Пастила з полуниці – це ласощі, що володіють чудовим смаком. Десерт покращує роботу шлунково-кишкового тракту, робить міцніший імунітет й дарує життєву силу. Пастила вдало поєднує в собі корисні властивості та вишуканий смак.

Особливості полуничної пастили

Полунична пастила містить велику кількість вуглеводів, що допомагає відновлювати сили при підвищеному фізичному і розумовому навантаженні. Також вона:

• багата залізом, фосфором, калієм, міддю, магнієм;
• позитивно впливає на судинну, нервову та серцеву систему;
• покращує склад крові.

Завдяки великому вмісту кремнію, пастила з полуниці допомагає стимулювати вироблення колагену.

Користь полуниці

Полуниця – це низькокалорійна ягода, яку можна вживати під час дієти. При регулярному вживанні:

• покращує пам’ять та уповільнює процес старіння мозку;
• покращує зір, запобігаючи розвитку сухості очей і катаракти;
• допомагає організму чинити опір вірусних інфекцій;
• покращує стан шкіри, нігтів та волосся;
• пригнічує пухлинні процеси;
• має протизапальний ефект;
• позитивно діє на кровотворні процеси.

До складу ягоди входять речовини, що сприяють спалюванню жиру.

Як приготувати полуничну пастилу

Натуральна пастила з полуниці є не просто смачним, але й досить корисним десертом, відмінно замінює будь-які цукерки. Полуничну пастилу ви можете дати навіть діткам (безумовно, якщо немає алергії).

Рецепт

1. Закуповуємо полуницю. Можна також додати прянощі, наприклад, корицю, кардамон та інші.
2. Полуницю варто перебрати та помити. Усуваємо плодоніжки і складаємо ягідки в ємність.
3. Товчемо або перемішуємо занурювальним блендером ягоди до однорідної маси, щоб вийшло пюре.
4. Заливаємо отримане пюре в каструльку, додаємо цукор, змішуємо та ставимо на плиту варитися.
5. Доводимо суміш до кипіння на середньому вогні.
6. На деко потрібно застелити папір для випічки. Змащуємо рослинним маслом. Заливаємо на папір гарячу полуничну масу товщиною не більше 7-8 мм.
7. Сушим пастилу в духовці близько 4 годин з привідкритою дверкою при 70-80 градусах.
8. Коли пастила готова, нарізаємо її за допомогою кухонних ножиць, ножа або ножа для піци. Потрібно скрутити у вигляді щільних рулетиков і зберігаємо наш десерт-заготовку в холодильнику. Якщо вам треба зберігати довше, можете всі рулетики обмотувати пергаментом та обв’язувати ниткою.

Полунична пастила є казковим частуванням: вона на 100% натуральна з незвичайним смаком. Подібний десерт сподобається дітям, з цієї причини протягом сезону ароматну полуницю радимо брати про запас.