Наш простий рецепт ковбойської ікри — це ідеальний свіжий, корисний гарнір, який пасує до будь-чого. Це бюджетна страва, яка займе всього 10 хвилин.
Бюджетний, схвалений гостями: Готуємо найпростішу ковбойську ікру
Наш простий рецепт ковбойської ікри — це основна страва з мого дитинства. У дитинстві ми називали її ковбойською сальсою, і я знаю, що її також називають техаською ікрою, оскільки вона походить з Техасу. У підсумку, ви не знайдете простішого та здоровішого рецепту, який був би настільки бюджетним. Це ідеальна їжа для відпочинку на природі або гарнір до барбекю чи застілля з пакетом чипсів.
Як приготувати ковбойську ікру
Промийте квасолю: Злийте воду, промийте квасолю та кукурудзу і додайте у велику миску з нарізаними помідорами та цибулею.
Перемішайте: Додайте авокадо і кінзу, зверху вичавіть сік свіжого лайма і додайте дрібку солі за смаком. Перемішайте і подавайте з улюбленими чипсами.
Варіації рецепта
- З сиром: Додайте розсипчастий сир, наприклад, фету чи горгонзолу, або невеликі шматочки чеддеру чи моцарели.
- Квасоля: Використовуйте будь-яку квасолю, яка є у вас під рукою, вона чудово замінить м’ясо.
- Овочі: Якщо хочете більше овочів, додайте подрібнену моркву або нарізані кубиками огірки чи селеру.
- Зміна смаку: додайте трохи італійської заправки, щоб надати страві іншого смаку.
Ковбойська ікра
На 15 персон
- Підготовка 10 хвилин Всього 10 хвилин
- 1 банка чорної квасолі, злита і промита.
- 430 грамів квасолі пінто, злийте воду і промийте.
- 1 банка кукурудзи, відціджена.
- 6-8 помідорів, нарізаних кубиками.
- ½ великої солодкої цибулі, нарізаної кубиками.
- 2 авокадо, очищені від шкірки, кісточок і нарізані кубиками.
- 1 пучок свіжої кінзи, дрібно нарізаний.
- 3 невеликих лайма, вичавлений сік.
- морська сіль, за смаком.
- Тортилья чипси, для подачі (за бажанням).
З’ єднання: У великій мисці змішайте квасолю, кукурудзу, помідори та цибулю. Додайте авокадо та кінзу.
Приправте: Вичавіть в миску сік лайма і додайте дрібку морської солі. Перемішайте. Додайте ще морської солі за смаком. Поставте в холодильник до моменту подачі на стіл.
Примітки
Приготування заздалегідь: наріжте інгредієнти та зберігайте їх окремо (авокадо залиште неочищеним). Потім, коли ви будете готові подавати ковбойську ікру, змішайте всі інгредієнти в мисці та додайте свіже авокадо. Залишки ковбойської ікри зберігайте в холодильнику протягом 2-3 днів.