Начос из куриного филе на гриле — вкусный и веселый способ начать Вечер Начос.
Почему этот рецепт выделяется
Мы обожаем хорошие рецепты барбекю! Вот почему это наш лучший выбор:
- Маринованная курица: Секрет удивительного вкуса этих закусок заключается в ароматном курином мясе! Наш маринад на основе ананасов выводит ее на новый уровень.
- Соленый и сладкий: Маринад для этой курицы — один из лучших, которые мы когда-либо пробовали. Это идеальное сочетание соленого и сладкого.
- Идеально подходит для гостей: Начос из куриного филе на гриле — идеальная еда для вечеринки. Легкие в приготовлении, их можно менять, и они прекрасно сочетаются с летними коктейлями.
- Свежие и полезные: Чрезвычайно свежие, очень полезные и вкусные.
Основные ингредиенты рецепта
- Куриные бедра без кожи и костей — мы используем эту часть курицы, поскольку она наиболее нежная и сочная. Однако куриные вырезки также подойдут.
- Ананасовый сок — не только делает курицу более нежной, но и придает ей сладкий и острый вкус, характерный для гавайской кухни.
- Кунжутное масло — добавление этого масла придает курице орехового ароматного вкуса, что отличает ее от традиционной курицы-барбекю.
- Ананас — в сальсе добавляет освежающего, сладко-терпкого вкуса, который идеально сочетается с пикантной курицей и сыром.
- Авокадо — обеспечивает сливочный контраст в сальсе с хрустящими сырными закусками начос.
Замены и вариации
Вот несколько наших любимых вариантов замен:
- Белок: Хотя мы любим использовать окорочка, поскольку они самые нежные, вы также можете использовать другие белки, такие как индейка или даже говяжий фарш, как мы делаем в мексиканском салате тако.
- Сыр: Не стесняйтесь быть креативными с сыром. Попробуйте использовать перец джек, посыпьте его крошками сыра кесо фреско или даже смесь мексиканских сыров, которая придаст тонну вкуса нашему сырному мексиканскому соусу с фасолью.
- Сальса: Свежий ананасовый соус делает эти начос по-настоящему особенными, но вы можете заменить его на манго или кукурузную сальсу.
С чем подавать куриные начос с барбекю
Мексиканские гарниры и соусы
- Мы любим подавать эти куриные начос с барбекю с большой миской нашей сальсы, приготовленной в блендере. Она свежая, ароматная и идеально подходит для зачерпывания с хрустящими чипсами тортильи.
- Пико де Галло и гуакамоле также являются отличными гарнирами. Оба они легкие, свежие и прекрасно дополняют вкус начос.
- Если вы любите хорошие рыбные тако, вам понравится наш рецепт хрустящих рыбных тако. Этот сливочно-лаймовый соус просто необходимо попробовать!
Гавайские блюда и блюда барбекю
- Эти куриные начос с барбекю также прекрасно сочетаются с блюдами в гавайском стиле. Мы рекомендуем попробовать их с курицей Хули-хули или сэндвичем с куриным филе с барбекю.
- Если вы ищете вкусные гарниры к этим начос, мы считаем, что они прекрасно подойдут к гавайскому салату с макаронами.
- Они также прекрасно сочетаются с классическими рецептами барбекю и гриля, такими как свиные отбивные с маринадом, куриные окорочка на гриле и маринованные креветки на гриле.
Летние коктейли
- Эти начос также прекрасно сочетаются с легкими летними напитками, такими как ананасовая маргарита, которую можно приготовить заранее.
- Манго-соус из 4-х ингредиентов — еще один популярный напиток, который прекрасно сочетается с куриными начос с барбекю!
Куриные начос с барбекю
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 40 минут
Подавать на 6 персон
Для курицы:
- 1,4 кг куриных бедер без кожи без костей, бедра самые нежные, но можно использовать и вырезки.
- ½ стакана лука, нарезанного.
- 6 зубчиков чеснока, измельченных.
- 1 кусочек свежего имбиря, примерно 2,5 см, очищенный и нарезанный.
- 2 стакана ананасового сока.
- ½ стакана соевого соуса, обычной густоты.
- ½ стакана сахарного песка.
- 5 столовых ложек яблочного уксуса.
- 1 столовая ложка азиатского кунжутного масла
- поваренная соль.
Сальса:
- 1 большой спелый помидор, очищенный от семян и нарезанный кубиками.
- ½ красного лука, нарезанного кубиками.
- 1 банка ананасов, нарезанных кубиками или измельченный ананас, отцеженный.
- ¼ стакана кинзы, свеже нарезанной.
- 1 свежий лайм, выжатый сок.
- 2 чайные ложки чистого меда.
- ½ чайной ложки кошерной соли.
- ½ чайной ложки черного молотого перца.
- 1 большой авокадо, полутвердый, нарезанный кубиками.
Другое:
- чипсы из тортильи.
- 1 стакан измельченного сыра чеддер или брынзы
- кусочки лайма и/или острый соус для украшения.
Приготовление курицы
В большой миске взбейте вместе лук, чеснок, имбирь, ананасовый сок, соевый соус, сахар, уксус и азиатское кунжутное масло. Смешивайте, пока сахар не растворится, а маринад не смешается с луком.
Тщательно высушите кусочки курицы бумажными полотенцами. Выложите курицу в один слой на разделочную доску, накройте ее пищевой пленкой и отбейте до равномерной толщины. Выбросьте пищевую пленку. Вилкой проколите кусочки курицы по всей поверхности.
Слегка посыпьте куриные бедра с обеих сторон поваренной солью. Бросьте курицу в миску с маринадом, чтобы она хорошо покрылась. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь или до 2 ночей. Во время маринования переворачивайте курицу наполовину.
Приготовьте гавайскую сальсу
Смешайте все ингредиенты сальсы, кроме авокадо, в миске, хорошо перемешайте и дайте остыть до готовности — нарежьте кубиками и добавьте авокадо непосредственно перед употреблением, чтобы предотвратить потемнение.
Приготовление
Смажьте и разогрейте открытый или закрытый гриль до среднего уровня. Выньте курицу из маринада и жарьте на гриле, сбрызгивая маринадом по желанию, до тех пор, пока середина не перестанет быть розовой. Не пережаривайте. Вылейте маринад. Дайте курице отдохнуть 5 минут, затем нарежьте кубиками.
Выстелите 4-6 тарелок чипсами из тортильи. Сверху выложите курицу и сальсу. Посыпьте сыром и поставьте в микроволновую печь на 30 секунд, чтобы он расплавился. Украсьте по желанию.
Питательность (на одну порцию)
Калорийность 347 ккал | Углеводы: 42 г | Белки: 21 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 3 г | Мононенасыщенные жиры: 6 г | Трансжиры: 0,01 г | Холестерин: 78 мг | Натрий: 1455 мг | Калий: 851 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 32 г | Витамин А: 527 МЕ | Витамин С: 25 мг | Кальций: 66 мг | Железо: 3 мг
