Вівсяні пластівці — чудова основа для печива. А смачними доповненнями, такими як горішки, цукати, шоколад, його можна урізноманітнити на будь-який смак, до того ж урізноманітнювати безкінечно. Пропонуємо кілька варіантів рецептів вівсяного печива.
«Вівсяні сендвічі». Рецепт вівсяного печива
Інгредієнти:
• 1 яйце;
• 1 чашка вівсяних пластівців;
• 1 ч.л. ванільного порошку;
• 2/3 чашки пшеничного борошна;
• 1/3 чашки арахісової олії;
• 1/4 склянки маргарину;
• 1/2 чашки коричневого цукру;
• 1/4 чашки цукрового піску;
• 1/2 ч.л. солі;
• 1 ч.л. соди.
Для начинки:
• 1/3 чашки арахісової олії;
• 1/3 чашки вершків;
• 200 г цукрової пудри.
«Вівсяні сандвічі». Рецепт вівсяного печива. Фото: PJ Hamel/kingarthurflour.com
Приготування:
Розігріти духовку до 180°С.
Розтерти міксером арахісову олію, маргарин та цукор. Додати яйце і також добре збити.
Борошно, соду, сіль та ваніль змішати в окремому посуді, після чого додати до суміші і теж збити міксером.
Далі додати вівсяні пластівці і вимісити тісто (якщо тісто занадто розсипчасте, то можна додати води).
Деко заслати пекарським папером. Викласти тісто ложкою невеликими кружальцями і ледь приплюснути кожне.
Випікати печиво протягом 10—12 хвилин до золотавого кольору. Дати охолонути.
Приготувати начинку (збити всі інгредієнти) і перемазати печиво.
Рецепт кокосово-вівсяного печива
Інгредієнти:
• 0,5 чашки вівсяних пластівців;
• 0,5 чашки кокосових пластівців;
• 0,5 ст.л. кориці;
• 0,5 чашки масла (розм’якшеного);
• 3/4 чашки світло-коричневого цукру;
• 1/8 ч.л. солі;
• 1 яйце;
• 1 склянка пшеничного борошна;
• 0,5 ч.л. соди;
• 0,5 ч.л. ванільного порошку;
• 3/4 чашки сушеної вишні;
• 0,5 чашки каллетів (кружальців) білого шоколаду.
Ілюстрація до рецепту кокосово-вівсяного печива. Фото: mccormick.com
Приготування:
Розігріти духовку до 180°С.
Змішати борошно, корицю, соду і сіль у мисці.
Міксером збити масло із цукром; далі додати яйце і ваніль. Поступово всипати борошно і збивати міксером до отримання однорідної маси.
Додати вишні, пластівці кокоса і вівса та шоколадні каллети.
Деко устелити папером для випікання і викласти на нього тісто (столовою ложкою округлими коржиками).
Випікати до золотавого кольору (близько 10 хв). Зачекати, доки охолонуть.
Рецепт пісного вівсяного печива
Інгредієнти:
• 2,5 чашки вівсяних пластівців;
• 0,5 чашки томатного соку;
• 0,5 чашки олії;
• 0,5 чашки цукру;
• 1 ч.л. соди.
Приготування:
Розігріти духовку до 180°С.
Змішати всі інгредієнти, додавши останніми пластівці.
Сформувати печиво і викласти на деко. Випікати до готовності (5—10 хв).
Рецепт шоколадно-вівсяного печива
Інгредієнти:
• 3 чашки вівсяних пластівців;
• 1/2 склянки арахісової пасти;
• 2 чашки білого цукру;
• 1/2 чашки незбираного молока;
• 1/2 склянки маргарину;
• 1/3 чашки какао-порошку;
• 1/4 ч.л. солі;
• 1 ч.л. ванільного порошку.
Рецепт шоколадно-вівсяного печива. Фото: MICHELLE RENEE/dreamingofwhitechocolate.com
Приготування:
Розігріти духовку до 180°С.
Змішати маргарин, какао-порошок, цукор, молоко і сіль. Варити суміш протягом 2 хвилин, постійно помішуючи.
Зняти з вогню і додати ваніль, арахісову пасту, а потім вівсяні ластівці.
Ложкою швидко викласти на деко, попередньо заслане папером для випікання.
Випікати в духовці 10 хв.
Рецепт вівсяного печива «Ірландське мереживо»
Інгредієнти:
• 1 чашка вівсяних пластівців;
• 0,5 чашки вершкового масла (розм’якшеного);
• 2 ст.л. молока;
• 1/2 чашки коричневого цукру;
• 1/2 ч.л. солі;
• 2 ст.л. борошна;
• 1 ч.л. ванільного порошку.
Рецепт вівсяного печива «Ірландське мереживо». Фото: Jillian Leslie/catchmyparty.com
Приготування:
Розігріти духовку до 170°С. Деко устелити фольгою та змазати вершковим маслом. Випікаючи кожну партію печива, потрібно не забувати кожного разу змащувати фольгу маслом.
Збити міксером масло, цукор і ваніль. Продовжуючи збивати, додати по черзі сіль, борошно, молоко. Додати вівсяні пластівці і вимішати виделкою.
Чайною ложкою розкласти кульки на підготовлене деко і дещо приплюснути.
Випікати 4—8 хвилин — до утворення коричневого кільця навколо зовнішнього краю печенюшки. Перш ніж знімати готове печиво з дека, дати йому охолонути.
Смачного!
Читайте також:
Як приготувати смачне пісочне печиво
Як приготувати смачне печиво — кокосанки
Пісочне тісто: рецепт домашнього печива з шоколадом
