Волоські горіхи можуть допомогти запобігти серцево-судинним захворюванням, що підтверджує нове дослідження, опубліковане в журналі Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases. Молоді люди, які регулярно їдять волоські горіхи, мають більше шансів зберегти краще фізичне здоров’я в середньому віці, рідше страждають на ожиріння і мають нижчий ризик розвитку серцево-судинних захворювань, виявили дослідники.
У традиційній китайській медицині (ТКМ) вважається, що волоські горіхи здатні живити нирки, освіжати мозок і продовжувати життя. Численні наукові дослідження також підтвердили деякі з цих захисних ефектів.
Волоські горіхи знижують ризик серцево-судинних захворювань
Починаючи з 1985 року, дослідники відстежували харчові звички 3092 здорових молодих людей віком від 18 до 30 років протягом 20 років і записували показники їхнього здоров’я впродовж 30 років.
Учасників розділили на три групи: ті, хто їв горіхи, ті, хто їв інші горіхи, і ті, хто не їв горіхи.
Дослідження показало, що учасники, які їли волоські горіхи в молоді роки, мали кращі показники фізичного здоров’я, ніж ті, хто їх не їв. У них були нижчими такі показники, як вага тіла, об’єм талії, кров’яний тиск і рівень тригліцеридів — усе, що впливає на ризик серцево-судинних захворювань.
Хоча дослідження показало, що вживання інших горіхів, окрім волоських, також корисне, ймовірність ожиріння у тих, хто їв волоські горіхи, була нижчою, ніж у тих, хто їв інші горіхи.
Через 30 років у тих, хто їв тільки волоські горіхи, був нижчий індекс маси тіла (ІМТ), помітніша талія і кращий індекс маси тіла, ніж у тих, хто їв інші горіхи, що знижує ризик серцево-судинних захворювань порівняно з тими, хто їв інші горіхи.
Згідно з Національною базою даних поживних речовин Міністерства сільського господарства США, 100 гм волоських горіхів містять:
15,2 гм білка.
6,7 гм харчових волокон.
65,2 гм жиру.
Більшість жирів у волоських горіхах – це поліненасичені жирні кислоти, включно з альфа-ліноленовою кислотою (9,1 гм) і лінолевою кислотою (38,1 гм), які допомагають знизити рівень холестерину. Зокрема, альфа-ліноленова кислота не входить до складу більшості інших горіхів.
Дослідження, опубліковані в American Journal of Clinical Nutrition, також показали, що корисні жири, які містяться у волоських горіхах, можуть знизити ризик серцево-судинних захворювань.
Волоські горіхи знижують ризик захворювань головного мозку
Волоські горіхи чинять стимулюючу дію на мозок. Дослідження, опубліковане в журналі Nutrients, засвідчило, що волоські горіхи багаті на антиоксиданти та мають протизапальні властивості, що може поліпшити когнітивні здібності, знизити ризик розвитку легких когнітивних порушень і хвороби Альцгеймера, а також уповільнити погіршення перебігу хвороби. Вони також можуть знизити ризик інших захворювань мозку, включно з хворобою Паркінсона, інсультом і депресією.
Однією з переваг волоських горіхів у зміцненні здоров’я мозку є їхня здатність зменшувати кількість вільних радикалів в організмі людини. Вільні радикали хімічно нестійкі й можуть пошкоджувати клітини, вступаючи в хімічні реакції з ліпідами, білками та нуклеїновими кислотами всередині клітин. Коли в організмі занадто багато вільних радикалів, це прискорює старіння. У цьому відношенні мозок особливо вразливий для впливу вільних радикалів.
Дослідження, проведене серед більш ніж 15 000 жінок старше 70 років, показало, що ті, хто їв щонайменше п’ять унцій горіхів на тиждень, були на два роки молодшими в когнітивному відношенні, ніж ті, хто цього не робив. Результати дослідження були опубліковані в журналі Journal of Nutrition, Health & Aging.
Дослідження Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі (UCLA) показало, що щоденне вживання волоських горіхів може поліпшити когнітивні здібності як у молодих, так і в літніх людей. Результати дослідження були опубліковані в журналі Journal of Nutrition, Health & Aging.
Волоські горіхи живлять нирки і зміцнюють мозок
Роль волоських горіхів у зміцненні мозку високо оцінюється в ТКМ. Ху Найвен, практикуючий лікар китайської медицини з Шанхай Тонгдетанг на Тайвані, сказав у програмі NTDTV: “Волоські горіхи дуже схожі на мозок. У ТКМ вважається, що речі однакової/подібної форми можуть доповнювати благополуччя одна одної. Тому не дивно, що волоські горіхи можуть доповнювати мозок. У цьому відношенні, ми також можемо бачити, що ТКМ заворожує”.
Згідно з теорією ТКМ, мозок і центральна нервова система (ЦНС) потребують живлення есенції нирок, а волоські горіхи володіють ефектом тонізації нирок і зміцнення есенції.
“Есенція” в ТКМ — це високопоживна рідина, що зберігається всередині внутрішніх органів. Есенція містить живі речовини, успадковані від батьків, і поживні речовини, отримані після народження. Постійне споживання есенції призводить до старіння, і вживання волоських горіхів може заповнити есенцію нирок і живити мозок, надаючи ефект довголіття.
Останні дослідження, опубліковані в American Journal of Nephrology, також підтвердили, що вживання волоських горіхів приносить користь ниркам, знижуючи ризик розвитку хронічних захворювань нирок. Пацієнти з хронічною хворобою нирок, які їдять волоські горіхи, мають нижчий рівень смертності.
Волоські горіхи є чудовим тонізувальним засобом для літніх людей
В інтерв’ю The Epoch Times японський лікар ТКМ Хе Ся рекомендував волоські горіхи як корисну харчову добавку, особливо для літніх людей. Доктор Хе рекомендує літнім людям з’їдати один або два волоські горіхи вранці та ввечері, щоб зняти такі симптоми, як запаморочення, безсоння, прискорене серцебиття, забудькуватість і втрата апетиту. Вживання волоських горіхів протягом тривалого часу також може поліпшити колір, блиск і стан волосся.
Для тих, хто страждає на безсоння, цінним лікарським засобом є тонка перетинка волоського горіха. Ця оболонка являє собою тонкий шматочок структури, схожої на листок, що міститься між ядрами волоського горіха, після того, як горіх розколотий.
Він порадив людям, які страждають від стресу, безсоння і поганого сну, замочувати перетинки волоського горіха в гарячій воді перед вживанням. Візьміть близько 3 г оболонок волоського горіха, заваріть їх у гарячій воді, почекайте близько 10 хвилин і потім випийте. Одна склянка вранці й одна ввечері перед сном дуже ефективна для полегшення симптомів безсоння.
