Эти легкие рулетики из куриного салата в тайском стиле наполнены ярким вкусом и свежими ингредиентами.
Почему я люблю этот рецепт
- Смелые вкусы — я люблю рецепты в тайском стиле, потому что они содержат свежие ингредиенты и имеют насыщенные вкусы!
- Полезно для здоровья. Наполнены свежими овощами, белком и домашним сладким соусом. Эти тайские рулеты из салата оставят вас сытыми и энергичными.
- 30-минутное блюдо — я люблю рецепты с нуля, которые можно быстро подать на стол! Попробуйте этот фаршированный рулет.
Какой салат лучше всего подходит для рулетов из салата?
Вы можете использовать любой вид зеленого листового салата для этих рулетов, но самыми популярными видами являются бостонский листовой салат и ромен-сердечко. Замечательной особенностью таких закусок является то, что их можно легко модифицировать, когда дело доходит до начинки и обертывания. Капустные листья также будут вкусной заменой.
Вариации рецепта
- С овощами: Этот рецепт легко адаптируется к тому, что есть в вашем холодильнике. Добавьте другие нарезанные овощи, например, сельдерей, пак-чой, фасоль, измельченную брюссельскую капусту, цуккини или кабачки. Обжарьте овощи до готовности. Если вы используете слишком много овощей, то можете добавить больше соуса.
- Мясо: Вместо курицы можно взять фарш из индейки или свинины.
- Вегетарианцы: возьмите тофу или полностью исключите мясо, добавив вместо него больше овощей.
Тайские рулетики из куриного мяса с салатом
Порции 4
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка оливкового масла (растительного или канолы).
- 450 граммов куриного фарша.
- 4 зубчика чеснока, измельченные.
- ½ сладкого лука, нарезанного.
- ½ чайной ложки соли.
- ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца.
- 1 стакан моркови, измельченной.
- ½ стакана мелко нашинкованной капусты.
- 3 луковицы, измельченные.
Для соуса:
- ¼ стакана свежей кинзы, измельченной.
- 1/3 стакана сладкого соуса чили (можно найти в азиатском отделе продуктового магазина).
- 1 столовая ложка арахисовой пасты с грубыми кусочками или мягкого арахиса.
- ¼ чайной ложки свеже натертого имбиря.
- 2 чайные ложки соевого соуса с низким содержанием натрия.
- измельченные хлопья красного перца, по вкусу.
- Бостонский салат Биб или листья салата ромен.
Инструкции
- Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне на большом огне. Добавьте курицу, чеснок, лук, соль, перец и готовьте, периодически помешивая, до полной готовности.
- Положите морковь, капусту и зеленый лук и жарьте еще 4-5 минут, или пока овощи не станут мягкими.
- В небольшой миске смешайте сладкий соус чили, имбирь, арахисовое масло, соевый соус и красный молотый перец. Перемешайте до однородной массы. Добавьте на сковороду вместе с измельченной кинзой. Размешайте до однородной массы.
- Ложкой выложите смесь на листья салата и подавайте к столу!
Примечания
Куриный фарш из курицы: Можно заменить фаршем из индейки.
Овощи: Это замечательный рецепт, в который можно добавить любые овощи, оставшиеся в вашем холодильнике, например, нарезанный сельдерей, пак-чой, фасоль, измельченную брюссельскую капусту, цуккини или патиссоны. Обжарьте овощи до готовности. Если вы добавляете много других овощей к этому рецепту, возможно, вам понадобится больше соуса.
Для вегетарианцев: Замените мясо на тофу или вообще не добавляйте его.
Приготовление заранее: Все овощи можно нарезать заранее, а соус приготовить за 2-3 дня до приготовления. Остатки могут храниться в холодильнике несколько дней и иметь превосходный вкус в разогретом виде.
