Цей фінський швидкий маринад — практично найпростіший рецепт. Ви просто додаєте інгредієнти в банку, енергійно струшуєте її і чекаєте кілька хвилин, поки огірки промаринуються. Ось і все.
Традиційними для цього рецепта є англійські огірки, але я вважаю, що маленькі тонкошкірі перські огірки особливо гарні. Їх не потрібно чистити, і вони легко вбирають смак заправки.
Порцій 6
- 700 г огірків, очищених від шкірки, якщо вона гірка
- 1/2 чашки нарізаного свіжого кропу
- 1/4 чашки білого оцту
- 2 столові ложки цукру
- 1 чайна ложка солі
Наріжте огірки дуже тонко і покладіть їх у банку. Покладіть кріп, потім додайте оцет, цукор і сіль. Щільно закрийте банку й енергійно струшуйте її близько 30 секунд. Приберіть банку в холодильник і залиште охолоджуватися на 15 хвилин перед подачею.
Зберігайте залишки в холодильнику до 5 днів.
