Болезни сердца и калий

#img_left_nostream#Существует прямая зависимость между
симптомами сердечных болезней и содержанием калия в организме. Калий
один из главных клеточных минералов принимающих участие в мышечном
сокращении. А какая мышца у нас сокращается больше других? Правильно –
миокард!

В связи с этим недостаток калия наиболее явно проявляется в нарушениях
работы сердечно-сосудистой системы. Хотя могут возникнуть и общие
проявления недостатка калия (гипокалиемии): усталость, потеря аппетита
и концентрации, покалывания в конечностях, апатия и запоры.

Пределы нормальной концентрации калия в крови – от 3,7 до 5,1 ммоль/л.
Снижение уровня калия менее 3,7 ммоль/л возникает в тех случаях, когда
поступление минерала в организм становится ниже его ежедневной
потребности или потери. Ежедневная потребность приблизительно равна 2,7
г. Если знать функции выполняемые калием, то можно разобраться и в
симптомах его недостаточности.

 

В основном калий находится внутри клетки. Он является важным участником
процессов водно-электролитного обмена и отвечает за постоянство объема
жидкости. Он усиливает выведение жидкости и натрия из воды и тем самым
устраняет отеки и нормализует артериальное давление. Гипотензивный
эффект калия усиливается его способностью нормолизовывать сосудистый
тонус.

 

Что и было доказано в исследовании DASH, в котором приняло участие
около 500 пациентов. Было подтверждено, что увеличению поступления
минерала с пищей способствовало достоверное снижение артериального
давления у пациентов.

Кроме этого содержание калия внутри и вне клетки является фактором
обуславливающим возбудимость нервных и мышечных клеток. Таким образом,
калий принимает участие в образовании электрических потенциалов в
мышечной ткани и проведении электрических сигналов. Поэтому нарушение
концентрации калия может проявиться появлением неправильного ритма
сердца (аритмии) или нейропатии.

Важно также отметить, что проникновению калия в клетку способствуют
ионы магния. Магний является важным фактором, способствующим усвоению
калия и поддержанию его оптимальной внутриклеточной концентрации.
Одновременный дефицит обоих ионов проявляется гипокалиемией, которая
трудно поддается лечению. На этом основано действие известных
препаратов панангина и аспаркама, содержащих одновременно ионы калия и
магния.

Продукты богатые калием

Самый простой способ пополнить запасы калия в организме, увеличить его
поступление с продуктами питания. В тех случаях, когда пациент не
употребляет мочегонных препаратов, этого оказывается вполне достаточно.

 

Больше всего калия содержится в персиковой кураге (2043 мг калия на 100
г продукта), в абрикосовой кураге (1717 мг), урюке (1781 мг), вишне
сушеной (1280 мг), черносливе (864 мг) и сушеных грушах (872 мг).

Высокое его содержание также отмечается в бобовых, орехах, шпинате,
капусте, свекле, винограде и хлебе. Ежедневная потребность в калии в
основном удовлетворяется за счет картофеля, так как содержание в нем
элемента равно 568 мг на 100 г продукта.

Орехи, бобовые культуры, злаковые, а также морепродукты (крабы, устрицы
и шпинат) отличаются и высоким содержанием минерала магния, которым
можно усилить эффекты калия.