Время приготовления рыбы с грибным соусом — 1 час, количество порций: 2. В одной порции около 200 ккал. Для приготовления нам понадобиться:
- #img_right#1 любая рыба (минтай, скумбрия или сельдь);
- 300 г шампиньонов;
- 1 крупная луковица;
- петрушка;
- имбирь размером с грецкий орех;
- 1—2 ст. ложки хрена;
- 1,5 стакана молока;
- 1/2 ст. ложки муки;
- растительное масло;
- чёрный молотый перец;
- соль по вкусу;
Готовим:
1) Выпотрошим и очистим от чешуи рыбу.
2) Для начинки измельчим шампиньоны, луковицу и петрушку. Обжарим на масле грибы с луком, посолив и поперчив.
3) Натрём рыбку солью, нафаршируем грибами и выложим на промасленный противень. Смажем рыбу растительным маслом. Запекаем в духовке в течение 30 минут.
4) Для соуса почистим и натрём имбирь. Смешаем его с хреном и мукой.
5) Посолим по вкусу и разведём с молоком.
6) Сварим соус на маленьком огне, постоянно помешивая, до загустения.