Черемша — справжня здорова їжа, яка допомагає швидко відновити сили після холодної зими. Ця зелень незамінна при весняному авітамінозі, для діабетиків і гіпертоніків. Перелік захворювань, з якими справляється черемша, настільки великий, що вона заслуговує на те, щоб з’явитися на вашому столі вже сьогодні!
Латинню та українською мовою черемшу називають ведмежою цибулею. Помічено, що рано навесні європейські бурі ведмеді шукають і поїдають цибулини цієї рослини. Під час зимової сплячки їхні тіла накопичують чимало відходів і токсинів. Черемша очищає їхній шлунок і тракт.
#img_center_nostream#
Що ще ми знаємо про черемшу?
Це багаторічна рослина з виду Цибуля виростає в західній та центральній Європі. Листя і квітки цієї рослини мають характерний часниковий аромат, завдяки якому його легко відрізнити від інших рослин зі схожим листям. Всі частини рослини, зокрема і цибулини, їстівні.
Чим багата черемша: користь для здоров’я
Асоціація із захисту та дослідження європейських лікарських рослин назвала черемшу «Лікарською рослиною 1992 року» і ось чому:
• листя рослини містять багато вітаміну С і А та елементи: марганець, мідь, залізо, магній і селен;
• кілька видів антиоксидантів допомагають захистити клітини від ушкодження вільними радикалами;
• має противірусну дію, може використовуватися як побутовий дезінфікувальний засіб;
• очищає судини від холестеринових бляшок, знижує ймовірність артеріосклерозу і ризик серцевого нападу;
• знижує кров’яний тиск, допомагає за тахікардії;
• знижує рівень поганого холестерину і рівень цукру в крові;
• використовується для лікування астми, бронхіту та емфіземи;
• очищає кров, зміцнює імунну систему;
• лікує герпес, екзему, золотуху;
• допомагає при діареї, коликах, тяжкості в шлунку і метеоризмі;
• позбавляє організм від паразитів, в тому числі від гостриків;
• сік можна використовувати зовнішньо для поліпшення циркуляції крові під час ревматичних болів; полегшує артритний біль у суглобах;
• зміцнює пам’ять;
• допомагає знижувати вагу.
#img_center_nostream#
Як вживати черемшу
Найкраще вживати свіжі листя рослини як добавку до салату, бутерброду або супу. Але будьте обережні: вважається, що надмірне (понад 20 листів на день) вживання черемші може викликати безсоння.
Ще одна корисна рослина, без якої не обходиться жодне літнє меню, — салат-латук.
За матеріалами: .
