Готуємо: Баранину в червоному вині
Продукти:
- баранина (краще на кістці) — 800 г,
- горіхи кедрові або волоські — 1 склянка,
- кінза — 100 г,
- червоне сухе вино — 1 склянка,
- гірчиця, сіль, перець.
Час приготування — 1 година, без часу на маринування.
Нарізати дрібно кінзу або подрібнити у блендері, додати гірчицю і перемішати. М’ясо вимити, просушити, полити вином і натерти сумішшю кінзи і гірчиці. Витримати в холодильнику 4 години.
Мариновану баранину посипати сіллю і перцем, викласти на лист фольги. Зверху посипати подрібненими горіхами. Загорнути в фольгу і випікати хвилин 40. Вийняти запечене м’ясо, дати охолонути і нарізати на порції.
Смачного!