Язма — це холодна закуска (напій) караїмської кухні, чимось нагадує нашу окрошку. Для приготування язми нам знадобляться такі продукти:
- 0,5 л кефіру (не жирного)
- 2 огірки
- 2—3 ст.л. цибулі зеленої
- 2 ст.л. кропу
- 1 ст.л. кінзи
- 3—4 зубчики часнику
- 1 ст.л. сметани
- сіль за смаком
Як приготувати язму
Огірок натремо на середній тертці. Цибулю зелену, кінзу, кріп, дрібно нашинкуємо. Часник можна видавити через прес або дрібно нарізати. Всі інгредієнти додамо в кефір, посолимо за смаком і перемішаємо зі сметаною. Язма дуже добре поєднується з чебуреками, мантами або з м’ясними стравами.
Смачного!