Для приготовления филе окуня под сыром, нам понадобятся такие продукты:
• Филе окуня
• 1—2 картошки
• 1 лук репчатый
• 1 яйцо
• 150 гр сыра
• 1 перец болгарский
• Зелень
Филе окуня перчим, солим, обваливаем в муке, жарим на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. На дно противня кладём филе окуня.
Картофель, перец и лук обчищаем, нарезаем кольцами средней толщины. Выкладываем на филе окуня. Твёрдый сыр натираем на средней тёрке, режем мелко зелень, добавляем яйцо, всё перемешиваем и заливаем всё содержимое. Ставим в духовку и запекаем 20—30 минут.