Ещё лет 20 назад морепродукты считались деликатесом и достать их было настоящей проблемой. Сегодня же купить замороженные морепродукты — не проблема, они доступны почти каждому. В регионах, которые находятся далеко от морей и океанов, морепродукты можно приобрести только в замороженном виде.
Если вы хотите иметь на своём столе свежие и качественные морепродукты, загляните в интернет-магазин «Грин Шоп». Там вы найдёте большой выбор кальмаров, креветок, мидии, гребешков и других морепродуктов.
Полезные свойства морепродуктов
Морепродукты считаются очень полезными, поэтому пользуются большой популярностью среди любителей. Во-первых, они богаты легкоусваиваемыми белками, поэтому их рекомендуют все диетологи.
Во-вторых, кальмары, креветки, мидии, рапаны и т.д. содержат множество микроэлементов и жирных кислот, регулярное употребление которых благоприятно влияет на работу сосудов и мозга.
Также морепродукты содержат йод, селен, цинк, магний и фосфор, которые положительно влияют на щитовидную железу, сердечно-сосудистую систему, снижают риск развития раковых опухолей.
Креветки
Самыми популярными морепродуктами являются креветки. Они также, как и другие морепродукты богаты белком, йодом, цинком и аминокислотами.
Креветки могут быть как дикими, так и фермерскими. Отличаются они вкусовыми качествами. Дикие креветки считаются более вкусными, а также более полезными. Они растут в природных условиях и питаются естественным планктоном. Их вылавливаются специальными судами — креветколовами.
Фермерские креветки выращивают на специальных креветочных фермах. Много таких ферм находится в Китае и Вьетнаме.
Креветки поставляют в Украину из разных стран мира — Норвегии, Дании, Франции, Канада, Аргентина и т. д.
Замороженные креветки
Креветки чаще всего попадают на прилавок магазинов в замороженном виде. Замораживают путём глазировки, то есть обдают водой и отправляют в шоковую заморозку. Такая глазурь защищает креветку от воздействия внешней среды и сохраняет в ней полезные свойства. Поэтому креветки лучше покупать всегда с целой, не повреждённой глазурью.
Норма глазировки морепродуктов — 7%. То есть в килограммовом пакете креветок будет 7% льда. На упаковке с креветками должен быть указан чистый вес без глазури.
В глазированном виде при минусовой температуре креветки могут храниться полгода.
Оттаивать креветки должны только при комнатной температуре и повторно их замораживать нельзя.
Креветки могут замораживать как в сыром, так и в отварном виде. Варёно-мороженные креветки уже готовы к употреблению, достаточно их только разморозить.
*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.