По мнению экспертов онкологического центра Memorial Sloan Kettering, куркума, одна из самых мощных специй на земле, способна предотвращать и лечить рак. Это немаловажное утверждение. Поэтому имеет смысл узнать об этом даре матушки-природы человечеству.
Что такое куркума и как она работает?
Хотя куркума может быть вам незнакома, она совсем не незнакома примерно миллиарду людей во всем мире, которые употребляют ее ежедневно (источник: Indianculture.gov). Индия производит почти всю куркуму в мире. Там это древнее растение является далеко не простой специей — оно играет важную роль в их культуре на протяжении веков. Например, куркума издавна используется для окрашивания одежды, особенно буддийских одеяний. Кроме того, в индуистской свадебной традиции, символизм которой можно сравнить с обменом обручальными кольцами, жених повязывает на шею невесты мангала-сутру — нитку, окрашенную в желтый цвет пастой из куркумы.
Эту специю желтого цвета получают из корня растения куркума (curcuma longa) (представитель семейства имбирных). Она придает горчице и карри красивый золотисто-желтый цвет. Его использование в качестве лекарственного растения оказывается чрезвычайно эффективным в борьбе с раком.
Наука открывает то, о чем древние знали все время
Согласно программе PBS “Историческая кухня”, эта специя стала играть важную роль в аюрведической медицине примерно в 500 году до нашей эры. Европейские исследователи Индии познакомили западный мир с куркумой в 14 веке.
Что касается медицинского применения, то древние индийские традиции включают использование припарки из пасты куркумы для лечения распространенных глазных инфекций, а также для перевязки ран, лечения укусов, прыщей и многого другого. После родов индийские женщины часто принимают дважды в день тонизирующее средство, состоящее из свежей пасты куркумы с порошком сушеного корня имбиря и меда в стакане горячего молока. Порошок куркумы также можно добавлять в молоко в качестве средства от респираторных заболеваний и для лечения упорного кашля. Турмерик (куркума) также используется при различных других заболеваниях, включая расстройства пищеварения и даже для подавления галлюцинаторного эффекта психотропных препаратов.
Мощные противораковые свойства куркумы
Исследователи обратили внимание на то, что у уроженцев Индии уровень заболеваемости некоторыми видами рака значительно ниже, чем у их американских коллег (). Поскольку куркума является столь широко используемой специей в Индии, может ли быть, что она имеет отношение к низкому уровню заболеваемости раком в этой стране? И если да… то каким образом?
Давайте рассмотрим мощный активный ингредиент куркумы — куркумин.
Куркумин — это вещество, которое придает куркуме ее характерный золотисто-желтый цвет.
Куркумин обладает противовоспалительными свойствами, которые, в отличие от безрецептурных препаратов, не имеют токсичных побочных эффектов.
Куркумин защищает здоровые клетки и может уничтожать раковые клетки до того, как они успеют распространиться.
Согласно исследованию, опубликованному в журнале Cellular and Molecular Life Sciences, куркумин также обладает антиоксидантными, химиопрофилактическими и химиотерапевтическими свойствами. Другими словами, он действует как блокирующий агент против распространения раковых клеток, а также уменьшает размер опухоли.
Согласно данным Национального института рака, “обширные исследования последних двух десятилетий показывают, что куркуминоиды, активный ингредиент куркумы (C. longa), вмешиваются в многочисленные клеточные сигнальные пути, что подтверждает потенциальную роль куркумина в модуляции развития и “.
В исследовании, опубликованном в International Journal of Molecular Sciences и посвященном изучению соединений, эффективных против глиобластомы, был сделан вывод, что куркумин убивает раковые стволовые клетки, вызывая процесс, известный как аутофагия (АТФ). Проще говоря, АТФ — это естественный метод организма, разрушающий поврежденные клетки и уничтожающий старые или аномальные белки и другие разлагающиеся вещества в их цитоплазме.
В отдельном исследовании, опубликованном в журнале Anticancer Agents in Medical Chemistry, говорится, что куркумин эффективен не только в отношении стволовых клеток рака мозга, но и стволовых клеток рака различного происхождения, включая колоректальный рак, рак поджелудочной железы, рак молочной железы, рак головы и шеи.
Очевидно, что куркумин, активный ингредиент куркумы, очень эффективен в борьбе с раком. Исследования продолжают изучать точные механизмы действия этой мощной специи для защиты организма от возникновения и распространения рака.
Тем временем существует множество способов легко включить эту вкусную специю в свой ежедневный рацион.
Как использовать куркуму в своих интересах
О преимуществах этой специи я писал в своей книге “Раньше у меня был рак”. Помимо использования куркумы во многих блюдах, которые мне нравятся, я принимаю по 500 мг куркумина 3 раза в день во время еды.
