Представляем вам оригинальный и несложный рецепт красивого закусочного торта.
Чтобы приготовить закусочный торт, вам понадобится:
2–3 стакана муки
200 г маргарина
1 стакан кефира
2 яйца
1 ст.л. сахара
1/2 ч.л. разрыхлителя
для начинки:
200 г лосося, консервированного в масле
3 шт плавленого сырка
250 г сметаны
200 г майонеза
2 зубочка чеснока
3 шт вареных яиц
1 пучок зелени
2 ст.л. рубленых орехов
2 ст.л. икры лососевой
сыр твердый
Закусочный торт: приготовление
Яйца взбить с кефиром, добавить соль, сахар, маргарин, натереть на крупной терке, перемешать. Добавить столько муки, чтобы получилось мягкое тесто, положить разрыхлитель и быстро замесить тесто. Тесто обернуть пищевой пленкой, выдержать час при комнатной температуре.
Тесто разделить на 4 равные части, каждую раскатать в корж, выпекать до кремового цвета, охладить.
Рыбу измельчить. Сырки натереть на терке, смешать с рубленым чесноком. Яйца измельчить, перемешать с мелко нарезанной зеленью.
Три коржа смазать смесью майонеза со сметаной. Уложить на блюдо первый корж, выложить на него ровным слоем рыбу, затем второй корж, сверху — сырную массу. Накрыть третьим коржом, посыпать его яичной смесью, накрыть оставшимся коржом. Обернуть торт пищевой пленкой, положить сверху разделочную доску, на нее — груз.
Торт охлаждать в течение 12 часов.
При подаче смазать торт оставшейся смесью, украсить тертым сыром, орехами, зеленью и икрой.
Закусочный торт готов!