Готуємо: свинину по-китайськи соломкою.
Продукти:
- 250 г свинини
- 40 г свинячого жиру
- 50 г пагонів часнику
- 10 г соєвого соусу
- 5 г цукру, 10 г вина (або коньяку)
- спеції за смаком
Рецепт: Свинина по-китайськи соломкою
#img_left#М’якоть свинини опустимо в каструлю з киплячою водою і проваримо 25 хвилин. Потім виймемо і охолодимо. Після цього свинячу м’якоть наріжемо соломкою (6 х 3 см). Подрібнимо пагони часнику.
Сковороду з маслом розігріємо і обсмажимо на ній пагони часнику, покладемо свинину соломкою, поллємо вином і, помішуючи, увіллємо соєвий соус, цукор і додамо приправ.
Свинину по-китайськи можна подати з болгарським перцем, нарізаним соломкою.