Вам знадобиться:
#img_left#Для тіста:
3 яйця
0,5 л молока
3 ст.л. соняшникової олії
4—5 ст.л. цукру
0,5 ч.л. солі
сода (гашена оцтом)
сир (сулугуні)
150 г риби слабосоленої (форель, нарізка)
Посмажити млинці. У кожен млинець покласти шматочок риби, скрутити млинець трубочкою. Взяти сир і перев’язати млинець по центру.
Рецепт млинців з грибною начинкою:
300 г грибів (шампіньйони)
1 середня цибулина
1 яйце
Вершкове масло
Нашаткувати цибулю кільцями, обсмажити на олії до золотистого кольору. Нарізати гриби невеликими смужками і додати до цибулі, смажити до готовності.
Потиснути млинці. На кожен млинець покласти начинку з грибів, загорнути конвертиком.
Робимо кляр:
Збити яйце, посолити і поперчити. Ввести борошно в невеликій кількості і ретельно перемішати, щоб не було грудочок.
Вмочити готовий млинець у кляр і обсмажити на вершковому маслі до рум’яної скоринки з двох сторін.
Рецепт млинців з фруктовою начинкою:
100 г гарбуза
7—8 шматочків консервованих ананасів
1 ківі
Гарбуз порізати невеликими квадратиками, перемішати з цукром. Поставити в духовку на 25 хвилин при температурі 150 градусів.
У готову гарбуз додати консервовані шматочки ананаса і порізані невеликими квадратиками ківі. Можна посипати цукром за смаком.
Готову начинку викласти на млинець і загорнути конвертиком.