Под конец лета самое время приготовить салат из арбуза. Для этого нам понадобятся такие продукты:
#img_left#5 арбузных корок
1 болгарский перец
петрушка
мята
базилик
укроп
1 ч.л. яблочного уксуса
5—6 ст.л. растительного масла
соль, чёрный перец
набор приправ (для плова)
В арбузных корках срежем толстую кожуру. Вырежем основную мякоть, и примерно 2—3 мм оставим мякоти для салата. Обчищенные корки нарежем тоненькими полосками. Болгарский перец порежем небольшими квадратиками. Мяту, базилик, укроп, петрушку мелко нашинкуем. Заправим содержимое солью, перцем, приправами. Добавим уксус и растительное масло, всё тщательно перемешаем.