Чтобы приготовить омлет с помидорами, отберём следующие продукты:
- яйцо — 4 шт; #img_right#
- сыр — 100 г;
- помидоры — 3—4 шт;
- молоко — 3—4 ст.л.;
- мука — 1 ст.л.;
- по вкусу: зелени, соли, сливочного масла
Как приготовить омлет с помидорами:
Помидоры надрежем крестообразно и обдадим кипятком. После этого кожицу будет легко снять. Очищенные помидоры порежем кубиками.
Натрём сыр на мелкой тёрке. У яиц отделим белки от желтков. Последние взобьём венчиком отдельно. Добавим муку, молоко, тёртый сыр. Введём белки, которые предварительно нужно взбить в устойчивую пену. Соли добавим по вкусу.
Разогреем сливочное масло и обжарим на нём томатные кубики. Огонь нужно выключить, когда половина жидкости испарится.
Затем вольём яично-молочную смесь в помидоры, перемешаем немного, накроем крышкой и пожарим омлет с помидорами в течение нескольких минут. Готовый омлет выложим на тарелку и украсим зеленью и кусочками помидоров.
Омлет с помидорами готов! Приятного аппетита!