Мёд — целебное вещество и настоящий подарок природы. Из него можно приготовить домашние конфеты «Медовые соты» — полезную сладость, которую оценят все: дети, взрослые и даже веганы. Для приготовления нужно всего 4 ингредиента и 10 минут времени.
#img_center_nostream#Вы когда-нибудь задумывались о том, как сделать соты? Конечно, не настоящие соты, которые строят пчёлы, а домашние конфеты, которые готовятся по рецепту.
За счёт пузырьков и карамелизированного сахара они получаются хрустящими. Тем, кто любит натуральные сладости, лучше выбирать коричневый сахар.
Конфеты «Медовые соты» не содержат глютена, молочных компонентов, яиц, сои и орехов, и удовлетворят даже веганов. Рецептом приготовления делится .
Как сделать домашние конфеты «Медовые соты»
Ингредиенты
- 1/2 ст.л. (4 г) пищевой соды;
- 5/8 чашки (130 г) сахарной пудры;
- 1/4 стакана (75 г) мёда;
- щепотка соли.
#img_center_nostream#
Приготовление
- Выстилаем противень пекарской бумагой.
- Просеиваем соду.
- В большой неметаллической ёмкости подогреваем сахар, мёд и соль. Постоянно перемешивая, нагреваем до температуры 145ºC. Смесь должна начать карамелизоваться, приобретая золотой цвет.
- Выключаем огонь и быстро добавляем соду. Смесь начнёт немного пузыриться. Продолжаем перемешивать до полного растворения соды.
- Выливаем смесь на подготовленный противень. Даём ей полностью остыть. После этого дробим на кусочки и храним в герметичном контейнере.
Конфеты «Медовые соты» хорошо хранятся в сухом прохладном месте в течение недели. Чтобы они долго оставались хрустящими, герметично закрывайте ёмкость, потому что конфеты поглощают влагу из воздуха.
Приятного аппетита!