмі.

Здорова мікрофлора — хороше травлення

Жоден організм не зможе вижити без здорової мікрофлори кишечника. Яке ж її значення? Здорове середовище в кишечнику забезпечує правильну роботу всього організму. Корисні бактерії виділяють кислоти, спирти та інші антибактеріальні речовини, які не дають можливості розвиватися гнильним бактеріям. Крім цього, вони нейтралізують токсини, що виділяються патогенними бактеріями.

Крім захисної функції, корисні мікроорганізми також сприяють всмоктуванню речовин, розкладанню жовчних кислот і білків, покращують обмін ліпідів. Утворення імуноглобуліну, А, важливого для підтримки імунітету, можливе тільки при здоровій мікрофлорі.

Причини порушення мікрофлори кишечника

Однією з причин передчасного старіння організму є дисбаланс корисних і патогенних мікроорганізмів у кишечнику. У цьому випадку токсини, що виділяються гнильними бактеріями, не можуть нейтралізуватися корисними бактеріями, що й викликає поступове отруєння організму. Наукова назва порушення мікрофлори кишечника — дисбактеріоз.

Порушення мікрофлори кишечника може відбуватися внаслідок:

— Незбалансованого харчування, поганої екології та низької якості питної води;

— Тривалого вживання антибіотиків та інших антисептичних препаратів. За статистикою, у 90% випадках антимікробна терапія супроводжується дисбактеріозом;

— Зниженого імунітету, гормональних збоїв в організмі, алергічних реакцій, променевої терапії;

— Перенесених інфекційних захворювань і запальних процесів;

— Зловживання антибактеріальними засобами гігієни;

— Стресу, хвороб нервової системи, недосипання,

— Зловживань кавою та енергетичними напоями.

Типовими симптомами порушення мікрофлори кишечника є зміни характеру випорожнення (запор, діарея), підвищений метеоризм, бурчання, алергічні реакції (наприклад, на шкірі). Крім цього, дисбактеріоз супроводжується загальним нездужанням, підвищеною стомлюваністю і біллю в животі.

Відновити мікрофлору кишечника допоможуть:

1. Кисломолочні продукти, такі як кефір і кисле молоко, містять лакто- і біфідобактерії, які нейтралізують продукти гниття і відновлюють мікрофлору кишечника. До складу цих продуктів також входять пребіотики і пробіотики.

#img_left#Щодня випивайте на ніч 1 склянку кефіру або кислого молока.

2. Пребіотики і пробіотики. Пребіотики — харчові компоненти, які не засвоюються кишечником, але покращують його мікрофлору. Крім цього, пребіотики підвищують імунітет, будучи відмінним засобом профілактики простудних захворювань. Велику кількість пребіотиків містять корені цикорію, топінамбур, зелень кульбаби, цибуля-порей, ріпчаста цибуля, свіжий часник, спаржа, пшеничне борошно та висівки.

Пробіотики містять живі клітини мікроорганізмів. Найкращого ефекту в оздоровленні мікрофлори кишечника можна досягти, поєднуючи прийом пребіотиків і пробіотиків.

3. Продукти, що містять багато клітковини і харчових волокон: овочі, фрукти, зелень. Харчові волокна здатні нейтралізувати шкідливі речовини. Добова норма клітковини становить 35–40 гр.

4. 6–8 склянок води на добу. Вода виводить токсини з організму, сприяє підтримці здорової мікрофлори.

5. Пантотенова кислота (вітамін В3) зв’язує і видаляє з кишечника токсини патогенних кишкових бактерій. Пантотенова кислота частково синтезується кишковою мікрофлорою. Вітамін В3 містять бобові, свіжі овочі та кисломолочні продукти.

При оздоровленні мікрофлори кишечника слід обмежувати себе у вживанні солодких і борошняних продуктів, м’яса, а також снодійних, гормональних препаратів та енергетичних напоїв. За годину до прийому їжі вранці і ввечері з’їдайте зубок часнику.

Будьте здорові!